A e fafagaina se moa, o loʻo e faia mea e lua: Muamua, o loʻo e faia se moa suamalie e poached. E manino lava lena mea. Ae o le lua, o loʻo e faia foi se suamalie moa suamalie e mafai ona e faʻaaogaina i ituaiga uma o fualaau lelei. Falofa oe!
O le faʻaleleia o se moa o se auala sili lea e fai ai se taumafataga faaleaiga faigofie ma lelei. Ma talu ai ona e leai se gaʻo faaopoopo, o se moa ua faʻamamaina o se taumafataga maloloina lelei. (Po o nisi taumafataga.)
E mafai ona e toso ese mai aano o kuka ma faʻaaoga i totonu o paluga, salati moa, chicken enchiladas, palu moa, poo soʻo se numera o pasta ipu. O le mea moni, o le mea moni fiafia, o le taimi lava e te fafaguina ai se moa, e na o ni nai minute le mamao mai le faia o ni moa nifo.
O laasaga nei e faamatala ai pe faapefea ona fafaga se moa atoa. E te faʻaaogaina se metotia laʻititi pe afai e na o le fafagaina o susu moa .
Poaching a Chicken
- Ina ia amata poaching lau moa, muamua e te tilotilo e vaai pe o iai i lau manulele lena taga laitiiti o gaugats i le tino o le tino. E le masani, ae e aoga le siakiina i le tulaga lava. Ma afai oi ai, aveese.
- Fufulu le moa i lalo o le vai malulu ma faʻafefe mo le lima minute. Afai o loʻo e faʻaaogaina se moa, e mafai ona e faʻafefe le laasaga o le fufulu.
- A o tupu lena mea, ona tipi lea o se aniani, o ni karoti se lua ma lua pe tolu seleni.
- Ia, lafo atu le moa i se ipu tele. Faaopopo le sipisi tipi, kāloti ma seleni, faatasi ai ma se sipuni tele o peppercorn atoa; se ufiufi o le kalakeke (peʻe ma paʻu) pe lua; se laʻau faga ma nisi laau afu . O laʻu auala e sili ona fiafia i ai e fai ai lenei moa ua maeʻa, o loʻo i ai se totoa po o se lua o le sage fou, e ui lava o le fou o loume, rosemary, marjoram, oregano, tarragon poʻo le pasili fou foi o le a avea ma mea ofoofogia.
- Ia, ufiufi le moa i le vai, faaopoopo se sipuni tele o le masima Kosher , ma aumai i se vevela. Ona alu ifo lea i lalo i se simmer, ia ufiufi i se tapuni uʻamea lelei ma kuka mo le tusa ma le itula ma le luasefulu minute. Manatua o le simmer o lona uiga o le va o le 180-200F. O le a e vaaia ni nai tala e ala aʻe malie, ae e te le manao e sili atu le malosi nai lo lena.
- Pe a ma le itula, e mafai ona e faaopoopoina nisi pateta fou, pateta mumu poo le uila o le potato o Yukon, tipi i totonu o pusi. O nisi o lapisi, fufulu ma oona, e mafai foi ona faaopoopo i lenei taimi pe afai e te manaʻo ai.
- A uma le itula atoa ma le luasefulu minute, tape le vevela, aveese le moa ma faʻafeiloaʻi i se ituaiga o lapisi mumu, se fasi pepa poʻo se ipu tele foi e faʻamafanafana mo le luasefulu minute. Lavea le susuga! O le vai inu, tumu i meaʻai ma tino.
- A lelei le manava o le moa e tago ai, e mafai ona e toso ese uma aano o manu, faʻaaoga se vavae e alu ese ai mai le mea e teu ai. Ma a maeʻa lena mea, e mafai foi ona e toe faʻaleleia le tino maliu e fai ai se mea manaia totoa .
Faʻaaogāina o le Faʻatoʻaina o Manu Uʻamea
A e le gata i lea, e mafai ona e faʻamalolo le moa ua maeʻa pe a ma le lima minute ona sei toso ese lea i vaega autu e valu (lua uma susu, thivae, paʻu ma le apaʻau) ma tautua ma le suka ma fualaʻau.
Ona e mulimuli ane e mafai ona e toesea le aano o totoe mai le tino.
Afai e te manaʻo i ai, e mafai ona e faʻalanu sina fuamoa fuamoa i totonu o le uu aoe tosoina le aano mai le moa. Ona faʻaopopo lea o aano o manufasi i ipu e pei o veggies, broth ma noodles mo se meaʻai suamalie suamalie. Afai o loʻo e faia ni laʻau, atonu e te manaʻo e faʻafefe ia pateta, ae o le a avea moni lava ia ni laumei ma suamalie moa.
I le mea mulimuli, e mafai ona e faʻafefe ma faʻamalo le susu ma faʻaaogaina mo le faia o sau sau, soupisi, araisa, risotto, poʻo se mea soʻo se mea e te faʻaaogaina moa moa mo. O auala nei e 10 e faʻaaoga ai moa moa .