Tarama (tah-RAH-mah) o se lauiloa e leai-kuka / leai ni meaʻai e faia i roe iʻa, olive olive ma le sua o le tipolo, masani i Eleni, lea e taua o taramosalata , ma Bulgaria, i isi atunuu.
E le o se mea e ofo ai le faʻaalia o le tala i luga o se moli Bulgariana (o se taumafataga i luma o le taumafataga autu) ona o le Turkish / Eleni o loʻo aʻafia i le gagana Bulgaria e pule sili. Tomatoes, pepa o le logo, olive, o le eggplant ma le zucini, o salati pīni, sisi, ham, sausage kebabche , e tutusa ma le Croatian / Serbian cevapcici , ma le kupa (o se ata lapotopoto, o le kebabche e pei o Middle Eastern kefti kebab ).
O le Bulgarian pasterna (o le palu mago e masani ona tuufaatasia ma le paprika), o loʻo faʻaalia foi i luga o fata oona ma persut (o se paʻu ulaula ulaula Dalmatian e le pei o le Italia), yogurt, cucumbers, vine ma tarama .
O Tarama o se mea faʻapitoa e mafai ona taugofie ona e faia i le ropipolo poʻo le cod roe ae le o le tau o le uʻamea, ma e matua faigofie lava ona saunia. E na o le fa mea aoga ma e mafai ona faia atoa i se meaʻai meaai. E masani ona faʻaaogaina le falaoa ma le teuteuina i olive mama manifi, pasili poʻo seleni laulaʻau ma se suauu olive.
Faia ni 4-6 tautua a Bulgarian Tarama
Mea e te Manaomia
- 8 sipuni tele ulaula po o le roe carp e leʻi faia pe cod roe
- 1 sipuni le sua o le tipolo
- 1/4 ipu suauu olive
- 1 sipunipuni o le sipuni lelei le kuka
Auala e Fai Ai
- I totonu o le pesini o se meaʻai meaai (poo le faʻaaogaina o se vai faatofu), puree 8 punetēpu faʻamafanafana pe ulavavale faʻataʻavalevale roe poʻo le cod roe. Faaopopo 1 le sipuni le sua o le lemon ma faʻafefiloi. Sii lemu le 1/4 ipu o le suāuʻu olive e ala i le 'ai o meaʻai seia maeʻa faʻapipiʻiina. Faʻaopoopo le 1 sipunipuni i le maeʻaeʻa o le 900 ma tuʻuina atu se faʻamaʻi mulimuli. Afai o le tarama e matua gaogao, faaopoopo vai i lea taimi ma lea taimi e tuʻuina atu ai se tulaga tutusa faigofie.
- Faʻamasala atu i se pusa matagofie ma le pusa. Pe a sauni e auauna atu, ave le tarama ma sina suauʻu olive, faʻasusu i le paprika ma teuteu i ni nai olive ma le pasili po o laulau lau. Faʻafefeterate mea e leai.
O nisi nei o manatu mo se faʻalauiloa faʻalauiloa a le Bulgarian e faʻalautele pe faʻafefe:
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Faʻaaliga: Afai e te manaʻo e iloa le meaʻai a Bulgaria ae leai se 'aiga moni e lata ane pe o mea tautupe e faʻasaina, alu i lenei maimoaga faʻataʻitaʻiga o se taumafataga masani a Bulgaria ma taumafai e faia ni fua i le fale.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 5 g |