Polish Horseradish Soup Recipes - Zupa Chrzanowa

Na ou fetuutuunaʻi lenei fua mo le sola pola polani po o le zupa chrzanowa (ZOO-pah hrrzah-NOH-vah) mai le tamaʻitaʻi Bogdan Gałązka's " The Cuisine of the Teutonic Grand Masters in Malbork Castle " (Multico, 2009). O le tusi ua tusia i le gagana Polani ma le Igilisi ma, i le taimi nei, ua na o le maua i le initaneti.

Mo le faʻatusatusaga, o loʻo i ai le Paʻu Auro Austro-Hungarian o le Teu o le Suafa o le Horseradish Soucipe .

O le ata sili lea o le tagata kuka o le Bogdan Gałązka o le Horseradish soup or Zupa Chrzanowa.

Mea e te Manaomia

• 8 1/2 ipu
• fualaau faisua (pe
• moa moa )
• 1
• faga laʻau
• 3 lanu uliuli atoa
• peppercorns
• 2 atoa
• fufuluina fua
• 3 1/2 aunese
• aʻa o le vine ( fou faatoa suaina)
• 2 leotele punetini falaoamata uma
• 1 ipu kulimi suamalie
• 1/2 ipu fualaʻau (malulu, poʻo se moa)
• 1 lemon (suamalie)
• Titi ma le uliuli pepa e tofo i ai
• 1 sipuni
• afifi o le saffron (faʻapalapala)
• 3 fuamoa lapoa (faʻamaʻaina, vela ma tapena)
• 1 i le 2 totoa fou
• thyme (tuʻu lau)
• 12 fasi keke (faʻanoanoa ma faʻafefete)

Auala e Fai Ai

1. Tuu le 8 1/2 ipu fufulu fualaau faisua po o se fasi moa i totonu o se lapisi tele ma le launiu 1 bay, 3 peppercorns uliuli atoa, ma le 2 vine atoa, ma aumai i se vevela. Faʻaopopo le 3 1/2 aunese ia aʻa i le toto fou, ma toe foʻi i le faʻala. Faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi 10 minute.
2. I totonu o se tamai pesini, faʻafefe faʻafefiloi 2 leotele ole vaimasi ma le 1/2 ipu kulimi kulimi ma le 1/2 ipu malulu fualaau aina po o fasi moa. Sasaa lemu i totonu o le fasi mea teuteu, ma musumusu pea. Cook 3 minute, faʻasalalau taimi. Aveese mai le vevela. Aveese le laulaau mata ma lafoai. O le aʻafia o le horseradish o le a malosi i le taimi muamua, ae o le a mou ese atu e pei ona tu ai.

1. Faʻafefiloi i le sua o le 1 lemoni ma le 1/2 ipu o le kulimi kulimi. Taimi i le masima ma le pepa. Lapalapa vevela vela i totonu o fagu mafanafana. Faʻamama ipu taʻitasi i se pine o filo salu, fasi fasi fuamoa e vevela, o se pine o laulaau laumela ma sina fasi keke.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	209
Aofaʻi gaʻo	11 g
Fatisi	5 g
Vailaʻau Mataʻutia	4 g
Cholesterol	132 mg
Sodium	848 mg
Carbohydrates	16 g
Faiga o le fiva	2 g
Puipuia	12 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.