E le masani ona faʻatasi le toʻatele o tagata Iutaia ma Italia, masalo ona o Roma na nofo i le nofoa o le Ekalesia Katoliko mo le latalata ile 2000 tausaga. Ae ui i lea, na taunuu le au Iutaia i le taimi ua leva atu ia Peteru ma Paulo. O le mea moni, na fausia e le au faipisinisi Iutaia se tasi o muamua (pe afai e le muamua) sunako i fafo atu o Sasaʻe Tutotonu i Ostia Antica i le seneturi lona lua TLM. Le tele o le fausaga e tumau pea, ae o loo i ai se Menorah na vaneina i totonu o le paʻu i luga o se tasi o maa.
I le taimi na tupu ai le faitau aofaʻi o tagata Iutaia, na faʻateteleina i le taunuu mai o tagata faʻatauʻoa, tagata sulufaʻi, pologa. Ua fuafua tagata e ala i le nofoaiga a Tiperia (14-37 TA) e silia ma le 50,000 tagata Iutaia o loo nonofo i Roma, ma le tele o tagata Iutaia ua salalau solo i le Peninsula.
O fea oi Italia?
E pei foi oo latou tuaoi, na latou mafatia i le afe tausaga o osofaiga na sosoo ma le pau o le Emepaea o Roma ae sa mafai ona ola filemu i le toetoe o soo se mea. Mai Venise, lea o le Isola Della Giudecca (i tala atu o le vaitafe mai Piazza San Marco) e taua ona o le fale o tagata Iutaia, i laueleele Arapi i saute Italia. E oo lava i le 1492, ina ua mafai mulimuli ane e tagata Spania ona tutuli ese tagata Arapi i le isi itu o le Metitirani i Aferika ma liliu ai le faa-Kerisiano i "atunuu faasaoloto" fou i Sepania, Sicily, ma Italia Italia agai i le Inquisition. O tagata Iutaia Italia i Saute (ma isi na le mafai ona suʻeina le suʻega) na latou sosola i matu ma sili atu ona faapalepale vaega, lea na auai ai tagata Iutaia mai isi itu o Europa, aemaise lava o Sepania.
Florence, Torino, Mantova, ma Bologna na totoina uma tagata Iutaia i le taimi o le Renaissance.
O le mea e faanoanoa ai, o le mea itiiti o lenei matagofie e tumau pea - o vaega o Italia na sili ona talimālō i tagata Iutaia i aso ua tuanaʻi na toetoe lava i lalo o le pulega a Siamani ina ua tuʻuina atu le malo i le aso 8 o Setema, 1943, ma i le maeʻa ai o le toe faafoi, taufaamatau na latou faʻaalia i isi mea.
O i latou oe na maitauina pe na latou lalafi pe ave i mauga; Edda Servi Machlin, o lona tama o le Rabbi o le aai Tusc o Pitigliano, na auai i le vaega o le vaomatua o le Maremma.
Ina ua maeʻa le taua, o ia, e pei o le toatele o isi, e leai ni mafuaaga e tumau ai - o loʻo i ai pea ia nofoaga, ae o tagata na faʻapitoa ia i latou ua leai pe suia. Ma o lea na ia tuua ai, na iu ina nofo i le Iunaite Setete ma le tausia o se aiga. Ae e leʻi galo ia te ia lona nuu, po o meaʻai na 'ai e lona aiga. O le mea e ese ai, ua ia tautala faalauaitele i le faaIutaia faaIutaia ma faaputuputu ana manatuaga o le olaga ma meaʻai i totonu o se tusi matagofie o le Classic Cuisine o tagata Iutaia Italia.
Eseesega i Tu ma Aga masani o le Paseka
O le tautala i le Paseka, na ia fai mai ai o isi eseesega e uiga i le Eastern European Jewish Seder e maua mai i eseesega i mea ua taʻua o Kosher i aganuu a Iutaia. Mo se faʻataʻitaʻiga, ua manatu le Ashkenazim i le araisa e faʻafefe, pe faʻafefeteina, ma faʻasaina ai, aʻo tuʻuina sukalati, sisi, ma isi mea susu. O le Italia ma le Sephardim nai lo le fai araisa, ae ia mafaufau i le sukalati ma le gaosiga o oloa gaosi , ia faasaina , ma faasaina.
Ua Tatou O Mai Nei i Fuafuaga Fautuaga mo le Aso Mua Muamua ma le Lua
Edda Servi Machlin e fautua mai:
Uluai Po:
- Minestra di Riso per Pesach
Paseka Popo Pulu ma Risi - Muggine i Bianco
Vaʻa Iloga i Gelatini - Spinaci Saltati
Sauteed Spinach - Capretto per Pesach
Paseka Kid - Matza Coperta
O le Matza Omelet - Ricciarelli di Siena
Sienese marzipan pastries sili ona manogi manogi i moli
Lua Po:
- Minestra di Sfoglietti per Pesach
Paseka Pasu Soup - Spigola Arrosto
Taumafa Snapper. - Artichokes
Na fautua mai o ia e faanatinati; o le sootaga e tau atu i le itulau o le artichoke. - Torta del Re
Tupu o le Tupu, o se keke almondi faalelagi (lea e mafai foi ona faia i isi fualaau)
E pei ona e masalomia, o aganuʻu e fesuisuiaʻi i totonu o Italia e pei lava ona eseese i isi mea. O manusio na fautuaina mai e Mira Sacerdoti, o le na tupu ae i matu, e aofia ai mea nei:
Uluai Po:
- Uova Sode i Acqua Salata
Fualaau vevela e vevelaina i le suavai suamalie (lea e fai ma sui o mafatiaga o le nofo pologa) - Daienu
O se tamaoaiga suamalie. - Triglia alla Mosaica
Reef Mullet Mosaica Style, ma tamato - o lenei vavalalata vavalalata Triglia alla Livornese, ma e le o se faʻalavelave na maua ai e Livorno se sosaiete faʻautauta Iutaia. - Polpettone di Tacchino
Turkey Roll e le o faʻamatalaina le faʻamatalaga iinei. - Artichokes
Na fautua mai o ia ina ia suamalie i le suamalie; o le sootaga e tau atu i le itulau o le artichoke. - Scodelline con Amaretti
Scodelline, ipu o se kulimi maaleale, ma Amaretti
Lua Po:
- Uova Sode i Acqua Salata
Fualaau vevela e vevelaina i le suavai suamalie (lea e fai ma sui o mafatiaga o le nofo pologa) - Daienu
O se tamaoaiga suamalie. - Lingua di Vitello con Olive
Gagana o Veal ma Olives - Artichokes
Na fautua mai e ia saute ma peas; o le sootaga e tau atu i le itulau o le artichoke.
E le o Mrs. Sacerdoti ma Mrs Machlin e taʻua Maror poo Haroset ia latou lisi. O le muamua o se salati o fualaau oona e faamanatu ai i tagata le matuia o le leai o le saolotoga, ae o le mulimuli o se maliega malie na faia i le meli, nati nutioti ma apu lea e faatusa i maa ma sima na amo i luga o latou tauau pologa.
Na avatu e Mrs. Sacerdoti nisi o fualaau mo Haroset mai vaega eseese o Italia; o se fua lenei mai Padova.
Le tele o faʻamatalaga e uiga i le Italia faaItalia
- Italia Hanukkah Recipes
Ma mafaufauga e uiga i aʻafiaga o le Taua. - O le Paseka a Stuart Borken
O se faʻagutu gutu o meaʻai (ma sili atu) agalelei na faʻamatalaina e Dr. Stu. - Afea i Roma - 'ai Kugel?
O se tala fiafia ma le fiafia o le suʻeina o le ghetto Roma i le sailiga o ipu a Iutaia. - Ostia Antica
O se taʻamilosaga taʻutaʻua taʻutaʻua, mai Initaly Online. E taua foi le sunako, o le muaʻi iloa i fafo atu o Sasaʻe Tutotonu. - Pitigliano
O le Tuscan Ierusalema, o se aai matagofie Tuscoa ma se nuʻuo tagata Iutaia olaola seia oʻo i le Taua. O le 'upega tafaʻilagi e talanoaina talaʻaga, meaʻai, ma vine.
Toe foi, Fiafia Pesah!
Kyle Phillips