Brisket ma le tamaʻi mumu pateta, kāloti, aniani, ma le keleni uma na kuka uma i totonu o se ato kuka e faia ai se taumafataga faigofie ma le fiafia ma sina mama. E mafai foi ona e faʻaogaina lenei metotia e kuka ai le suauu na o ia, e aunoa ma ni fualaau faisua, ae ia salalau le aniani lanu-mumu i le pito i luga. O le aano o manu ma le gaʻo e manaia i paluga mafolafola faigofie.
Mea e te Manaomia
- 2 Laulau vaʻa
- falaoamata uma-faamoemoe
- 3 i le 4 pauna paʻu manu
- faʻailoga
- 1 sipuni tila kulula
- 1 sipuni keke uʻamea
- 1 teaspoon tipi
- oregano (nutimomoia i ou lima)
- faʻailoga kosher
- masima (pe tofo)
- lafoaʻi fou eleele
- pepa (pe tofo)
- 3 pauna pepe mumu
- pateta (tuuese ma tuu atoa)
- 1 kātoti pauna (tipi ma tipi i totonu ole 3-inisi le umi)
- 8 aunese, faamama ma vaʻavaʻa
- 1 ulu
- kelele (vavaeese ma vaetoʻesea)
- 1/2 tele suamalie
- aniani , tapunipisi matala
- 1 le afifi o le suauu kulimi mago (fautuaina le Lipton)
- 1 afifi mushroom gravy mix (Knorr ua fautuaina)
- 1 ipu
- suamati
- 1 ipu vai
Auala e Fai Ai
- Tumu le umu i le 350 tikeri F. Tuu le falaoamata i le kuka kuka ma lulu le taga ina ia oʻo ai le falaoamata i vaega uma o totonu. Tuu le taga i totonu o se apa lapoa ma sasaa le falaoamata i le pito i lalo ma ou tamatamailima.
- Faʻaaogaina o le uʻamea aniani, kalu lekelu, oregano, masima, ma le pepa, vaitau i itu uma o le pisa. Tuu le brisket , gaʻo-pito i luga, i le fagu kuka i luga o le falaoamata.
- Faʻalautele pateta, kāloti, puʻupuʻu, ma totoa atoa o le sikalotika i totonu o le ato. Atonu e te manao e mimiti le tumutumu o fualaau faisua i le kukaina o le kuka ina ia latou le iloa. Faʻalautele le aniani tafatafaʻi i le pito i luga o le brisket.
- I totonu ole paluga faʻafefiloi, faʻafefiloi le kuka o le sipisi, fufuluina o le suamalie, suamato, ma le vai seʻia tuʻuina. Liligi i le pito i luga o pusa ma fualaau faisua. Faamau le taga faʻatasi ma le paʻu palasitika. Otioti le 4 (1-inisi) pito i luga o le taga mo le lele.
- Aʻau i le 350 tikeri F. mo le 2-1 / 2 i le 3 itula. Ia malolo mo le 15 minute aʻo leʻi tataina le pisa. Faʻasusu le sisi i le saito i ni fasi manifinifi. Auauna ma fualaau faisua ma le natura masani mai le taga.