Helva o se vaega o mea suamalie na maua i Turkey ma i le taimi atoa o le Balkans ma le Sasaʻe Tutotonu. I le taimi nei a Turki, e lua ituaiga o fesoasoani. (E iloa foi o halva, halvas, ma halwa i isi vaega o lalolagi Arapi.)
Muamua o le ituaiga mea suamalie e faia i le masini malo, suka ma le pata ma isi mea e pei ole nati ma meaʻai. O le falaoamata o le falaoamata ma le semolina helva e avea o ni meaʻai ma i taimi faʻapitoa.
O le ituaiga lona lua o le fiafia o le ituaiga mea lelei. E faia i le sesame nut butter (sili atu ona lauiloa o le tahini ) ma le suka. O loʻo faʻatau atu i poloka ma le fasi pepa poʻo le tipi i totonu o poloka e tautua. O loʻo i ai se laumei vaivai, faʻaʻamu'ū, sina mea maʻaleʻale. E masani ona i ai isi faʻaopoopoga e pei o ni fatu, fualaau mamago poʻo koko i totonu.
Faʻafefea ona faia Tahini Helva
O Tahini helva ua faia ma mea taua e lua: o le tele o fatu sesame ma suka. O loʻo i ai foi sina vaega o le citric acid , o le vanilla faanatura, ma le fasipolo soapwort lea e fesoasoani e faʻatonutonu ai le tumau. O isi mea e pei o koko koko, nati, ma fualaau mamago e faaopoopo pe a maeʻa le sauniuni muamua.
Muamua, o fatu fatu o le sesame o loʻo faʻaputuina i luga o se paʻu lamolemole, lamolemole e taʻua o le tahini. O le suka o loʻo kuka i le fasimot extract seia oʻo ina faʻafefeteina ma faia ai se faʻatulagaga fougat .
Ma le mea mulimuli, ua uma ona tapunia le tahini. O tagata lauiloa e fiafia tele i latou e fai mai o le kuka o le vaega sili lea ona taua ma e tatau ona faia ma le faaeteete ma le maeʻaeʻa mo iuga aupito sili ona lelei.
O le taimi lava e saʻo ai le tumau, soʻo se mea faaopoopo e faʻapipiʻiina i totonu ma o le helva e faʻapipiʻi ma afifiina.
Soifua Maloloina o Tahini Helva
O Tahini helva atonu e suamalie, ae e teuina ai le tele o le malosi ma meaʻai. E maualuga i le palatini, calcium, vitamini E, ma le phosphate. E pei foi o isi kulimi, e maua ai foi le tele o le malosi.
O le mafuaaga lena o se meaai e sili ona fiafia mo tamaiti ma tagata taaalo. E masani ona faʻaaoga faatasi ai ma le taeao Turki i le taeao e amata ai le aso i le taumatau.
O fea e maua Helva
Afai e te ola pe afai o Turki, Balkans poʻo Middle East, e mafai ona e maua i le toeitiiti o maketi uma. I Turkey, e tele kamupani televave o loʻo faʻaaogaina le masini i le auala faʻale-aganuʻu e aunoa ma ni faʻaoga faʻapipiʻi.
E mafai ona e faʻatauina ni poloka sauniuni o tahini i luga o laufanua, faatasi ai ma pistachio nati poo le paʻu ma le koko. Latou te oʻo mai i le tele o lapisi i le auala atoa e oʻo i lalo i paʻu e tasi-e teu ai meaai mo meaʻai i luga ole alu. E mafai foi ona e faatauina le tahini e fesoasoani i le kilokalama i le tele o pasta ma delicatessens. Afai e te nofo i se isi mea ma e te manaʻo e faataitai lenei meaʻai manaia, faamalieloto, e mafai ona e maua le taʻalo Turiki e fesoasoani i le gagana Eleni ma Middle Eastern ma luga o luga o luga o uepisaite o loʻo faʻatau atu ai Turki.
Afai e te manaʻo e faia se tahini i le fale, e mafai ona e faʻaaoga lenei fua. O le a le mausali e pei o poloka e te faʻatau i totonu o le faleoloa, ae o loʻo i ai pea se mea manaia lelei, suamalie lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 le suka suka
- 16 aunese tahini, poʻo le pasame paʻu
- 1 teaspoon alumini citric acid
- 3/4 ipu vai
- 1/2 ipu sua
- pistachios , pulou pogisa aveese (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Tuu le vai i totonu o se fagu ma aumai i se vevela. Faʻaopopo le suka ma faʻaali seʻia oʻo ina faʻaleagaina.
- Faʻaopopo le acid citric ma faʻaauau pea ona faʻapipiʻi le suka seia oʻo ina faʻapogisaina ma faʻamalosi i le tutusa o le meli mafiafia. Aveese le apa mai le vevela.
- Faaopopo le masini i le suka. I le faʻaaogaina o se sipuni laupapa, faʻapipiʻi le paluga e ala i le tipiina o itu ma aumai i le ogatotonu.
- Toe faia pea lenei lafo faatu i le mea atoa, e masani ona tosoina le paluga i le ogatotonu. A e iai sau lamolemole lamolemole, faʻaopoopo i ai le fatu ma filifili ai.
- Faʻasalalau le faʻafefiloi i totonu o se sikuea poʻo se fausaga faʻafaʻamau. Faʻamama malie i le vevela o le vevela. Oti le vavalo i sikuea ma auauna atu. E mafai ona e teuteuina ia auaunaga taʻitasi ma isi fatu gaosi pe'ā e fiafia i ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 600 |
| Aofaʻi gaʻo | 34 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 11 g |