O lenei meaʻai gaosia i le fale o le paluga o le paluga e fai mai le gaʻo o le paluga o pipi . E te manaʻomia pe tusa o le pauna o pipi tunu, ma pati, aniani, ma le kalo. E mafai foi ona e aofia ai pepa o logo logo (soo se lanu), pulu, poo kalo kuka.
O le mea moni, afai e te saunia se taumafataga masani o le paluga o pipi, pateta, kapisi ma kāloti, o mea uma na e mafai ona tipiina ma fai i le paluga o pipi i le aso e sosoo ai.
O paluga sili ona lelei e faʻaaogaina o pateta e pei o le mumu, lanu paʻepaʻe po o le Yukon auro. E le mafai foi e le Aso Lulu ona taofiofia pateta e pei o Rusia.
Ina ia fesoasoani e faʻamautinoa e leai se mea e teu ai lou hash aʻo e kuka, o se mea e lamatia ai pea, o se manatu lelei le teuina o lau falala sa i ai i le uluai kuka kuka. O le paluga moa saito o lona uiga o le suamalie moa suamalie.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna
- pipi moa tunu
- 5 i le 6 laiti (pe tusa ma le 1 pauna) paʻepaʻe paepae, mūmū po o le rukini
- 1/4 lapisi tele (pe tusa ma le 1/2 ipu pe a uma le tapuni)
- 1 talo
- garlic
- 1/4 sipuni
- Paprika
- Kosher salt and fresh ground ground pepper to taste (see note below)
Auala e Fai Ai
- 'Otiʻoti pateta i' olo ma faʻafefe faʻafefete i totonu o se fagu telē o vai faʻafefe pe a ma le 15 minute. E tatau ona laititi pe a e ave i fafo. Tuu atu ia i latou e faamaalili.
- I le taimi nei,'oti le paluga moa (e tusa ma le 1/2-inisi le pito sili ona lelei), o le sipuni, ma le keleni, ma tuʻufaʻatasia.
- Tipi i luga ia pateta kuka kuka e tusa ma le lapoa e pei ona e tataina le paluga moa, ma faʻapipiʻi faʻatasi ma le paluga paluga palu. Vaʻai le faʻafefiloi ma le paprika, masima, ma le pepa lanu uliuli fou e tofo ai. (Tagai i le faʻamatalaga i lalo.)
- Faʻasalalauina le isu pipi moa i luga o se uila faʻafefeteina poʻo se uʻamea ma kuka i luga o le vevela-vevela pe a ma le 15 minute poʻo seʻia oʻo ina faʻalanu lelei le pito i lalo.
- Faʻasaga le ish ma se vaʻa umi ma faʻaauau pea le kuka seia oʻo ina lelei le lanu enaena, e tusa o le 15 minute.
- Auauna faʻatasi i au fua e te fiafia i ai.
Manatua: Afai o lau pusi moa, o lona uiga o le masima o lau pusi moa suamalie i lau faitalia, ma masima masima le vai mo le kuka o pateta.
Faʻafeeseeseaiga
- O eseesega masani o le gataifale e aofia ai le suia o ituaiga o aano o manufasi mo le pipi moa. Pastrami ish o se Niu Ioka le faʻamalosi. O isi fesuiaiga e aofia ai le paluga o le meli, pupuʻu, pusi vavalaʻau pipifana, toso le puaa, chorizo, o le moa matala poʻo le pato.
- E mafai ona gaosi palu paluga ae le o ni mea e kuka, ae mafai i nisi taimi ona faʻamago le hash.
- O pateta pateta e mafai ona tutu i totonu mo pateta masani.
- O ni fasi pepa, ololati pe tipi, o nisi taimi e togitogi ai, e maua ai foi se isu o se mea manaia ma le lanu.
Faʻasologa Talafaasolopito
O le upu hash lava e sau mai le fusi Farani upu , e tipi. O le mea moni, o le French French word for "ax," hache, o fea tatou te maua ai a tatou upu taofi.
E toetoe lava o aganuu uma i luga o le fogaeleele ei ai le vaega o le hash, lea e tuufaatasia ai aano o kuka ma nisi ituaiga o suauu, masani o pateta, faʻailo ma aniani, ma kuka i se mea tele.
O se fuaitau tusitusia mo le "bee beef" na aliali mai i le amataga o le 1881, i se igoa e taua o The Household Cyclopedia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 25 g |