Alu i toetoe lava o soʻo se Saina i totonu o soʻo se atunuʻu ma o le a toetoe lava o taimi uma e te maua ai curisi a China i luga o le lisi. O le taloina a Saina o se tasi o mea sili ona lauiloa i nei auala ma e talitonu o le curry na faʻalauiloaina i Saina e monokeni Initia.
O le vao e sili ona lauiloa i Saina Saute ma mo le sili ona lelei ona faʻaaogaina se paʻu o le piuni a Indian i lenei fua o le popo. O se tasi o masini malosi ma sili atu le vevela Madras curry powders o le a fetaui lelei ma lenei ipu.
O nisi tagata na talitonu o le curry na faʻalauiloa mai e Saina-Malaysia poʻo tagata Singaporean foi. Curry o se fale lauiloa i Saina i aso nei ma Hong Kong, mo se faʻataʻitaʻiga, e fiafia tagata e kuka le pulu povi povi i la latou faigamalo.
E mafai foi ona e faaopoopo se pusi lapisi o pateta ma kapoti i lenei fua. I Taiuani, matou te masani lava ona faaopoopo ni pusi o pateta ma kālati i totonu o matou fale. O le kukaina o lenei auala, o le curry e sili atu ona lelei ma ua avea foi ma "ipu e tasi o ipu". O le mea moni e tasi le ipu o le a aofia uma ai aano o manu ma fualaʻau e te manaʻomia mo lau pati ma aso malolo aso malolo.
Mea e te Manaomia
- 1 fasi paʻu lau
- 1/2 lanu samasama samasama
- 3/4 ipu lanu meamata
- 1/2 ipu moa susu
- 1 sipuni
- pogisa soya saumalie
- 1 fasi mea mataʻitusi
- 2 i le 3 sipuni vai, pe a manaʻomia, e fai ai se paʻu
- 1 sipuni masima, pe tofo
- 1/2 teaspoon suka
- 2 sipuni gaʻo gaʻo canola
- Faʻamama mo le lafumanu:
- 1 sipuni
- sulu manogi mama
- 1 sipuni sherry (malogo)
- 1 teaspoon suauu sesame
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
Auala e Fai Ai
Taualumaga:
- Otioti le pipi i luga o le saito i ni fasi manifinifi pe tusa ma le 1 1/2 inisi le umi ma le 3/4 inisi le lautele.
- Faaopopo mea inu vai, faʻaopoopo i ai le suauu mulimuli. Faʻamama le palu mo le 25 i le 30 minute. Manatua: Matou te faʻaaoga le sherry dry i lenei fua ona e sili atu ona avanoa lautele, ae afai e te manaʻo e faʻamaoni, matou te fautuaina vine uaina masani mai le suka .
- A o vasaina le paluga, ia saunia fualaau faisua. Taʻu ma tipi le riki. Faʻasusu le pi i le vai inu mo le 1 minute ona saunia lea o fualaʻau. Taʻu ma tipi le riki. Lisi le pi i totonu o le vai vevela mo le 1 minute. Fufulu i le vai malulu ma faʻafefe maeʻa. Faʻasusu le moa masi ma le sooga mūmū pogisa ma tuʻu ese.
- Vaʻaia le wok i luga o le vevela-maualuga le vevela (ua saunia le wok pe a faʻafefiloi ni mataua se lua pe a faaopoopo i le wok). Faaopopo 2 le sipuni suauu (e mafai foi ona sui le suauu pipi puluvao mo le galala canola) i le wok, faʻafefe i le ofuina o itu. A oʻo ina sosolo le suauu, faʻaopoopo i ai le mea totino. Cook mo le 2-3 minute seia oʻo ina faʻafelanisi le togi. Faʻasese le tamaʻi lima.
- Faaopopo le paluga i le wok (ia aloese mai le lofituina o le wok, kuka le palu i le 2 pusa pe a manaomia). Vili le pulu mo le 30 sekone, ona faʻafefete lea seia tusa ma le 80 pasene le kuka ma suia lanu. Aveese le pipi mai le wok. Liliu le vevela i lalo.
- Faaopopo le aniani i le wok. Tuu le riki kuka mo le 2 minute e enaena, ona faaopoopo lea o le paʻu paʻu. Faʻaopopo le vai e fai ai se paʻu. Tuu le riki kuka mo se lua minute ona faaopoopo ai lea o peas.
- Faaopopo le palu. Toe faafoi le vevela i le maualuga-maualuga ma faaopoopo i ai le moa moa ma le soya soya. Aumai i se faʻala. Faʻailo i le masima ma le suka. Kuki mo le isi tolu minute ma tautua vevela. E mafai ona e 'auʻaunaina lenei pusi o le paluga faʻatasi ma le sukala paepae mafiafia poʻo le falaoa naʻo pei ona e manaʻo ai.
Faʻasologa o Suʻe Aʻau Pipi
Cantonese Beef Curry - o se pusa vave ma faigofie.
Edited by Liv Wan
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 360 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 1,212 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 35 g |