Vaavaai atu i le taugofie, le sili atu ona manaomia
O le ulaula o se mea laʻititi ma faʻagesegese o le kuka e faʻaaogaina ai le ulaula e faaopoopo ai mea e 'ai ma faʻatau ai meaʻai . O lona tusiata ma se metotia e sili ona fiafia i ai mo le afaina o le barbecue, ae e le faapea o lenei ituaiga kekekeke e le mafai ona maua mo le fiafia o tuafale.
E ui lava e ono faaosoosoina oe e tosoina au mea e sili ona lelei o lafumanu ma puaa i luga o le ulaula, o le ae iloa ai o filifiliga sili atu, o le mea moni, o le sili ona taugata ma sili atu le manaomia.
O se tala fiafia lenei ona o le ulaula e malie, e mafai foi ona avea ma se luʻitau. O lea, talu ai o le ae teuina se tupe i aano o manu, e mafai ona e fiafia i le saolotoga o le suʻega. O se tasi lea o mafuaʻaga e toatele ai tagata latou te fiafia tele i le ulaula tapaa ma kekekeke.
O le mea moni, o kekekeke moni -e le o le suʻeina o se meaʻai, ae maualalo, faʻagesegese le ulaula-e faʻavae i luga o mea taugofie, e le faʻamaonia ai aano o aano. O le ulaula e faʻaleleia ai nei mea e itiiti ifo nai lo mea e manaʻomia i le maualalo o le vevela ma le tele o taimi e kuka ai. O lea la, afai e le tele sou onosaʻi, ole ulaula e le mo oe.
Le faʻaaogaina o le ulaula
O le ulaula o se auala e kuka ai mea e maualalo (i le vevela) ma faʻagesegese (i le taimi). O le ulaula e masani ona tumau mo le sili atu ma le 30 minute i le pauna, ae e mafai ona umi-o taimi e mafai ai e le aano ona i totonu o le ulaula mo le 20 itula. O le tele o mea lelei, o le gaʻoina o aano o aano o manu o le a magumago ma mafai ona faʻaaogaina pe a uma ona kuka mo lenei umi; ae ui i lea, o faigata faigata e manaʻomia lenei umi o le taimi e faʻamalosi ai ma avea ma mea fiafia e 'ai.
O le tele o meaʻai e masani ona tatou mafaufau i ai e pei o le "leaga" poʻo le maualalo o le tino e mafai ona taʻafia lenei vevela faaumiumi. O le mea moni, o aano o manu e tumu i gaʻo ma fesoʻotaʻiga (non-collagen) e sili ona lelei i le ulaula. O aano o manu o le a sili atu ona lelei ma oʻo mai i fafo agaalofa, suamalie, ma le manaia tele. E mafua ona o le faʻapalapalaina o le faʻapalapala, e liua i sugarsu lea e suamalie le aano o manu ma teu susu aʻo ulaula; E le gata i lea, o le asu ei ai le taimi e fafaga ai aano o manu ma le tofo lauulu.
O Meaʻai Lelei mo le Faʻamalosi
E mafai ona tatou tilotilo i meaai masani a le kofeke pe a fuafua le sili ona lelei mo le ulaula. O meaʻai masani o le paluvao e masani lava o le pisa, paluga o le puaa , ma ivi . O nei tipi e faigata tele, chewy meat and generally so poor in quality e le lelei pe a kuka i isi auala kuka.
Afai e te fou e ulaula meaʻai, e sili le amata ile faigofie ona tipi o aano o manu. E le mafai ona e alu i se mea sese ma se paluga o le falaovi laitiiti e pei o se Boston po o se pikiniki. (Afai e te le vaʻai i nei meaʻai i le aano o meaʻai o lau faleoloa, fesili atu i lau fagu.) O nei gaʻo e masani ona faʻamagalo ma le taugofie. O lenei mea latou te atoatoa ai mo le aoaoina o au masini ma le faʻaleleiina o lau ulaula . E lelei foi mo le suʻeina o ituaiga eseese o fafie, vevela ma le taimi, ma isi mea e mafai ona e taaalo faatasi ai.
Aʻo e aʻoaʻo atili ma faʻalelei i le faʻaaogaina o le ulaula, e mafai ona e alu i le lapoa ma sili atu ona faigata faʻapipiʻi e pei o se pisa po o se afaina. Ae e te leʻi iloaina, o le ae iloa le ata o kekekeke moni.
Tausia Nei Talosaga Lelei le Smoker
I se tulaga lautele, soʻo se tiʻetiʻa o aano o manu tatou te mafaufau i ai "lelei" -e pei o le paluga o le puaa po o se mea lelei e kuka ai meaʻai-e le tatau ona ulaula.
Ma pe a oʻo mai i vaovao, o le faʻanoanoa o se filifiliga e sili atu. E le talafeagai le faʻaaluina o le taimi ma faʻaumatia le fafie ma tupe i luga o se aano o manu e suamalie pe a kuka saʻo. E le gata i lea, o le ae le tofo i aoga o au taumafaiga ulaula.