Kale o se lanu meamata lanu meamata, laumei lauolaola o se vaega o le aiga kapisi. I le faaopoopo atu i le lanumeamata lanumeamata, o loʻo maua foi Kale i le tele o isi lanu e pei o le lanu violē, paepae, ma le piniki. E ui lava o se vaega o le aiga kapisi, o le kale e le ola i se ulu ua fusifusia, i le umi, filo filo e oso ese mai le ogatotonu o se fusi.
O lenei mea faigofie e ola ai fualaau faisua e mafai ona tatalia le malulu ma o lea ua tupu ai i le tele o tau.
Aʻo leʻi oʻo ile tausaga ogatotonu, kale o se tasi lea o fualaau aina e masani ona fuaina i Europa. Kale o se mea masani masani i Europa atoa i aso nei, faʻapea foi isi vaega o le lalolagi e pei o Aferika, Amerika i Saute, ma Asia. Kale o loo maua le lauiloa i le Iunaite Setete i tagata soifua maloloina ona o lona maualuga fiva, vaitamini, ma le mineral content.
Faʻafefea ona sauniuni Kale
Kale e mafai ona 'ai faʻatasi pe kuka. O nisi o ituaiga o kale e mafai ona tele fibrous pe afai o le toʻatele o tagata latou te fiafia e 'ai i le kuka lanumeamata lenei. Pe lelei pe kuka, e tatau ona aveeseina le malo malo ma le malo, ae leʻi faʻaaogaina.
E masani ona faaopoopo le Raw kale i salati ma e mafai ona faʻaaogaina se suauu faʻavae e faʻafefeteina ai le laʻau. O le Raw Kale e iai sina mea oona , lea e mafai ona ese le lelei ma le suamalie pe suamalie pei o le meli poo le tahini .
Kale e mafai foi ona uʻu, sautisi, kuka, tao tao, poʻo le falai falai. Mo se falaoa faigofie faigofie, e mafai ona vave faʻaleleia le kale i garlic, masima, ma le pepa seia maeʻa.
Kale o se mea e sili ona lauiloa i sou ma stews aua o ona laʻau malosi e ufiufi lelei le kuka, faaopoopo i ai le tele o meaai paleni, ma faaopoopo ai se lanu lanu ma ituaiga.
I Asia, Kale o se mea masani masani i le fualaau faisua o le falai. Ma le isi, o le loto e tu lelei i luga i le maualuga, ma ia mautinoa o loʻo tumau pea i latou ma e le tuʻua i le faagasologa o le kuka.
I totonu o le Iunaite Setete, e masani ona tuufaatasia le kale ma isi gela e pei o le paluga poʻo le launiu ma faʻamalo mo le tele o itula ma se faʻamaʻi solo seia maeʻa. Kale ua avea foi ma se elemene iloga i fualaau suamalie ma fualaau fai sua ona e ofoina mai le tele o fiber ma meaʻai. O le taloina o le falala seʻia oʻo ina avea ma se "kesi" mafiafia ua avea ma se popo lauiloa o le pateta.
Kale Meaʻai
E pei o isi lanu lanumeamata lanumeamata lanumeamata, kaleo maualuga i le calcium, iron, beta-carotene, ma le vaitamini C. Kale o se vaega o le vaega faʻasalalau fualaau faisua (faatasi ai ma le kapisi, cauliflower, broccoli, ma isi), lea na suesueina mo o latou meatotino tau le kanesa. Kale o se punavai lelei foi o filo meaai.
E faʻapefea ona faʻatau ma faʻatau Kale
Kale e mafai ona faʻatauina i se fusi ma ni fatuga o loʻo i totonu poʻo se mea na faʻatau ma faʻapipiʻiina ma ave faʻamau. Po o le a lava le auala, o laulaau e tatau ona i ai se lanu loloto, matagofie ma lagona le maasiasi ma malosi i le paʻi atu. Aloese mai laulaʻau, lanu, po o samasama lanu.
Kale e tatau ona fufuluina muamua ao lei 'ai pe kukaina pei o lau o le paʻu e mafai ona maileia ai le tele o oneone, palapala, pulumu, po o isi otaota. Ole fufuluina e tatau ona faia i le na o le kuka poʻo le faʻaaogaina, nai lo le teuina ao fai susu o le a vave tele.
Ona o le kale e malosi tele, e mafai ona tumau i totonu o le pusaaisa i le fa pe lima aso. Faʻaauau le afifiina ma le fufuluina o fualaau faisua ina ia mafai ai ona lele le ea ae taofia ai le vevela tele.