Green garlic (kaluka tioata) o se tasi lea o faailoga muamua e oʻo mai le tautotogo. Faʻaaogā lana faʻalaʻau lanu enaena e faʻamalie ai lenei risotto faigofie lea e faʻaaoga ai ana manogi suamalie o le tautotogo i totonu o se mea mafanafana ma le mafanafana.
O lenei risotota e faia ai se mea taumafa lauiloa i meaʻai ma taumafa (auauna atu i se salati poʻo ni greens teuteu) poʻo se apa sili ona lelei ma le moa tunu po o iʻa tunu.
Mea e te Manaomia
- 3 Laʻau vaimasi (vaevaeina)
- 1 le sipuni
- isi taupou olive olive
- 3 fualaau lanu lanumeamata (teuteuina ma le lelei gaioiga)
- 1/2 teaspoon le masima suamalie (faaopoopo atu i le tofo)
- 1 1/2 ipu
- arborio rice
- 1/2 ipu vai mamago mama
- 5 ipu tīfe moa (po o fua o fualaau faisua,
- aumai i se simmer )
- 1/2 ipu fasipolo lelei Parmesan (faʻaopopo atili mo le teuteuina)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mamafa, o le ipu i luga o le vevela vevela e faʻafefe ai le sipuni sipuni o le pata i le olive olive. Faaopopo le lanu lanumeamata ma le masima. Cook, faʻamafanafana pea, seia oʻo ina vaivai le fuālaʻau, e tusa ma le 3 minute.
- Faʻaopopo le sukaisa ma faʻaosooso e faʻaopoopo. E te manaʻoina uma laisi araisa i le pata ma le suāuʻu olive. Kuki, fafagu, seia oo i le pito o fatu o araisa taitasi e faasolosolo solo, e tusa ma le 2 minute. Faʻaopopo le uaina, faʻaitiitia le vevela i le maualalo, ma kuka, faʻavevela, seia oʻo ina maeʻa le uaina e tusa ma le 2 minute.
- Faaopopo le 1 le ipu o le suauu. Kuki, fafagu seia oo ina toeitiiti lava galo le susu, pe a ma le 3 minute. Faʻaauau le faʻapipiʻi o le suka, 1/2 ipu i le taimi, faʻatagaina le araisa e sosoʻo ai vaega taitasi ae leʻi faʻaopopo atili le susu. Faʻaauau pea seia oʻo ina tatago le araisa i le gaʻo ae o loʻo i ai pea se tino. O le araisa e tatau ona foliga manaia ma mafai ona 'ai faatasi ma le sipuni poʻo le vavae.
- Faʻaiʻu i le 1/2 ipu o le Parmesan sisi ma le totoe 2 sipuni gaʻo pata. Auauna vave, faʻauuina e Parmesan faaopoopo, pe a e fiafia i ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 1,389 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 12 g |