O le uʻamea uʻamea o se vaʻa e ave mai i se tasi o maso i le pipi moa muamua , aemaise lava le luga o le paʻu (poo le infraspinatus), o se vaega o se muscle group called cloe shoulder shoulder .
Vaʻavaʻai foi: Peʻa Faʻasolo Ata
Afai e te iloa se mea e uiga i le pusi beef, e te iloa e sau mai se tasi o vaega pito sili ona mamafa o le povi, ma e tele naua le fesoʻotaʻiga o meaʻai.
Ae ui i lea, o le muso pito i luga o le paʻu e matua manaia lava. Naʻo le faʻafitauli i ai o le i ai o se uumi umi o le uʻamea o loʻo i ai i totonu, lea e faigata ma faʻamalosi pe a kuka i luga o le vevela vevela.
O le fofo o le paʻu malie lea o le musele, i luga atu o lena fasi gristle, ona toe tatala lea ma fai tutusa i le isi itu. Afai e te mafaufau i le auala e mafai ai ona e togi se iʻa, o le auala lea e faia ai se uʻamea uʻamea mai le pito i luga.
E i ai le tele o tomai e aofia ai i lenei mea, aemaise lava ina ia aveesea uma le gristle e aunoa ma le tele o aano o manu. O le faʻaaogaina o paʻu e masani ona faʻamaeʻaina i le faia i le paluga eleele .
Vaʻai foi: O le a le Delmonico Steak?
O le vaevaeina o le musua pito i luga o le paʻu i lenei auala e maua mai ai ni fasi uumi se lua o le mimiti, suamalie, lelei le meli, lea e mafai ona vaevaeina i vaʻa taʻitasi e taʻua o le aisa uʻamea.
E le pei o le tele o vaʻaiga ma gaʻo e gaosia mai le paluga o pusi, o 'eleʻele faʻamafanafana e matua manaia lava e kuka i luga o le meaʻai , ma e sili atu le tau nai lo le vavao poʻo le taʻavale .
Manatua o le maso pito i luga o le paʻu e tupu foʻi ma le mea e tasi lea e maua mai ai laʻau pusi , ma na o le pau lava le eseesega o le faʻasalaga i luga o le laʻau nai lo le uumi. O le mea lea, o siama taʻitasi o le lau o loʻo i ai se fasi tioata malosi i totonu, ma sili atu ona talafeagai mo le faʻamalosi nai lo le gaogao.
O le isi mea manaia e uiga i le uʻamea mafolafola o le auala o le faateleina o le lauiloa na faʻaalia i luga o le faʻaogaina o ituaiga uma o vaʻa ma gaʻo mai le palu pusi, faigofie ona o le taimi e aveeseina ai le musika pito i luga, e le mafai e le tagata fagu ona faia o lena pusi moa i totonu o pusi masani masani .
O le a le mea e totoe e mafai ona alu i totonu o le faila, ae e le aoga tele. O le a le mea e tupu i le mea e tupu, o le paluga pusi moa uma e vavae ese, muso i maso, ma faʻatau atu e pei o vaʻa ma paluga - e eseese uiga. Afai e te fiafia i ai, e mafai ona e faitau i le tele o mea e uiga i le tipi pipi .