O Le Iloa o Vine Manaia

O vine suamalie ei ai lona tulaga tulaga ese. O nisi o togi mo se uaina suamalie e pei oa latou moliaga-faʻaofiina i le lalolagi o le uaina, e pei o se nifo nifo mai sasala suamalie, suamalie i laina mama o le uaina mumu ma le paʻepaʻe. O isi e sili ona fiafia i fua o le tino (ma masani ai le suamalie) o se uaina malosi , pe o Port poʻo PX Sherry , pe a maeʻa le taumafataga o le afiafi e tumu i le manava malosi po o le tele o meaʻai.

O le a le mea e malie ai se uaina?

O se uaina ua faʻamalieina ona o le mea o totoe o le suka (RS). Pe a aumai vine mai le seleselega, e nutimomoia ona tuʻuina lea i le suasusu . I le taimi o le fermentation, ua liua le suka i le ava i le fefete. Afai e taofi le faʻauʻu aʻo leʻi liua atoatoa mai le suka i le ava, o nisi o suka o le a nofo i le uaina, o le mea lea o le fuaitau "gaʻo totoe." E manino lava, o le tele o le suka i le uaina, o le suamalie o le uaina.

Toa Mamoe Mamoe

E ui lava o meainu mūmū mūmū e mautinoa lava e le masani ai nai lo suamalie paʻepaʻe suamalie, o loʻo avanoa.

• Vaitafe Suafa - O le Port atonu o le vine sili ona lauiloa ua faia mai vine mamago . O le isi, o loʻo i ai ni keke suamalie na faia mai vine mamago ma maualuga maualuga o suka o totoe ma se talaaga suamalie, le lelei.
• Vine Mamoe - O nisi o uaina aisa e faia foi mai vine mamago (masani Cab Franc), e ui o nei mea e sili atu ona faigata ona maua. Scout mo Inniskillin uaina i luga o le Cab Franc mo se togafiti suamalie, suamalie mūmū.

• O Reds Regional with a Touch of Sweet - O Siamani Dornfelder ma le Italia o Lambrusco o ni mea mama e mafai ona sili atu ona manaia i luga o le palate. E pei o le talosaga malosi a le Brachetto Italia - o se vailaʻau mūmū-ua taʻua o le uaina e itiiti le ava malosi ma e sili atu le fiafia i luga. Taumafai Fizz 56 Sparkling Win e mo se Brachetto lauiloa.

• Sweet Shiraz - Suʻeina se vailaʻau mūmū lelei, vaʻaiga-faʻafeiloaʻi? Siaki Jam Jarita Saute Aferika i Saute o se pito i luga o le vaega o le uaina mūmū suamalie.

Laʻu Paʻe Paʻepaʻe

O vine papaʻe paʻepaʻe e sili atu ona taatele ma sili atu ona faigofie ona maua nai lo fuainu mūmū mūmū.

• Riesling - O le taʻaloga muamua i luga o le tele o malaga agai i suamalie paʻepaʻe suamalie e amata i Siamani ma Riesling . Faʻavae i luga o le vine Riesling, o nei vini faapitoa e mafai ona faia i le matutu, mago ma mamago, o sitaili suamalie o mea ia e masani ona masani ai tagata faatau.
• Moscato - Mai Originally mai Piedmont, ma fausia i luga o le aiga vine Muscat, o lenei uaina papaʻe ua faaauau pea ona maua le malosi e pei o le "alu-ma" paʻepaʻe mo le uaina suamalie. Malamalama, o nisi taimi e faʻaalia ai se sipili ma faʻaauau pea le suka, e fiafia le au Moscato i mea matagofie ma le fiafia o lenei vine ua pele.
• Sauternes - O le isi itu i luga o le ala o le uaina papaʻe masani e masani ona aofia ai le uaina aisa ma faaiʻuga o le seleselega, e pei o Sauternes . O vine lauiloa a Bordeaux e faia mai le Sauvignon Blanc ma le Semillon vine na aafia i botrytis , o se mea malie faauo, e taulai atu ai suga o le vine.

• O vine mamago o se mea moni tulaga ese, o le uaina suamalie, e faia mai vine o le a malulu i luga o le vine ma faʻamalosi. E mafua mai i Siamani ma oʻo atu i le tulaga fetu i Kanata, o le uaina aisa o se tasi o vine pito sili ona suamalie i totonu aua o vine mamago e matua sili atu le faʻapitoa e pei o le vine vine freeze.

Luga Pasi mo Sweet Dessert ma Vini Mamoe

Mo i latou e sailia se uaina suamalie suamalie o le a fetaui lelei ma se ituaiga o fualaau e sili ona e fiafia i ai, kulimi poo le sukalati (e pei o le suamalie), siaki o lo o maua i luga o le uaina le manino i luga o le pito sili ona suamalie o le vine, faʻamaʻaloga masani ma uaina .

Tafaʻi Pasi mo Vini Faʻasaʻo Faʻasaina

O vine faʻamalosi o se vasega e le masani ai o uaina, lea e ofoina atu ai le tamaoaiga, tausaga ma le vasega i le tele o meaʻai ma meaʻai sili ona lelei. E ui e le o vailaau malolosi uma e faia i se auala manaia, o le tele oi latou.

Ae ui i lea, o le fale sili ona tautaua, o le uaina suamalie ua tuu i lalo o Port . Afai e manaʻomia se uaina suamalie lelei, ona masani lea ona faaopoopo mai i le aso muamua ma le afa o le faʻamagaina o agaga vine . O le taimi lava e faaopoopoina ai le ava malosi i le uaina o le uaina tumau, o le fefete e taofi le liliu o le suka i le ava malosi ma le tovine o totoe o totoe o totoe i le uaina e pei o le suka o totoe.