Wontons (餛飩) o se ituaiga o suauu Saina-e sili ona lauiloa i Saina, Taiuani ma Hong Kong. E pei o le tele o ituaiga eseese o meaʻai a Saina, o itumalo eseese i Saina e eseese o latou igoa ma auala eseese e kuka ai meaai mo lenei mea lauiloa.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o tagata i Sichuan e faʻaigoa le manumalo "Chao Shou" (抄手) ma latou tautua le togi i se suauʻu suauʻu pulu ma le paʻu sinasina sinasina e aunoa ma se faʻafe. I nisi o itumalo i Saina, o tagata e fiafia e tautua i totonu o le gaugala ma nisi mea e teuteu e mafai ona aofia ai fuamoa falai falai mimiti ma teuteu mafiafia, zicai, (sakaneta) ma fualaau faisua.
E tele foʻi suʻega eseese mo le faʻatutumu o paʻu. O lenei tusiga o se fua masani mo le vanton ma le puaa ma le gaogao / popo. E mafai e oe ona faʻamalo pe faʻapipiʻi le pulou i totonu o se susu e te manaʻo ai ma afai e te manao ia maua e lau gaugau se mea e sili ona manaia e mafai ona e faʻaopopo nisi o fagu vai inu.
E mafai ona e siakiina le tusiga "Saini Saina Saina Saina" mo le tele o talafaasolo ma tala e uiga i sikulini. E mafai foi ona e suʻeina pe faʻapefea ona faʻafefete i le loloto.
Afai e le mafai ona e faʻatau ni afifi o gauga i lau 'aupisi Asia / Saina lata mai poʻo oe foi e te manaʻo ia e faʻaola atili ma fai au lava pulou i le fale, e mafai ona e siakiina lenei tusiga e uiga i " Chinese Wonton Wrapper Recipes " mo faʻamatalaga e uiga i le auala e faia ni afifi nifo. O lenei tusiga e aofia ai ni suʻega se 3 e uiga ile auala e fai ai ni afifi i le fale.
O mea e faʻaaoga mo lenei puaa ma le galo masani e faigofie tele ona taofi ae e tatau ona ou faʻasoa se ulugalii faʻamalosi aʻoga aʻo leʻi amata ona e faʻatumu. Mo le mince pork, e tatau ona e faatauina mai ni fasi falaoa e maua ai le 30% gaʻo mo le sili ona lelei. O le a sili atu le lelei pe a faʻaleleia le tofo ma le fua o le faʻatumu. O le miti e aofia ai le 20% o le gaʻo poʻo le maualalo e mafai ai ona tofo le fatu i le gaugau ma o le a le tofo lava.
Mo le gaogao, ou te manaʻo e faʻafefe le tumutumu. Ou te faʻaaogaina le maualuga o luga o se naifi e faʻamafola muamua ai lauvae muamua ona ou tipiina ai lea. E mafai foi ona e faʻaaogaina se mea taumafa e faʻasaga ai le afa o le galo ae tuʻu le afa o le moa e tatuʻu lima. E ala i le faia o le manumalo i lenei auala e mafai ai ona sili atu lou tofoina o au ata ma o le a sili atu le lelei.
Edited by Liv Wan
Mea e te Manaomia
- Meaʻai:
- 280g (10 aunese) galo, vevela ma vine
- 100g (3.5 ounces) fatty pork mince
- 3 aniani tafatafa, gaosia lelei
- 2 lau laʻau mumu, faʻapipiʻi
- 25-30 fasi pepa o mea afifi
- O nisi falaoamata manino mo le salalau i luga o le ipu pe afai o le pine e pipii i luga o le ipu poʻo le tuʻu faʻatasi.
- Taimi:
- 1 sipuni masima
- 2 sipuni
- sulu manogi mama
- 1 sipuni
- vine araisa
- ¼ teaspoon eleele pepa paʻepaʻe
- ¼ teaspoon fagu sinasina laasama po o
- suauu sima ua faʻafefiloi
Auala e Fai Ai
Taualumaga:
- Faʻamasaga le afa o laufanua, puaa, faʻaoʻo ma taimi uma i se meaʻai.
- Oti le isi afa o le vao, faʻaopoopo i le laasaga 1 ma faʻaopoopo le sipuni o le vaipuna ma faʻafefiloi ai. O le ogalaau gaogao o le a faʻaleleia le fua o le faʻatumu.
- Tuu le 1 sipuni o le faatumuina i le ogatotonu o le afifi o le manumalo ma faʻaaoga ou tamatamailima e tapuni vavalalata ai le faila. E mafai ona e susulu sina vai ile pito e fesoasoani ai i tagata afifi ia pipii. Tuu le pine i luga o se ipu ma se fasi falaoamata manifinifi i ai.
- E mafai ona e teuina le togi i le kisaisa.
- E mafai ona e faʻauʻuina nei sikulini pe a e fiafia i ai. Siaki le fua lenei "Faʻatoʻaina Saina Saina Gacipe" mo nisi faʻamatalaga.
- E mafai foi ona e kuka le afu muamua ona auauna atu lea ia i latou i se ogaumu vevela vevela ma nisi fualaau faisua, falai suamalie, ma zicai, mo se sua suamalie suamalie.
- E mafai ona e auauna atu i lau fugafuga faʻaiʻu ma sina saumalie masiiti , ketchup poʻo sina saumalie soya suamalie. O lenei fagu loloto-fried e maua ai se meaʻai tele.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 497 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 11 g |