O lenei fua mo fugalaʻau paʻu uila ua faʻaaogaina ai se tasi o na vailaʻau o le Caribbean e sili atu i le taumafataga uma ma o se mea na afaina ai Initia i Sisifo ma tagata e leai ni West Indian.
O le ki i se taunuʻuga faʻamalieina-o le faʻamautinoaina lea o le laau toto e oʻo i le tikeri saʻo o le faʻataunuʻu. O le paʻu e tatau ona toeititi pe uliuli, pe i nisi tulaga, ei ai se lanu samasama vaivai ma ni paʻu uliuli.
O le vevela, o le suamalie mo le fugalaau mama atoatoa lelei. E le gata i lea, o le suamalie, o fua o fualaau aina suamalie e faigofie ma e le kuka i se taimi. Faʻaaoga nei fautuaga i lou mafaufau pe ae kukaina plantains .
Mea e te Manaomia
- 2 vine vao (tipi ma tipi faʻatalanoa pe liʻo, i le 1/4-inisi-mafiafia fasi pepa)
- 2 le sipuni suauu (poʻo le sili atu canola poʻo se mea manogi mo le faʻavelaina)
- Pule oe pe fai:
- sua masima
Auala e Fai Ai
- Faʻasaʻu na o le suauu i totonu o se uila e le faʻaogaina e faʻaofu ai le pito i lalo o le apa ma tuʻu i luga ole vevela vevela.
- A amata ona sulu le suauu ae aua le ulaula, ia faaopoopo meaʻai (galue i le lotoa) ma fuga mo le 1 1/2 minute i le isi itu, kili ma kuka mo le 1 minute i le isi itu.
- Aveese plantains mai le apa ma le vai i luga o solo pepa.
- Faaauau le falai i totonu o pusa seia uma uma ona falai fasi laau.
- Fafasi faʻamalosi i le masima masima e aumai ai se tofo suamalie ma le suamalie i au laulaʻau kuka vela.
Faʻamatalaga e uiga i Fried Plantains
E mafai ona maua fualaʻau fualaʻau 'aina e le gata i luga o laulau i le Atu Karipeane ae o isi vaega o le lalolagi. O nisi tagata latou te saunia e auai i taumafataga uma ae o isi e faia faatasi ma taumafa faapitoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le atunuu i Saute o Amerika i Guyana, e fafagaina i le masani ai ma le tasi o a latou ipu a le atunuu, togalaʻau kuka (araisa, pi, ma aano o kuka ma le suāuʻu popo).
Faʻatauina o Plantains
O le eseesega o tikeri o le tino e molimauina e le lanu o le paʻu o le plantain lea e mafai ona alu mai le kulimi i le samasama lanu samasama e toso ai le samasama ma paʻu o le uliuli atoa. Mo fualaau aina suamalie lelei lelei, e te manaʻo e filifili se tagata o loʻo i ai se paʻu lanu samasama ma paʻu o le uliuli po o le uliuli-o loʻo taʻu mai ai o le tagata o loʻo i le pito i luga o lona tino.
O se tagata totoa i le pito i luga o lona tino ua uma ona suia uma lona malosi mo suga masani; fufulu i le taimi lenei o le atoatoa o le gaosiga e aumaia ai le suka uma i luga, o lea la o le lanu enaena o fugalalaʻau paʻu uila ma mea matagofie o le tofo mai le caramelization. A e selesele vao toto, o loʻo e faʻasosoʻo suga i luga o le togalaau. O le isi lea mafuaʻaga e mafua ai ona filifili e tagata le tipiina o laau toto i luga o le faʻasalalau-e maua ai le tele o le eleele mo le caramelization.
Fried Plantains faamanuiaina
E ese mai i le filifilia o se meaʻai i lona tulaga tatau o le atoatoa, e tolu isi mea taua e tatau ona mafaufau i ai pe a fuluina laau toto.
- O le Pasi Totonu: Faʻaaogā se uʻamea e le o sekiki aua o le a fesoasoani lea i le faigofie faʻapenaina o le meaʻai kuka kuka mai le apa. Manatua o le suka e mu vave ma laau. Talu ai ona o le maualuga o le suka i totonu o laau totogo, o se selu uʻamea o se paʻu sili ona lelei.
- O le Suauu Saʻo: Faʻaaogā se suauu e le faʻaituau e pei o le canola po o le meaʻai fualaʻau. O le tele o le suauʻu e faʻaaogaina mo le falaiina e tatau ona lava naʻo le fafagu o le pito i lalo o le apa. O le tele o le suauʻu o le a mafua ai ona sosolo ai le suauʻu e mafua mai i laau toto. A maeʻa le faʻavelaina o vaega taʻitasi, faʻaalu le suauu faaopoopo pe'ā manaʻomia.
- Le Saʻo Saʻo: Faʻaaogā le vevela vevela e fulu ai le togavao. Atonu e tatau ona e faʻaitiitia le vevela e fuafua i le tele o lau ogaumu vevela ma le pani. Afai e te le faia, o lau laau toto e mafai ona mu i le leai o se taimi po o le enaena foi vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 2 g |