Hiyachi Chuka o lona uiga moni o "Chinese Chinese"; ae ui i lea, o se mea Iapani faʻatasi ai ma manulele vevela ma ni lanu lanu eseese. O laumei lapopoa e aofia ai fasi pepa o fuamoa, kukama, ham, moa kuka, pulupuni pi pi, tamato, beni shoga (togafiti mumu), ma le fusi tui. O le soya soya poʻo le faʻasologa o le samema ua sasaaina i luga o noodles ma toppings.
O se mafanafana masani laulei malulu i Iapani, ma e lelei tele e 'ai pe a vevela le tau. O faleoloa i Iapani e masani ona fesoasoani ia i latou i le taumafanafana.
E mafai ona maua ulugalu o le hiyashi chuka i Asia faleoloa, e ui lava o le laei e aofia ai le tele o MSG ma tagata tausi. Mo se filifiliga sili atu le soifua maloloina, e faigofie ona e faia le laei i le fale oe lava. O lenei fuataga e aofia ai se hiyashi chuka masani ma le soya saumalie e faʻafefiloi ai lavalava.
O lenei fua e faʻaaoga ai fualaʻau kulukamena matutu. I totonu o Hiyashi Chuka, e leʻi tuʻuina ni totoa kuka i le vevela vevela. E le kuka ma faʻafefeteina ni noodles e le vai vevela, o loʻo faʻamamaina le kulukamen mago mo lenei fua. O le mea sili e uiga i mea mamago mama o le faigofie lea ona latou mauaina i le tele o faleoloa i totonu o Amerika poʻo le initaneti. Latou te maua foi se ola umi, o lea e manaia ai le teuina i lau fale meaʻai. E masani lava ona faʻapipiʻi tutusa i le ogo mago ma le soba.
O pito i luga e masani lava ona faʻafefiloi meaʻai ma fualaʻau ma e mafai ona e faʻaopopoina soʻo se mea e te manaʻo ai. E oʻo lava i nai pipi laiti (o le puaa falai loloto) e mafai ona lelei pe afai e te le mafaufau i le galuega faaopoopo. O fualaau aina e pei o kāloti ma daikon radish ma fualaʻau lauolaola e pei o le letus o le a lelei foi le aoga.
Ae e te leʻi 'ai, e mafai ona e faaopoopo atu le vinika i le laulau pe a e fiafia. Karashi , fualaau samasama samasama vevela (e le o le siva i sisifo e pei o Dijon) o le a tuuina atu sina kiliki i le ipu.
Mea e te Manaomia
- 4 pkg. Chukamen noodles
- 1/4 lb. ham (fasi, susu moa tunu filifiliga)
- 1 kukama (fagu)
- 2 fuamoa (sasaina)
- 1 tsp. suka
- Mo le Ofuina:
- 1/3 ipu vai
- 3 tbsp. Ilika arasi Iapani
- 2 tbsp. soya soya
- 3 tbsp. suka
- 1 tsp. suauu sasama
- Mo le Itu ma Toppings:
- Garnish: beni shoga (togitogi mumu)
- Fiafia:
- Nori (fasi magogo) fasi laau na fusi
- Faʻasama: 'ua faʻafefiloi fatu fatu sesame paʻepaʻe
- Pule oe pe fai: fualaau karashi
Auala e Fai Ai
- Faʻaopopo le suka i fuamoa na taia ma faʻafefiloi lelei.
- Fufulu sina suauu i totonu o se ufi ma sasaa pe tusa o le kuata o le kulimi fuamoa i le pito. Faʻasalalau le fuamoa ma vele seia maeʻa. Fai ni matala matala e fa ma lapotopoto e pei o ni fatu. Faʻasaga ia omelets i ni fasi ie manifinifi.
- Suauu le tele o vai i totonu o se fagu tele ma faaopoopo i ai le kulukamena. Suauʻu mo se ulugalii minute, mulimuli i faʻamatalaga pusa. Fufulu ma faʻafefe ia noodles i le vai malulu. Faʻamama lelei.
- Tuu ni teuteu vevela i totonu o papatusi taʻitasi. Faʻasaga le kukama, ham, ma fasi fuamoa i luga o laumei lanu.
- Faʻamamaina ma le peni shoga. Liligi ni ofu i luga o noodles ao lei auauna atu. Faʻasusu nisi o nori ma fatu fatu. Auauna.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 960 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 11 g |