A oʻo mai i mea manogi, o le paprika o se mea lautele - o se tasi o na mea o loʻo i ai pea i totonu o se kapisi meaʻai. O le faʻaaogaina o lenei paʻu lanu mūmū mūmū mūmū ua avea ma mea o se mea ofoofogia. E mafai ona faʻaaogaina e vaʻaia ai se ipu, teuteu ma faamatagofie se ipu, ma le mea moni e faʻaopopo le lanu i se taumafataga - pe faʻalanu foi fuamoa ma ie. E matua tele lava le alofa i lenei mea manogi matagofie!
Paprika vs. Poweli Chili
O le mea e ofo ai, o le mea sili ona taatele o mea manogi e fenumiai ma le paprika o loʻo i ai le paʻu lanu mumu . I le taimi muamua na vaʻavaʻai ai, o foliga e lua e foliga tutusa lava - na o le eseesega faaletino atonu o se eseesega itiiti i le lanu lanu. Aepeitaʻi, pe a fai o le palolo paprika ma le chili e ese le tele o loʻo i totonu o le puna pepa o loʻo faʻaaoga e fai ai ia mea taitasi.
Mo le amataga, o le tele (ae le o mea uma) o palati chili e masani ona faʻatau atu e le igoa o le pepa na faʻaaogaina e saunia ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, ulaula ulavaʻa pe a faʻasalaina i se paʻu o loʻo faʻatau atu e pei o le paʻu o le chipotle. E taua foi le maitauina o nisi ituaiga o pulu eleli o le a masani ona faʻafefiloi se tuufaatasiga o pepa mumu e fai ai a latou pu.
E pei o le palanisi paprika, e afaina i pepa faapitoa lava e maua i atunuu o loʻo paprika e pei o Sepania ma Hungary. Ma o le isi taimi e te faʻatau ai paprika, o le a e iloa e le mafai ona taʻua o le paprika moni pe a fai na faia mai le logo ma le eleele lanu po o jalapeños , mo se faʻataʻitaʻiga.
Sweet, Spicy ma Smokey
O le eseesega sili ona manino i le va o palolo paprika ma pulu paʻu lautele o lo latou tofo. O le tele o tagata pe a latou manatu o paprika o le a mafaufau i se manogi mumu suamalie, lea e saʻo - ae e tele atu. E mafai e Paprika ituaiga meaʻai ma fai sina tofo lelei, ae o loʻo iai foʻi le papalisi ulaula ma le manogi.
O le eseesega ma le fiafia o paprika e mafai ona eseese tele e faalagolago i le atunuu na latou gaosia. O atunuu sili ona lauiloa paprika o Sepania ma Hungary. I Sepania, o paprika o loʻo taʻua moni o pimentón. Sipaniolo Paprikas e faatauina i le tele o ituaiga, e pei o le dulce (suamalie), picante (spicy), o le meaʻai (suamalie ma le vevela e tuufaatasi e faia ai se vevela vevela), ma mulimuli ane, o loo i ai le pimentón ulaula ulaula.
Ae o le paprika Hungary, o le toatele o tagata e masani i se mea suamalie suamalie po o le tofo malie. O le mafuaʻaga o lenei mea, i le tele o atunuu i fafo atu o Hungary, o isi ituaiga o paprika Hungarian e matua faigata lava ona oʻo mai. Hungarika paprika ei ai vasega eseese e valu: faapitoa poʻo aʻoaʻoga e matua mumu ma leai se vevela; faʻataʻitaʻiga o le afa afa ma le afa paprika olaola; maaleale ma le agamalu e taʻua o le aufaʻatasi; Paprika csemege lea e talitutusa ma le mea mulimuli ae sili atu ona pala; csípős csemege lea e sili ona manino ma sili atu le vevela nai lo le mea mulimuli; rózsa po o le rose paprika, lea e mafai i nisi taimi ona sili atu ona i ai se lanu mumu-mūmū ma e tofo malie. Ona i ai lea o elemene , o loʻo i ai sina vevela ma o le paprika e masani ona auina ese atu. Ma le mea mulimuli, o le pito sili ona manaia pe sili ona manaia o le Hungarian paprikas o le eseesega o tagata .
O le paprika lenei e sili atu lona manaia i le mumu faalenatura.
Hot, pe Leai?
E ui o le faa-Sipaniolo ma le Hungarian paprikas ei ai se "laau vevela" po o se pungent ituaiga, e tatau ona maitauina e leai se ituaiga e toetoe lava a vevela e pei o le eleele cayenne . O lo latou vevela e masani lava vevela pe sili atu foi nai lo le lanu mūmū mūmū sesega e faatauina atu i le US. E le o tuʻituʻiina nei le gagana Sipaniolo po o le Hungarian ao latou ofoina mai se ofo matagofie i la latou lava aia tatau.
Ae aiseā e vevela ai paprika ma o nisi e leai? E fesoʻotaʻi ma le faʻaogaina o le uila mumu. O le paprika suamalie pe malu e le oi ai soʻo se afaina , o le mea lea e faʻafefe ai o latou vevela; o le mafuaʻaga o lenei mea, pe a oʻo mai le suamalie suamalie ua gaosia fatu uma ma membranes mai le pepa. Mo fasi papandas, o nisi o fatu, o le placenta ma le pito i luga (pe veins) o loʻo totoe i luga o le pepa pe a faʻamago ma tuʻuina i totonu o le paʻu, lea e mafai ai ona latou maua lo latou gaogao.
Auala Matagofie e Faʻaaogā ai Nei Paprikas
I le tele o atunuu, paprika (tusa lava pe o le a le ituaiga) e masani ona faʻaaogaina e avea o se paʻu teuteu i se ipu faʻaaogaina. E matua ofoofogia lava le ala e mafai ai e lena lanu mumu ona faia se ipu, pei o le malie , e foliga sili ona manaia ma sili ona lelei. Ae aua le faʻatapulaʻa au mea taumafa i se na o se teuteuga teuteu o paprika - taumafai e faʻaaogaina i totonu o le tele o ipu pe a mafai.
I Hungary, e masani ona faʻaaoga paprika ia latou meaʻai, ma masalo o ipu e sili ona lauiloa o goulash (moa beef) ma moa masi . Ua faʻaaogaina foi Paprika e fai ai nisi tagata Hanikani, ma le tele o sausalagi i Sasaʻe Sasaʻe. I Sepania, e faʻaaogaina i araisa ma na o mea uma lava.
E mafai foi ona e faʻaaoga paprika i soʻo se taimi e te manaʻo ai e avatu lau meaʻai i lanu mumu. Mo se faʻataʻitaʻiga pe a fai sau moa tandoori, e lelei lelei le sui o paprika mo lena mea Initia e masani ona tuʻuina atu i le moa lona hue mumu. Paprika e lelei tele i pasta, luga o fuamoa ua faaleagaina, i soupese ma stews , e pei o se lanu lanu ma manogi manogi mo ituaiga uma o aano o manufasi.
Masalo o le mea aupito sili ona ofoofogia e uiga i le paprika o le auala e mafai ona tuʻu faʻatasi ai ma le fou ma le lauʻeleʻele o meaʻai. E aoga tele lenei mea pe a kuka mo tagata e le mafai ona faʻafefe tele vevela vevela. O nisi taimi e tulaʻi mai pe ae manaʻo i lau ipu ia maua pea lena lanu mumu ae le o le vevela. Na pau le mea e tatau ona e faia o le sui lea o le pasene o le pepa solo ma se paprika suamalie pe manogi.
O se auala sili e faʻaaogaina ai le paprika o le faaopoopo atu lea i marinades ma bbq sauces. E te maua le lanu mumu ma le manogi manaia. E le gata i lea, taumafai e faʻaopoopo le eseesega o le paprika i le mea faʻafefeteina poʻo le taimi e fai ai le pateta .
Tau Lava Aua Aua Nei Faʻaina!
Le pito sili ona lelei ma le sili ona taua e mafai ona e maua e uiga i paprika, e tusa lava pe o oe faʻaaogaina lemu, suamalie, vevela pe ulaula, o le aua lava nei mumu. Mo le paprika e faʻasaʻo atoatoa lena mea manaia ma le manogi, e tatau ona faʻavelaina pe falai i totonu o sina suāuʻu. Ae e mafai vave ona alu mai le lagi i le vevela ma le le mafai ona gafatia pe afai e te le toe alu i ni nai sekone, e tatau ona e gauai totoʻa i lau fua - ma lau paprika.
Uu le suauu, ona faaopoopo lea o le paprika ma vevela pe vevela le paprika mo na o sina minute. O le a manaʻomia oe e vave faʻaopoopo mea e totoe o le a fesoasoani e taofia le paprika mai le mu, poʻo le fua e mafai ona taʻu atu e tape ma aveese le pama mai le vevela.
Paprika: O le Lalolagi Spice
Aʻo iai ituaiga uma o paprika i le lalolagi atoa, afai o loʻo e fuafua se malaga i se atunuu o paprika e mafai ona e mafaufau i le faatauina o ni mea e fai ma faamanatu. O atunuu e pei o Sepania ma fiaaai ua lauiloa tele mo a latou paprika, ae e tele atunuu Europa e maua ai paprika aoga o suʻega suʻe - E matagofie tele le paprika Czech pe'ā e maua le avanoa e faʻataʻitaʻi ai.