O le fatu ma le agaga o le Middle Eastern cuisine o ona fualaau faisua, mea manogi , ma fatu. Ioe, o aano o manufasi e fai sona sao, ae o le tele o fua o le taumafataga i le itu i sasae o le meaʻai ole meaʻai. O se taumafataga a tagata faiʻai i Sasaʻe Tutotonu e tutusa lava le tele o le tofo ma e pei o le tumu o soʻo se meaʻai aano! O nei ipu e sili ona lelei i le vaomatua, o meaʻai e sili ona lauiloa, e fiafia i ai tagata tafafao ma aano o manu.
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Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Ou te le iloa se tasi tagata na taumafai falafel ma e le fiafia i ai. Tuu i totonu o le pita i veggies, pe i le va o se pulu e pei o se falaoa ... falafel e mafai ona fetaui ma manaoga uma.
O le tootoo lapoʻa e matua faigofie lava ona fai ma e mafai ona tuʻuina atu i pita, fuga, poʻo veggies. Faʻafiafiaga fale e 10 taimi e sili atu nai lo le faʻatauga o faʻatau, ma le taugata tele foʻi.
E le gata o le fiafia lenei mea e fai (father discovery), e manaia le 'ai. E talitutusa ma le muimui ae faia mai le isalaʻelu. E tusa lava pe e le o oe o se tagata o le isalaʻelu, o le ae alofa i tama ghannouj.
E mafai ona malie le tabouleh, aemaise lava mo tamaiti. I le masani ai, o meaʻai ma fasipepa o pita poʻo vine vine nai lo le tui. E faigofie ona fai ma tofo fiafia.
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Ful Medames - Aikupito Fava Beans Tala Fou mai Ierusalema / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (faʻamalo le vale) o le taumafataga o le taeao, ae e toʻatele tagata latou te 'ai ai mo le aoauli poʻo se meaʻai. O le fua e toe foʻi atu i Aikupito anamua ma o loʻo ola pea.
Afai o oe o se tagata o Puerto Rican faila ma pi, aiseā e te le faʻataʻitaʻi ai le suiga i Sasaʻe Tutotonu? O se meaʻai sili lea e faʻaaogaina e pei o se falaoa poʻo se taumafataga, faatasi ai ma falaoa pita ma salati.