Rusia Christmas Christmas Recipes - Sochevnik / Sochelnik

Seia oʻo i le Rusia Revolution a le 1917, o Rusia o se atunuu Kerisiano Kerisiano Orthodox malosi. Ina ua oʻo mai le Soviets i le malosi, o le le talitonu i le Atua o le faasologa lea o le aso ma le Tausaga Fou ma le Aso Fou Fou na avea ma aso malolo faalemalo na faamanatuina ma le maelega. Faitau atili e uiga i Faʻamanatuga o Winter Winter.

Talu mai 1992, e ui i lea, o tu masani masani ma tu ma aga masani ua faʻaalia ma le fiafia. O le Kerisimasi Orthodox Rusia ( Rozhdestvo ) e faamanatuina i le aso aso Julian o Ianuari 7 i tausaga taʻitasi. O le Kerisimasi Rusia Kerisimasi o le taumafataga mulimuli lea e leai se meaʻai o le toe afio mai, e pei o Iukureini, Polani, ma isi atunuu Slavic. I Rusia, o lenei Tausamaaga Paia ua lauiloa o sochevnik (faapea sochelnik ) po o Rozhdestvenskyi sochelnik .

O le upu sochevnik / sochlenik e maua mai i le upu sochivo , o se ipu e lauiloa foi o le kesi e aofia ai le saito saito ua suamalie i le meli. O le taumafataga e amata ina ua uma ona vaaia le fetu muamua i le lagi i le po, e faamanatu ai le Star o Peteleema, lea na faasilasila mai ai le fanau mai o Keriso Child.

Ua Seti le Ata

Ua salalau solo Hay i luga o fola ma laulau e fai ma sui o le tamaʻi tama a Christ Child, ma o se auala i augur lelei o fua o le solofanua mo le tausaga a sau, i le auala lava lea e tasi e faʻaputuina ai ni uʻu e faʻamautinoa ai le tuʻuina atu o le tele o fuamoa .

O se laulau papae, o se faatusa o ofu talaloa o Keriso, e ufiufi ai le laulau ma o se moligao paepae umi ua tuu i le ogatotonu e faatusa ia Keriso o le malamalama o le lalolagi. I nisi o aiga oe 'ai i le falaoa i lenei po, o se talo lapoa tele o le falaoa Lenten, pagach , o loʻo tuʻu i tafatafa o le moligao.

Le Meatless Meal

O le toe afio mai o se vaitau o le anapogi ma o le afiafi o le afiafi o le afiafi o le afiafi o le afiafi o le Kerisimasi e le o ni meaʻai ma e masani ona aofia ai ni vasega se 12 e faamamaluina ai aposetolo a Keriso. I aiga malolosi Orthodox, iʻa, fuālaʻau manogi, ma le ava malosi e le faatagaina, ae o isi aiga, e faatagaina, ae naʻo le uaina mumu, ae le o le ava malosi.

O le taumafataga e amata i le Tatalo a le Alii, taitaia e le tama o le aiga. O se tatalo o le faʻafetai mo faʻamanuiaga uma o le tausaga talu ai o loʻo faʻapea ona tatalo ai lea mo mea lelei i le tausaga a sau.

E faamanuiaina e le tina o le aiga tagata taitoatasi o loo i ai ma le meli i foliga o se satauro i muaulu, ma faapea atu, "I le Suafa o le Tama ma le Alo ma le Agaga Paia, ia e maua le suamalie ma le tele o mea lelei i le olaga ma i le tausaga fou. "

A maeʻa, pe afai e 'ai le areto, faʻapipiʻi muamua i le meli ona sosoo ai lea ma le kalama. O le meli o le faatusa lea o le suamalie o le ola, ao le sisiva o le faatusa o le oona o le olaga.

A uma le taumafataga o le afiafi, ona tuu lea o ipu e le faamamāina ma tatala meaalofa o le Kerisimasi. Ona alu lea o le aiga i le lotu, toe foi mai i le fale i le va o le 2 ma le 3 i le aso Kerisimasi e faaaluina faatasi ma aiga ma uo, taumamafa i se puaa tunu, inu, pese ma masani ona faia le fiafia.

• 01 o le 09

  Kutya / Sochivo

  Kutya poo sochivo e lauiloa foi o kutia , koljivo, colivă, koliva, ma le tele e faalagolago i le fea atunuu e te i ai i totonu.

  O lenei vasega muamua o le Kerisimasi o le Kerisimasi e faia i le seleselega, po o isi fatu poʻo legumes pei o le araisa, karite po o pi, 'ua suamalie i le meli ma o nisi taimi e faʻatuputeleina i fatu poppy , fua mama, ma nati.

  O le woia e 'ai mai se mea masani e faʻamaonia ai le lotogatasi ma, i nisi o aiga, o le sipuni o le kesi ua lafoina i le taualuga. Afai e pipii, e mafai ona faamoemoeina se seleselega tele o le meli.

• 02 o le 09

  Soup

  I atunuu Slavic lea o le sailia o mushroom ma le faasaoina oi latou e ala i le vevela o se tafaoga a le atunuu, o lona uiga o le mushroom sou o le a avea ma se vaega o le Kerisimasi. I le tausisia o tulafono anapogi, e faia i le suauu nai lo le pata.

  O nisi aiga latou te filifilia sou sou soerkraut po o le borshch vegetarian poo le siryanka vegetarian e tautua ma se fasi pepa o pelani e naʻo le kapisi, pateta poo musipolo ae le o meaʻai. O le paluga mo nei mea e fafagaina ai ua faia foi ma na o sina suauʻu ae leai se pata.

• 03 o le 09

  Pickled Foods ma Appetizers

  O tagata o loʻo taʻua o le zakuski mulimuli i le talo . O nei zakuski e aofia ai salati na faia i le suauu manogi poʻo, sili atu, suauʻu suauu, nai lo le mayonnaise ona o le anapogi, ma le tele o iʻa na gaosia, o le galo, ma fualaʻau e pei o gherkins, hamu ma tamato.

  O le kāpili ua filifilia po o sauerkraut o le fetu lea i le laulau o le Kerisimasi a le Rusia Kerisimasi ma e aliali mai i le tele o ipu, e aofia ai le faʻatumu mo le pirozhki ma isi faʻalauga. O nisi taimi, e faʻaaogaina e pei o se salati ma le sukalati, kumini, karuti sasima, mama sasisi, ma se paluga o le suauʻu sulu. Fualaau aina "caviars" pei o le ikra (e tutusa ma Serbian ajvar ) e lauiloa foi.

• 04 o le 09

  Iʻa (pe a faʻatagaina)

  E le o Kerisiano uma Orthodox latou te 'ai i iʻa ma fuamoa i le taimi o anapogi, o lea e le o aiga uma latou te faʻauluina i latou mo le Tausamiga Paia o le Kerisimasi. Mo i latou e faia, pike-perch, cod, carp, tuna, sulu, ma le salmon e avea ma nofoaga tutotonu. O se suiga o le salmon e pei o le kulebaka (e tutusa ma le Polish kulebiak) na faia i fuamoa, opu, ma araisa o le a manaia mo lenei taumafataga.

• 05 o le 09

  Pini / Legumes / Vegetables

  O pipi (taofi le kuka i le aso atoa) faʻafefiloi ma pateta ua paluga, tele garlic, masima, ma le pepa e tofo ai, po o le aʻa o le kuka e taʻua o Ragu iz Ovoshej o ni filifiliga lelei mo le afiafi o le Vaeluaga o le Kerisimasi.

  O pi ma lemu e taua tele aua latou te faʻaalia le oa ma le tamaoaiga i le tausaga a sau.

• 06 o le 09

  Cereals / Grains / Dumplings

  Cereals, grains, ma pulou e aliali mai i ni auala eseese i luga o le laulau o le Taʻofataga Paia. Buckwheat with mushrooms and onion, pirozhki ua tumu i kapisi ma fuamoa (pe afai e faatagaina le mea mulimuli) ma isi meaʻai suamalie, meatless pelmeni , fasi araisa, kasha ma fualaau mamago ma nati galo alofa i le laulau ma eseese mai aiga i aiga.

• 07 o le 09

  Areto - Bobal'ki / Loksa / Pagach

  E i ai le finauga tele e tusa ai pe o le falaoa o loʻo faʻaalia i luga o le laulau Rusia Lotu Rusia. O nisi e le mautinoa, o isi e fai mai o tagata Latania e latalata i le Ukrainian ma Slovakian tuaoi e masani ona i ai bobal'ki po o loksa . O le bobal'ki o se mea suamalie suamalie e faʻaaogaina i le meli ma fatu poppy pe faʻalanuʻu foi i le sauerkraut.

  Pagach , suauu i pateta poo le kukaina o pusa, o se isi meaʻai falaoa e tupuga mai ai. Afai e tuʻuina atu, e tuʻuina atu i ai le pesini o le meli ma le kalama tilo mo le tatipi.

• 08 o le 09

  Vzvar ma isi Desserts

  O le susuga i le Vaeluaga o le Kerisimasi i totonu o aiga Orthodox sili ona malolosi, ua na ona faʻamagoina fualaau aina ma nati poo se fualaau suamalie e pei o le vzvar , o lona uiga o le "vela" ma e foliga tutusa lava i le Polani Kompot . O lenei mea suamalie matagofie e faia i fualaau mamago, e pei o apu, pears, cherries, prunes, currants, raspberries, gooseberries, ma vine, ua fefiloi ma le meli ma o nisi taimi o mea manogi ma kuka i totonu o le vai. O le afa inu, afa fualaau suamalie.

  Vzvar o se vai masani e faamanatu ai tagata fou faatoa taunuu mai, o lona uiga o le fanau mai o le pepe o Iesu i le lalolagi. O nisi aiga latou te tufatufaina atu mea suamalie e sili ona lelei e pei o pryaniki (kuki kuki), kozuli poʻo le kolyadki e pei o le manu . Kolyadki o kuki Kerisimasi a Rusia na faia, masani lava, ma le falaoa falaoa ma tumu i le kisi falaoa. E masani ona tuʻuina atu i latou e faʻatalanoa tagata o le Kerisimasi o loʻo laei e pei o manu o manu o loʻo o atu mai lea fale i lea fale i nuu i tua o loʻo pepese kolyadki .

• 09 o le 09

  Meainu

  Mo nisi o tagata Orthodox Rusia, na o meainu lava na faatagaina i le Po o le Kerisimasi e le o le meaolaola e pei o le rūsaina o le tea ma le sbiten , o se faganuu masani a Rusia masani na faia i fualaau aina, honey, cinnamon and flavors of choice. E masani ona ave le vevela mai le samovar. E mafai ona avea le ava malosi e ala i le suia o le uaina mumu mo le vai pe a avea ma ituaiga o uaina uamea .

  O le isi mea e sili ona fiafia i ai le ava malosi mo aso malolo o se nalivka (e tutusa lava ma le Polish nalewka ) e faia i fig, aso, walnuts, cinnamon, vanilla, cardamom, lemon peel ma le suka i luga o le pusa. O lenei vaiinu e faia i le le itiiti ifo ma le tolu vaiaso aʻo lumanaʻi aso malolo ma masani ona tuʻuina atu o meaalofa.