Ham

O le a amata ona faʻafeiloaʻi solo pei o le 'ai mai le vae o le puaa. E taua lenei mea o se ham fou. A o le i saunia e leai se eseesega nai lo se isi lava kuka. E faʻapefea ona avea ma se faʻaaloalo o se mea o se tala faigata.

Hams ua saunia i ni auala eseese. E mafai ona matutua, faʻamalolo, ulaula pe kuka. O le taʻavale e te maua i le faleoloa e masani ona susū pe faʻamalolo. O lenei faiga e aofia ai le tosoina o le ham faatasi ai ma le masima, suka, sodium nitrite, nitrate sodium, sodium erythorbate, sodium phosphate, potassium chloride, vai ma / poʻo mea e 'ai.

Ona kuka ai lea o le ham i le vevela i totonu o le 150 tikeri F. O le tuufaatasiga o le vailaʻau vailaʻau ma le kuka o le a fasiotia ai siama ma faia ai se pa.

I aso nei, o le matua o se faagasologa ese ma e le manaʻomia ai se suauu po o se asu. E tautau Hams i se potu faapitoa ma le faʻamafanafana ma le faʻamafanafana. E mafai e Hams ona faʻaalu le sili atu i le 5 tausaga le matua ma o le a sau i fafo i se vevela mafiafia. O le mea moni, e fufulu ese ma fufuluina aʻo le i ai. Atonu o le a le manaia tele ae o nei maa e masani ona faatauina i le tau maualuga. O le matua e faia i le tusa ma le 75 tikeri F i le 95 tikeri F (25 i le 35 tikeri C), i le maualuga o le 55% -65% mo le itiiti ifo ma le 45 aso. Lelei lelei le faʻaleleia o le ea e tatau ai ona faʻamago le tino o meaʻai e faʻaitiitia ai le tupu. Hams o lenei ituaiga e taugofie ma faatapulaa i avanoa.

O le ulaula ulaula o le ala saʻo lea e faʻafefe ai se pa. O le ulaula ulaula e faia i le vevela i lalo ifo o le 100 tikeri F (35 tikeri C) ae sili atu i le 60 tikeri F (15 tikeri C), ma e mafai ona faʻaauau mo aso poʻo ni vaiaso foi.

Talu ai o le vevela e maualalo, o le siama e pulea e vailaau i totonu o le asu ma le faʻagasologa o le faʻagogo. O se hamu ulaula ulaula e manaʻomia le faamamaina o le masima (e masani lava i totonu o se vaimasi) e faʻamautinoa ai le siama o le siama i le faagasologa o togafitiga.

O le tele o hamms ua saunia e ala i se tuufaatasiga o nei faiga.

O le Smithfield Ham, lea e mafai ona faʻatau atu mo le $ 7 i le $ 15 i le pauna le faʻaaogaina auala uma e mafai ona faasaoina ai aano o manufasi. Afai e te manaʻo e fai lau lava Smithfield Ham, amata i le vae vae o se puaa faʻatumu i luga o se meaʻai o le pipi, o le vailaʻau i totonu o se vai masini vai mo le 1 i le 2 masina, ulaula mo le vaiaso, ona tuu lea o le matua mo le isi 6 masina . Vaʻai pe aisea latou te taugata tele ai?

O lea e le mafai ona e tuʻuina se fagu fou i lau ulaula ma fai mo le 'aiga o le afiafi i lena po? E mautinoa lava e te mafaia, ae o le a le o se paʻu i le auala e te mafaufau ai i le pa. O le a sili atu ona pei o se ufiufi puaa ulaula po o le itu i saute e aumai ai le puaa .

E ui atonu e faigata tele, e mafai ona e saunia lau lava togafiti, faʻamafanafana ma ulaula, e ala i le fuafuaina mamao. O nisi o sooga i le itu taumatau e mafai ona tuʻuina atu oe i lea laasaga ma lea laasaga i le faʻamautinoaina o se faʻama. Afai e te manaʻo e vevela vevela lau puaa, faʻaaoga faatonuga mo le vevela puaa .

O lea la, a pe afai e te le manaʻo e faia nei mea uma? E tele ni auala e fai ai se laʻau o loʻo sauni e faʻaopoopo le meaʻai ma faʻaleleia le lelei o le ham. E masani lava, pe a matou tautua se ham mo le faʻapotopotoina aloaia, matou te tulei i ni paʻu sefululua po o le tino atoa, pito i luga ma fasi falaoamata, faʻamalo i se laulaʻau manogi manaia ma tao i totonu o lau umu i le 350 tikeri F (175 tikeri C) mo se ulugalii itula, faʻalagolago i le tele.

Ia, o le mea lea o le a vevela ai le ogaumu ma faaopoopo i ai se mea e 'ai ae afai e te manaʻo e fai ni lavalava, faʻataʻitaʻi i luga o le meaʻai poʻo le ulaula. Mo nisi o manatu e taumafai ai pe faʻafefeteina e le meli le Ham po o le Maple-Mustard Ham.