O le mea laititi, o faila masani e maua ai se meaʻai ma le faʻaleleia o meaʻai i lenei faʻaliliuga lea e aofia ai le pikiaka poʻo le calabaza, aniani, fatu kene ma poblano pepa . O le paluga lelei o le pikiaka e mafai ona faia i ni nai aso oi luma ma e na o le vevela pe a e faʻapotopotoina ia fesili. A maeʻa ona e taumafai i nei mea, e te moomoo maimau pe ana e faaluaina le palu ma le veggies ina ia maua ai ni nai mea mataʻutia e faʻaaoga mulimuli ane i le vaiaso e avea o se falaoa poʻo se mea e gaosi i isi fiafiaga Mekisiko (see manatu mo faʻaoga eseese i lalo ole fua).
Mea e te Manaomia
- 3 fuālaʻau gaʻo gaʻo (matou te fautuaina le faʻaaogaina o le paʻu o le puaa lelei)
- 1 sipisi-laititi-(siʻosiʻopiʻo le kuka)
- 2 tamai poo le 1 le tele taliga o sana suamalie suamalie
- 3 ipu pikiapu fou (tosoina ma taʻe i 1/2-inisi inisi) *
- 2 pepa-tele poblano pepa pepa (
- mumu, fufulu, fatuina ma tipi i ni fasi ie manifinifi)
- 1/2 teaspoon masima
- 2 ipu sipisi (faʻafefiloi poʻo le vevela-faʻafefiloi; faʻaaoga se sisi manaia suamalie pei o Monterey Jack poʻo le
- moni Mekisiko Manchego, Oaxaca, poʻo le cheese cheese osadilla )
- 10 tortillas falaoamata-poo le sana)
- Gama: Guacamole poʻo se meaʻai
- Meataʻi laulau a Mekisiko
Auala e Fai Ai
* Faʻaaogā se paʻu paʻu lanu meamata, o se vaega o le pikiapu lakapi tele-o-lantern, poʻo se fasi pepa Mekisiko moni ( calabaza de Castilla ) poʻo le Caribbean pumpkin squash. O ituaiga Mekisiko ma Caribbean e foliga mai e tele naua ma e matua faigata, mafiafia e manaʻomia ai se machete poʻo le itiiti ifo foi o se naifi malosi e vaeluaina ai; e masani ona faʻatau mai i latou (nai lo le atoa) i maketi Latina Amerika i le Iunaite Setete.
Ia vevela pe tusa o le afa o le polo pogisi poo le suauʻu manogi i totonu o se laulau tele i luga o le vevela-vevela. Faaopopo le sipisi sisi, ma saute, faʻaosoosoina mo le tusa ma le 12 minute, seia oʻo i le kuka a aniani ma faatoa amata ona lanu.
Aʻo selesele aniani, ia faʻaaoga se naifi malosi e tipi lelei ai fatu o sana mai luga o le talo. Manatua: O le manogi fou, suamalie suamalie suamalie e maua ai se faʻaiuga manaia ma se mea lelei i lenei mea faʻafefiloi. Afai e le o maua le fou, e mafai ona e sui i le 1 ipu kernel kuka ma le kiona, ae o le a sili atu ona lelei a latou mea i le oloa mulimuli, nai lo le taufaasese.
Ave 'eseʻamea mai le laulau ma tuʻu ese. Faʻataga le isi afa o le pailani poʻo le suauu e vevela i le uʻamea, ona faʻaopopo lea o kernels kernels ma elekene eleʻele. Totogi i luga ole vevela vevela, faʻaosoosoina pea, mo le tusa o le 8 minute, seia oʻo i le kukaina o palukiniki ma le saito ae faʻamausali. Liliu le vevela ma faʻaauau ona oso i luga mo le isi lua minute pe o le a oʻo lava ina maeʻa uma le vai
Aveese le paluga mai le vevela ma faaopoopo i ai le fasi keluva poblano, le gaʻo faasao, ma le masima. Goto lemu e faʻafefiloi. (I le taimi nei, e mafai ona palu le paluga mo le faʻaaogaina e oʻo i le fa aso mulimuli ane.)
Mo siama taitasi, tuu se totila i luga o se paluga poʻo se palatini ma tufatufaina sina sisi i luga. Sipuni tasi lima o le paluka paluga i luga o le sisi, ona fufuluina lea i se lua o leisi sisi. Tuu se isi totila i luga o mea uma. Togo ile vevela vevela, liliu tasi le tasi, seia oʻo ina faʻafefete le sisi ma faʻafelanisi tortilla i le tikeri e te manaʻo ai.
Aveese le fesili mai le fofola ma tuʻu ai e malolo i le vevela o le potu i luga o se laupapa vavae pe a ma le 4 minute ina ia mafai ona faʻamalosi i luga. Otioti le taula i le fa po o tina ma auauna atu. Afai e manaʻo ai, ia ofoina atu le guacamole poʻo se lanu mūmū mūmū mūmū mūmū mūmū, ina ia mafai e tagata taʻitasi ona teuteuina lana taloadilla e tofo ai.
Eseesega ile Pumpkin-Poblano Quesadillas
Faʻaaogā paluga palu ma palu palu (soʻo se ituaiga, e ui lava o lanu moli e maua ai le lanu aupito sili ona manaia) nai lo le pauka.
Fafasi se sipuniti o le epazote mago ( gaosia vao Mekisiko) i totonu o le fualaau faisua mo ni aʻafiaga faʻavave.
Faʻaopopo sina fasi kuka, keke tipi i le uka ma le faʻafefiloi fualaʻau. Aveese pe faʻaititia le masima faaopoopo e faʻaaogaina.
Faʻamamaina au fesili e ala ile faaopoopoina o le kuka, moa fefiloi ao e faʻapotopotoina.
Afai e te manaʻo i lau 'eleka kulimi nai lo o vavao, faʻatagaina le kulimi (poʻo le pateta suamalie) e kuka ai sina siʻisiʻumi, seʻia oʻo ina vaivai. Faʻamama malosi i latou i fasi laau ma aniani, ma o le a paʻu le pauka. O lenei mea o le a maua ai se faʻamatalaga e sili atu ona mafai ona faʻaaogaina mo au fesili ole isi gaʻo (vaai i lalo).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 536 |
| Aofaʻi gaʻo | 23 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 940 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 22 g |