O se tasi o auala pito sili e mafanafana ai i le taimi o le taumalulu i Sepania o le faia lea o se pipili vevela Sipaniolo vevela . I Sepania, o loʻo i ai le tele o suʻe suʻe suʻe aʻo iai aiga. E i ai i tagata uma a latou lava faʻataʻitaʻiga o vasega, oa latou lava mea fou fou ma fautuaga ma togafiti a le tagata lava ia.
O lenei moa suamalie ma le salu ( potaje de garbanzos con langostinos ) o le masani lea o Cadiz i Andalusia (southern Spain). E masani ona avea o se auala autu faatasi ai ma se falaoa falaoa, pe pei foi o se fasi i totonu o fagu eletise laiti.
Mea e te Manaomia
- 28 aunese o chickled chicks (puranzos) ma fagu ma fufulu
- 1 pauna
- launiva jumbo , tilotilo (faʻafefe o pulou ma ulu e faʻamalosia ai le tofo o le ipu)
- 2 tamato, pisia
- 4 cloves o le kālati, moa
- 1 lapisi lapopoʻa, mago
- 1/2 pepa lanu mumu mumu, mumu
- 1 pepa lanu meamata (pei o le
- Anaheim pepa ), faʻalelei
- 2 i le 4 pepa vavalo mago (faalagolago i le tele o lau meaʻai e te fiafia i ai)
- O se vaega tele o pasili fou, o loʻo faʻamalolo
- 1 teaspoon o
- suamalie Sipaniolo paprika
- 1 sipuni cumin
- 1 sipuni masima
- 1 teaspoon keke paʻepaʻe
- 2 lau faga
- 5 sipuni tele o le olive o le taupou sili
- 1/2 ipu o le uaina paʻe papaʻe
- 7 ipu vai
Auala e Fai Ai
- Fufulu ma fufulu masi ma faaopoopo i totonu o se ipu mamafa.
- Faaopopo pepa feʻai, paprika manaia, laʻau ma kumuni.
- Faaopoopo e uiga i se sipuni sipuni o le olive olive fou i se mea mamafa falai po o se ipu telē ma tuu i luga ole vevela vevela. Faaopopo i ai ni atigi ulu ma ulu, ma saosaoa mo le lima minute.
- Faʻaopopo le uaina paʻepaʻe ma faʻapipiʻi seia oʻo ina faʻaitiiti faʻaitiitia (tusa o le lima minute). Ufiufi i le vai ma faʻapipiʻi, e le ufiufi, mo le 20 minute.
- Tuu se moa felafolafoaʻi i luga o le ulo ma moa ma pepa, ma faʻasolo le gauga o le galo i totonu o lenei ulo.
- Liliu le vevela i le laititi ma faʻataga le garbanzos e amata ona faʻapipiʻi.
- I le taimi nei, tuu pe tusa o le fa punetini o le suāuʻu olive i totonu o se fagu uʻu ma aumai i se vevela vevela. Faʻaopopo fasi pepa vavalo mamago ma le lima o le kiona.
- Pan fry the shallow of both sides, seia oʻo i le enaena auro. Ona aveese lea oi latou ma tuu i totonu o se mea e gaosia ai meaai poo se meaʻai .
- Faʻaopopo le rimiti mago ma selesele keleti i le mea e tasi e faʻafefete ma tuʻu i luga o le vevela vevela pe a ma le lima minute. Faʻaopopo le tamato ma faʻafeʻe le vevela i le maualuga-maualuga. Kuki seiloga ua faʻaumatia uma tamato. Ona faʻaopopo lea o nei faʻafefiloi uma i le mea faʻapitoa poʻo le meaʻai.
- Faʻaopopo le 1/2 ipu o le garbanzos ma le pepa i le pusa paʻu poʻo le meaʻai meaai, ma le 1/2 ipu o le suka. Faʻafefiloi lelei le paluga, seia maeʻa maeʻaeʻa. Faʻaopoopo i le toega o le garbanzos ma le susu.
- 'Otiʻoti le toega o le gaugau i totonu o ni pulu uʻu ma faʻaopopo le vao gaʻo ma le pasesa suamalie i le uʻu. Kuki mo le tusa ma le lima minute i le simmer, seia oʻo lava ina kuka le kuka.
- Taimi i le masima ma le pepa e tofo ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 877 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 2,667 mg |
| Carbohydrates | 103 g |
| Faiga o le fiva | 22 g |
| Puipuia | 57 g |