O Taialani e mafai ona vaevaeina i le tele o vaipanoa autu i le itu i matu (Northland), le itu i saute (e aofia ai le Gulf o Thailand), o laugatasi tutotonu, ma le mea moni, Bangkok . E tofu le itulagi ma lana lava meaʻai e tusa ai ma mea e mafai ona maua ma tofo i le lotoifale. Taumafai e suʻe faʻatau mai kulupu eseese e maua ai se faʻalogona mo le kukaina Thai i lona atoaga - o le ae iloa o loʻo sili atu le fesoʻotaʻi atu o au faʻalaʻau i nisi vaega nai lo isi.
O le a tuʻuina atu ia te oe se faʻamatalaga i le mea e te fia alu i ai pe afai e te maua se avanoa e te asiasi atu ai i Taialani ma tofo i meaai a Thai i lona tulaga matagofie.
North (E aofia ai le Aai o Chiangmai)
Seʻi oʻo i le taufaʻaiʻuga o le 1800, o lenei itulagi o Taialani na toetoe lava o se malo ese, faatasi ai ma se olo e aofia ai vaitafe, mauga, ma laau. I totonu o lenei vavaeʻesea, na atiaʻe ai e tagata i le itu i mātū o Thai se faʻamalamalama manino faʻapea foʻi ma a latou lava tulaga tulaga ese o le kukaina.
E le pei o le itu i saute, iinei e leai ni niu niu - o lea e leai ni susu . Sei vagana ua aumai i totonu pe sau mai se vaitafe, e masani ona masani ona 'aina le iʻa i ona laufanua mauga, vanu, ma fanua faʻatoʻaga. Meaʻai mumu o ituaiga uma e masani ona masani ai iinei, faatasi ai ma fualaʻau eseese o fualaau faisua (e le gata ma le kuka). O le laisa e 'aina i aso uma, e le o se meaʻai (pei o isi itulagi), ae ia o faatasi ma nei meaʻai o meaʻai.
Mo Vegetarians / Vegans : E ui lava o meaai a lenei itulagi na masani ona faʻavae i luga o mea mūmū, i aso nei o loʻo i ai le anoanoai o faleoloa o meaʻai ma le vegan.
O nei faatosinaga lata mai e mafua mai i le siosiomaga faaleagaga o le aai ma le taulai atu o le filemu ma le manuia. O fualaau oona - ma faleaiga e faʻaaogaina - ua avea foi ma tagata lauiloa ma faigofie ona maua.
O se faʻataʻitaʻiga o le va i matu o le Thai Jungle Curry. O isi ipu mai le itu i matu o Thailand e aofia ai ituaiga eseese o laumei oona e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le meaʻai i fualaau faisua, pe faʻaaogaina e pei o le letus wrap .
O le itu i sasaʻe
O le itu i sasaʻe atonu o le itu sili ona vaivai o Thailand, e lauiloa foi o Isaan. E masani ona tafe, ma o le vevela i le aso e mafai ona faʻalavelave. E pei o le itu i mātū, o iʻa ma laʻau o le niu e le faigofie ona maua mo le kuka i aso uma. Pe a 'aina meaʻai, e leai se vaega e totoe e faʻaumatia. O le povi (e aofia ai le laulaufaiva, manava, gaʻo, fatu, ma le ate) e taatele, e pei o moa, puaa, ma le vea. O metotia faʻaogaina iinei e aofia ai le tele o le faʻafefeteina poʻo le fafasi. E manino le lauiloa o laumei, aʻo le lauiloa lauiloa o le itulagi o le Green Papaya Salad, e masani ona 'ai i le laisa .
Saute (E aofia ai le Gulf o Thailand)
O le itulagi i saute o le laumua o loʻo faia ai se peninsula umi lea e aufaatasi ma Malaysia. O se mauga umi e mulimuli i le peninsula mai le itu i matu i saute, ae o laʻau pama ma laʻau oneone paʻepaʻe e laina ai le talafatai. Naʻo le itu i sisifo o le peninsula o loʻo taoto ai se motu tele o motu, o le toʻatele o latou taʻutaʻua (e pei o Phuket) mo le tosina mai o le faitau miliona o tafafao maimoa faavaomalo i tausaga taʻitasi. Faigafaiva o se isi pisinisi autu. O le talafatai i le itu i sasae, o le itu i sasae ua lauiloa foi mo le fagota ma le tele o le gaosia o iʻa , o se tasi o mea sili ona taua i le kuka i Thai.
Faatasi ai ma le anoanoai o iʻa fou ma popo, o le kuka i saute e masani ona mauoa i iʻa ma iʻa o le sami, e aofia ai pusa o le popo. Desserts e aofia ai fualaau aina fou , pei o le mango, pineapple, mangosteen , papaya, ma le tele o isi.
O Laufanua Tutotonu
O le lauiloa o se tasi o falaisalaisa sili o Asia, o laufanua laugatasi tutotonu o loʻo i luga o le laufanua o Taialani, e aofia ai faatoaga lanu lelei. O le amataga o lenei itulagi o se galu, ma e masani lava ona afaina i lologa i le vaitau o le vaitau. Ae peitai, o lenei tele o vai e mafai ai foi ona faigofie le gaosiga o le suka. Mai lenei itulagi, o tone o le manogi manogi suamalie, o le suka faasamasama, ua faʻatau atu i fafo o le lalolagi i tausaga taʻitasi. O le kuka i totonu o lenei vaipanoa e aofia ai laʻau araisa, e masani ona 'aina mo le' aiga o le aoauli poʻo se meaʻai, o le lauiloa tele o le Pad Thai .
O le protein i lenei eria e eseese mai le lafumanu i moa ma iʻa, ma o meaʻai e faʻi ma faʻi ma mango e lauiloa.
Bangkok
Ua fai mai i totonu o Bangkok, e tele atu faʻalautele meaʻai i le sikuea sikuea nai lo se isi lava mea i luga o le fogaeleele. Ma afai e te asiasi i Bangkok, e te talitonu o lenei tautinoga e moni. O le aai e foliga mai o loo fesuisuiai solo meaai. Soʻo se mea o loʻo i totonu o fale ma fafo meaʻai, faʻapea foʻi ma '' anapogi vave 'i luga o le tele o tulimanu o le auala (ia maitauina o taumafa vave i Thalani e aofia ai meaʻai e pei o fasimasi , alavai, keke falala , ma isi).
I Bangkok, o meaʻai mai itulagi uma o le atunuʻu ua fai ma sui, faatasi ai ma le faaopoopoina o "meaai a le malo." Le malosi o Saina e malolosi i Bangkok, ma se Chinatown gasolo e tatau ona vaʻaia mo tagata asiasi. O iinei e mafai ai e tagata ona maua faʻaliliuga Talani o ipu suamalie-ma-inu, fugalaʻau , noodles, faila arala, ma isi mea masani Samoa.
O le kukaina o le fale e sili atu ona lelei nai lo le taumafataga a Thai, ma aemaise lava i le faatinoga, faatasi ai ma ni fualaau faisua (e masani ona fai i fugalaau) e teuteu ai ipu taitasi pe tuu i totonu o le ipu.
O se meaʻai mulimuli e tatau ona faʻataʻitaʻiina i luga o se malaga i Bangkok o le meaai a Thai. O iinei o le ae maua ai le fiaselau o keke, puddings, jellies, ma isi mea taumafa, sili ona faia mai le faavae o le niu, araisa, fuamoa, ma le suka. E pei lava o le meaʻai i ipu mama, o faʻatoʻaga a Thai e faʻaalia ai le eseesega i le va o le maota o le malo ma le kukaina o le fale - o nisi e matagofie ona faia, ae o isi e foliga mai e le fiafia. O se tasi o faʻataʻitaʻiga o se mea e taʻua o le Sweet Blackened Jelly, e faia i le lanu enaena "lauulu" i tua o popo. Ae ui i lea, aua neʻi faatagaina oe e faʻaalia oe e te taumafai e teu se meaai Talani na mafai ona tuʻu saʻo oe i le lagi!
Mo se faʻataʻitaʻiga moni o tafaoga i Taialani e siaki ai Taste o Thailand Food Tours. O lenei kamupani o le a avatu moni ia te oe se tofo i le mea e ofoina atu e Thailand, mai le sili ona lelei i le fale gaosi meaai i le tele o meaai faasamoa Thai - o le ae taumafai e taumafai mea uma ma vaai i le atunuu i le taimi e tasi.