Turkiki Turkika Pistachio Baklava

A e mafaufau i le kuka, e sau Turkey i lou mafaufau? Na e iloa o nisi o mea sili matagofie o le lalolagi e le mai Gris poo Sasaʻe Tutotonu, ae mai Turkey?

O le toʻatele o faʻailo a le baklava e masani lelei i le faʻalava Eleni-keke e masani ona faʻaalia ai le meli o se mea sili ona suamalie. O Turkish baklava ua suamalie i le "şerbet" (share-BET '), o se sipuni sina mai suka, vai, ma le sua o le tipolo. O le mea lea e sili atu le māmā ma sili atu ona māmā le turaka turuka nai lo le tele o ituaiga Eleni poʻo le itu i sasae.

I fale turisi uma o Turkish, supermarket ma fale, o le ae maua ai ituaiga e le gata o baklava e faia i launiu, hazelnuts, pistachios ma isi mea uma, o foliga ma lapoa e te le moemiti i ai. Squares, taimane, taʻavale ma solo. O se tagata e fiafia i mea e teu ailava.

O le mea sili ona faamemelo i ai o nei mea uma o le pistachio baklava e faia i lanumeamata lanumeamata, lanu pistachio mata. O le fua mo lenei faigofie, sikuea-cut cuttinglava lalo ifo.

Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e suitulaga i pistachios faʻatasi ai ma laʻau o le eleele poʻo ni launiu mo se faʻamatalaga sili atu ona lelei o lenei fua. Faʻaauau ma faʻataʻitaʻi i ni nai fua e tuʻuina atu ia te oe faʻamalamalamaga eseese.

E foliga mai e taufaamatau? Aua le popole. E le tatau ona e alu i le auala atoa i Turkey e te fiafia ai i le lelei. Ma o le a le tatau ona e tosoina pepa fasi pepa o le "ufika" (ole-KAH '), po o le meaʻai e te oe.

E faigofie tele lavalavalavalava i le fale ma sauni, saunia muamua "baklava yufkası" (bahk-lah-VAH 'gaf-kah-SU'), e sili ona lauiloa o le pusi phyllo .

E mafai ona e maua le paluga palulolo i le vaega o mea taumafa i totonu o lau faleoloa, pe i le itu i Sasaʻe Tutotonu ma Eleni.

Meaʻai

Mo Le Syrup:

• 4 ipu vai
• 3 ipu suka
• Oona o le ½ lemoni

Mo Le Baklava:

• 36 tuʻu le paluga o le phyllo fou poʻo le faʻamaisa (14 x 18-inisi le tele)
• ½ pauna / 300 gramu pata e leʻi faʻamalolo, faamaninoina

• ½ pauna / 300 glama mata, fatu pistachio ua vevela, eleele i se paʻu
• 2 tbsp. suka

  Meafaitino:

• 14 x 18-inisi masi tapuni paʻu
• falala
• se faila pepese po o se naifi malosi

Faatonuga

1. Amata i le faia o le siva lea o le ae liligiina i luga o le vevela vevela mulimuli ane. Faʻafefiloi le vai, suka ma le sua o le lemoni i totonu o se tamai fagu, aumai le faʻafefiloi i se vevela ma faʻaaogaina lemu le laulau aoe saunia mea uma o le baklava.
2. O le laasaga taua e sosoo ai o le saunia lea o lau pata faʻamalamalama . O se aʻoaʻoga sili lenei e faʻaali atu ai pe faapefea.

   E faʻapefea ona faʻamalamalama ai Butter

3. Faʻafefiloi pistachio o le eleele ma le 2 sipuni tele o suka. Uu le pito i lalo o lau pani tao ma le pata ma fufuluina ni nai pine o pistachio i luga o le pata.
4. Afai o lau taimi muamua lea e faʻaaoga ai le paluga fou o le phyllo fou, pe o le mea lea , o se tusiga sili lenei e tuʻuina atu ia te oe fautuaga e uiga i auala e teu ai ma galue ai.
   

   Fautuaga mo le Faʻaaogaina o le Polotini Phyllo Polotini

5. I le taimi lava e te lagona ai le mautinoa, ave lau vaega muamua o le phyllo ma tuu i le nofoaga. Galulue vave, fufulu le vaega atoa o le phyllo ma le pata. Toe fai i le auala lava e tasi ma le 18 laulaau o le phyllo.
6. A maeʻa ona e faʻaaogaina le 18th layer, ia faʻaaoga uma vaega o pistachio eleele e fai ai se papa e alu i le pito i lalo o le apa.

1. Tuu le isi vaega o le phyllo i luga o fatu ma pata. Toe faia seia maeʻa le vaega mulimuli. Afai e totoe lau pata, tuʻu ese.
2. Faʻaaogaina se naifi malosi po o se faila meaʻai, ia tipi lemu le baklava i ni sikuea poʻo ni taimane. Afai o loʻo e faʻaaogaina se paʻu lapotopoto, e mafai ona e tipiina i ni paʻu lapoa, lauitiiti, pe afai e te manaʻo ai.
3. Faʻasese le pata na totoe i le pito i luga. Tuu le pama i totonu o se oveni preheated 395 ° F / 200 ° C ma seti le taimi mo le 45 minute.
4. A oʻo loa i totonu o le ogaumu le baklava, aveese le sipuni mai le vevela ma tuʻu ai e malulu.
5. Taʻu le baklava mo le tusa ma le 45 minute, pe seʻia oʻo i luga o le maualuga o le papa ma luga o luga o papatusi e auro, e maofa ma pala.
6. Aʻo sauni, aveese le fata mai le ogaumu. A o pipii pea le vevela, vave sasaa le sipuni malulu i luga o le tao. Tuu i luga e faʻafefete ona toe nofo. Faʻateleina le tele o pistachios i le pito i luga. Tuu lau baklava e faʻaliliu i lalo i le vevela o le vevela aʻo e leʻi auauna atu.