O lenei lobster Newburg e fai ma araisa. Faʻaopoopo se salatisi ma pepa taʻavale mo se taumafataga faapitoa ma faamalieina.
E mafai ona e tuʻuina atu le meaʻai i ni mea faʻafefete poʻo i luga o puff pastlls shells or biscuits .
Lobster Newburg aso mai tua i le tausaga 1876. Na tuuina atu e Ben Wenberg, o le kapeteni o le kapeteni, le fua i Chef Charles Ranhofer o le Restaurant a Delmonico i Niu Ioka. Na taʻua o le "lobster a la Wenberg" seia oo i Wenberg ma le faleaiga na i ai se paʻu o se ituaiga. Na aveeseina mo se taimi le tumau mai le lisi i lena taimi, ae ona o le lauiloa tele i le au faipisinisi, na toe foi mai i le lisi ma se igoa fou, "lobster a la Newberg." I le faaiuga o le 1800, na suia le sipelaga i "Newburg."
Punaoa: Encyclopedia of American Food and Drink
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu pata
- 2 laulau vaimasi falaoamata
- 1/4 sipuni masima
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon keke paprika suamalie
- 1 1/2 ipu
- afa ma le afa
- 3 tele
- fuamoa yolks ((fasi solo )
- 2 ipu tapena
- Lapoʻalaʻau fufulu:
- 1 poo le 2 sipuni vavalaʻau sherry
- 3 ipu kuka kuka
- Faʻasama: fasia le pasili fou
Auala e Fai Ai
I le pito i luga o se fafie faʻamaʻavale faʻapitoa i luga o le vevela, faʻafefete le pata; aveese mai le vevela. Faʻaopopo le falaoamata, faʻamalosi seia oʻo ina lamolemole. Sini i le masima, nutmeg, ma le paprika.
Faʻalosolo lemu i le kulimi. Faʻafoʻi le vevela; aumai i se vevela, faʻaosoosoina i taimi uma. Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefete, faʻavevesi, mo le 3 minute le umi.
Faʻasaga sina vaega o le vevela vevela i totonu o yolks egg egg, ona sasaʻa lea i totonu o le apa.
Tuu le pito i luga o le fagu eleʻele i luga o se pani vai vevela i luga ole vevela vevela.
Faʻaopopo le loli i le sau, kuka ma faʻaosooso seʻia oʻo ina faʻafefiloi ma faʻafefe le lobster, pe a ma le 10 minute.
Faʻailoa i le sherry.
Auauna atu i luga o selaisa vevela vevela ma teuteu ma le pasili fou.
E Mafai Ona E Mafai