Papaya i le Caribbean Cuisine (Carica papaya)

Papaya e masani lava i nofoaga o le vaomatua o Mekisiko, Amerika Tutotonu, ma Amerika i Saute. O loʻo faʻaleleia nei i le tele o atunuu ei ai se tau vevela, faʻafetai i tagata suʻesuʻe muamua. O le fua e alu i le tele o igoa. I le gagana Peretania, o le papaya e masani ona taʻua o le pawpaw, o le Falani e taua o le papaye, ma nisi o le gagana Sipaniolo e taua o le pomba po o le lechosa.

E mafai ona e maua le pope o loʻo ola i le Atu Keripeane i tuafale, i faleoloa faʻatau po o vao.

E ui lava i lea, o le faʻatauvagaina o le seleselega e le tutusa ma le manatu o se tasi. O le tele o faifaatoaga i totonu o le Atu Caribbean o Barbados, Jamaica, Dominican Republic, Puerto Rico, Bahamas, ma Cuba.

Ituaiga o Papaya

E lua ituaiga o papayas, Hawaiian ma Mekisiko. O ituaiga sili ona taatele i faleoloa a le US o faleoloa o ituaiga eseese ia. O nei fua o loʻo i ai se foliga paʻu ma e mamafa pe tusa ma le pauna taʻitasi. I se tulaga lautele, o le papatusi e faigata ma lanu meamata pe a le iloa ma suia i le samasama, moli, poʻo le mumu pe a matua. O le fua e mafai ona fesuiaʻi i le tele mai le 6 inisi le sili atu i le 12 inisi.

Papaya i Meaʻai

I totonu o le motu o le Atu Kipisi e kuka ai le laumei (po o le lanumeamata) papaya ua saunia ma 'aina e pei o se fualaau aina suamalie e iai se tala fiafia e talitutusa ma le squash. O ni nai auala e saunia ai fualaau aina e le o fua mai e aofia ai meaʻai ma tao, chutney, ma le fiafia. A oʻo i le paʻu, o le papaya o loʻo avea o se fualaau aina ma saunia e pei o oe i totonu o se fualaau fualaau suamalie poʻo se lamolemole, mo se faʻataʻitaʻiga.

O matou Faifeau Tofotoʻa i le Aiga, Peggy Trowbridge Filippone o loʻo faʻamatalaina le tofo e pei o le suamalie ma le musika e pei o le apricots ma le togafiti, o nisi taimi ma sina paʻu paʻu.

O fua ma laʻau o le papaya o loʻo i ai le papain, lea e fesoasoani i le faʻaogaina o otaota, ua faʻaaogaina e faʻaleleia ai aano o manu, ma faʻaaogaina i mea teuteu e pei o se mea e masani ai.

Afai e te laki e suʻe laulaau i le maketi, e mafai ona e faʻaaogaina e afifi ai au meaʻai ma kuka. O fatu foi e suamalie, e ui lava e le masani ona faʻaaogaina.

Papaya Recipes:

Faʻamatalaga e uiga i Papaya