Faʻafiafiaga Mushroom Sauce

E mafai ona faʻaaogaina lenei saumalie moa togafiti i ituaiga uma o meaʻai tunu ma gaosia, ae sili ona masani ona paʻu i luga o se vaʻa vevela ma le vevela. O loʻo faia i puʻu saute , shallo, ma na o se pupuʻu o sherry, ma tuʻuina i totonu o se vai-ice . O se demi-ice e sau mai Farani ma o se meaʻai manogi lanu enaena lea o se faavae mo isi sauʻai pe faʻaaogaina na o ia lava. O le auala faʻavae mo le faia o se keke-keke o loʻo tuʻufaʻatasia ai le tutusa o vaega veal stock with Spanish sauce-o se tasi o le "tina e sau" i mea masani farani Farani-ae o le taimi nei o loʻo i ai auala e tipi ai i luga o le valu itula o le kuka i le taimi e faʻaaoga ai le faleoloa- faʻatau faʻatau manu.

Mea e te Manaomia

• 1 sipunamu pata
• 1/2 ipu kuka pulou
• 2 sipuni 'ainaʻoti faʻamalo
• 2 ipu
• demi-glace
• 2 punetipi sherry
• Lemu suamalie e tofo ai

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se pusa mamafa, e vevela le pata i luga o le vevela afi seia maeʻa. Faʻaopopo le pulou ma le palota ma le siʻosiʻomaga seʻia oʻo ina pala le pulou ma o palota e faʻafefe, e tusa ma le 5 minute.
2. Faʻaopopo le afa-keke, aumai i se vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela e faʻaititia ai le sauuga, kuka i le simmer mo le 10 minute.
3. Faʻasusu i le sherry, vaitau e tofo i le sua o le tipolo, ma tautua i le taimi lava lena.

Faaopoopoga Sau Sau Recipes

Afai e te manaʻo i se moa mashroom e faʻaaoga i luga o moa poʻo isi moa faʻapea foʻi ma meaʻai o le sami, o se masi manaia ma pulou, pata, sua o le tipolo, ma le supa sau (o le isi fua Farani) o se filifiliga matagofie.

Ae afai o aano o manu o le ala autu, e tele lava isi sauga masani e faʻaleleia ai le ipu (aemaise lava i latou o loʻo faʻaaoga se keke-tio), e pei o le marchand de vin , se saumalie mūmū mūmū, ma le sauʻai a Madeira , faʻatasi ai le vine ma Madeira -i luga. Afai o loʻo e suʻeina le saini ma le meaʻai, e tatau i le Bearnaise ona faia le togafiti-o se meaʻai suamalie ma le manogi, faʻatasi ai ma mea manogi o le tarragon ma le anufe, faʻapea foʻi ma sina sua o le tipolo. Masalo o le puaa o le mea o loʻo faʻaalia-ona tilotilo lea i se sauuga sauuga a Robert poʻo Kalacutière , e faia uma i se siva-glace.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	237
Aofaʻi gaʻo	4 g
Fatisi	2 g
Vailaʻau Mataʻutia	1 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	44 mg
Carbohydrates	45 g
Faiga o le fiva	7 g
Puipuia	8 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.