O le sasau saula e suamalie i luga o fualaau aina po o isi fualaʻau kuka kuka, ipu iʻa, ma fuamoa ua gaosia . O se meaʻai taua mo le ipu matagofie, fuamoa Benedict .
O le sosolo faʻasoa o se tamaʻi fuamoa fuamoa ma le pata pata lea e faʻaaogaina i le sua o le tipolo.
O le faʻataʻitaʻiga o se saumalie fussy. O le mafiafia o le saumalie e mafai ona vave paʻu ma liua i se mea gaʻo pe a faʻapipiʻi vave le pata poʻo pe a vevela vevela. E mafai ona e faʻavelaina le sola ma le faʻamoemoe mo le mea sili, ae atonu o le a malepe ao e toe faʻaleleia.
Mea e te Manaomia
- 1/2 ipu pata
- 3 yolks fuamoa lapoa
- 1 sipuni sua sua suamalie fou
- 1/8 sipisi masima
- Laʻau o le cayenne pepa poʻo le sau siva vevela
- Faʻasalaga: faʻamaʻaina lelei le pasili fou
Auala e Fai Ai
- Salu le pata i totonu o se vavave seʻia oʻo ina vevela ma fulufulu, ae aua le faʻavela. Ia mafanafana.
- Faʻamauina se mea faʻapitoa poʻo se pito i lalo o se fagu mea e faʻafeiloaʻi ai pe tusa ma le inisi o le vai vevela i luga o le vevela vevela ma aumai i se simmer.
- I totonu o se ipu vevela vevela poʻo le pito i luga o se fafie faʻamaʻavale, ia faʻamalosi malosi le kulumu fuamoa i le sua o le lemono seia oʻo ina faʻamafiafia le paluga.
- Tuu le pesini poo le pani i luga o le vai ma faʻaauau pea le musumusu.
- Aveese le pata omea i totonu o le kulimi fuamoa i se gasolo lemu ma le tumau ao musumusu atu. Faaauau pea le musumusu seia oo ina malulu le sau. Faʻaeteete ia aua neʻi tuʻuina le pesini poʻo le pito i luga o le paʻu i totonu o le vai faʻafefe pe o le a e faʻauʻu i fuamoa e fufulu. Ma aua nei faatagaina le vevela e vevela tele pe mafai foi ona malepe. Afai e amata ona tilotilo solo, taumafai e musumusu atu i se vaega laitiiti o le vai inu e afa-sipuni i le taimi.
- Ave ese le sau mai le vevela ma fulu i totonu o le masima ma le cayenne pepa poo le sau sau vevela.
- E sili ona lelei le tufaina o le sau, ae afai e tatau ona faia, tuu le ipu i totonu o se apa i le vai vevela pe tuu i le pito i luga o se fafie faʻamaʻavale i luga o le vai vevela. Taofi i luga o le vevela. Le umi poʻo le vevela ma o le a malepe.
- Afai e matu ¯ a mafiafia le saumalie i luga o le tu, ia sosogi i se vaega toʻaitiiti o le vai vevela e minoi ai.
- Faʻatau le faʻataunuʻuina o le hollandaise, i totonu o le pusaaisa. Faʻafeiloaʻi le vevela vevela pe vevela i totonu o se faletua e faaluaina ile vevela vevela. Whisk i ni nai vai vevela, pe a manaʻomia mo le tumau.
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E Mafai Ona E Mafai
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Aofaʻi gaʻo | 19 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 5 g |