AKA Tuscan Kale, Lacinato Kale, Black Kale, poʻo Cavolo Nero
O le Dino Kale - faʻapitoa foi o Tuscan kale, lacinato kale, black kale, poʻo le cavolo nero - o se mea e matuā matagofie lava le kuka mafiafia ma le lanumoana laʻitiiti-lanumeamata poʻo lau lanu uliuli ma le tele o le eleele, fuamalie.
O laʻau e matua lototetele lava e tusa lava pe lelei le kukaina, latou te taofi se fatuga mausali lelei, o lona uiga latou te fiafia tele mo le faʻamalosia poʻo le faʻaopoopoina o le soʻo.
Auala e Faatau ai Dino Kale
Vaavaai lelei i laʻau; e te manaʻo i lanu lanumoana uliuli-lanumeamata poʻo lanu uliuli-leai ni lanu enaena po o le pala.
Siaki le pito i lalo-e tatau ona latou tipi ese, e le magogo pe paʻu, pe sili atu foi, leaga, e le o se mea na faʻataʻitaʻiina na seleseleina ai le greens i se taimi ua mavae.
Faʻalagolago i le auala o le ae faʻaaogaina ai le kale, e mafai ona e filifili e suʻe ni fuga e lapoa pe sili atu laititi. Afai e te manaʻo e kuka uma, filifili kale ma ni manua mumu, pe afai e mafai, mo le sili atu e kuka ai.
Auala e teu ai & Prep Dino Kale
Teu le dino kale e afifiina i le palasitika i totonu o le pusaaisa. E le pei o le sili atu o le lanu vaivai, o le dino kale e le teuina lelei pe afai e muamua ona fufulu, e mafai ona e tuuese lena galuega seia e sauni e faʻaaoga.
Aʻo sauni e faʻaaoga, ia mautinoa e fufulu lelei laʻau. Laʻau e matua malosi lava e le manaʻomia ona e faʻapitoa e faʻaeteete e aloese mai le tuʻimomomoina ma le tuʻimomomoina e pei o isi lau. E leai se mea e tatau ona sasaina i luga, ae e le tatau foi ona tuʻuina ma le agaalofa i luga o le ato mo le malaga i le fale. O se tasi o mea lelei o lenei lanumeamata lanumeamata o lona mafai lea ona fai sina vaega o le taulimaina e aunoa ma le faaleagaina o taunuuga.
E faʻapefea ona Cook Dino Kale
O le Dino Kale e fetaui lelei lava i le faʻamafanafanaina i totonu o se mea e faʻafefiloi ai le apa, faaopoopo i ai sina fasi susu, faaopoopo i le taʻavale mama, tapuni, ma kuka i luga o le vevela vevela seia oʻo ina mūmū ma vaivai le laulaau.
O le isi filifiliga faigofie o le tuʻuina lea i totonu o le suāuʻu olive ma le kalaka ma se kiona pe lua, pe a e fiafia i ai.
O le fufuluina o le masima ma le squirt o lemoni e manaia foi.
O nisi nei o mea e sili ona fiafia i ai dino kale:
- Kale Chips
- Kale Salad
- Kale Tomato pasta
- Kale ma Bean Minestrone
- Kale Ma le Onion, Ginger, ma le Pela
Afai e te maua o le kalepa ei ai sina mea sili atu ona leaga nai lo le mea e te popole i ai, taumafai e faʻapipiiina aʻo leʻi faʻaaogaina i fua o loʻo i luga. Blanching ua vave ona kukaina se fualaau aina po o se fualaau faisua i totonu o vai inu suamalie . Mo le vela kale, tuʻu laʻau uma pe tipi i totonu o le vai inu suamalie mo le 1 minute, faʻamaʻa, fufulu i le vai malulu e faʻamalolo ai, ma faʻaoga lima e sasaa ai le tele o le vai mai le mea e mafai ai. O lenei faagasologa o le a lafoina ai le tele o le oona. Mata o le a e leiloa nisi vitamini i le auala? Ioe, ae afai e le o fesoasoani e fesoasoani ia te oe e 'ai atili lau, o le fefaʻatauaʻiga e mafai ona aoga!