O le mea masani, o faʻatau oloa e faʻatau mai i le faʻatau oloa e maua mai i le faleoloa, e sili atu ona suamalie, o nisi e le manogi pe leai foi, ma e masani lava e leai uma ni mea manogi. E oo lava i sauga e fai mai e teʻi solo e masani lava ona le lava le vevela ma mautinoa ai le tofo. E naʻo le tasi le mea e fai: faʻafefete i luga o lena fasi keke! (E mafai foi ona e amata i se vaega o se meaʻai faʻanatura ma faʻafeiloaʻi mai iina.)
O se Faʻamatalaga Faʻamatalaga
O se tali vave ma le faigofie i le faafitauli tele-paga o le aapa atu lea mo se fagu o lau sauʻai vevela sili ona e fiafia i ai .
Ina ia mautinoa o le vevela vevela o le a faʻaleleia atili le tofo o le fasi keke, e tatau ona faʻafefiloi sina mea itiiti o le lua faʻatasi ma le tofo. Afai e te fiafia i auga, sasaa le fagu fagu fasi keke i totonu o se pesini ma faʻaosooso malie i le vevela vevela. O le mea taua iinei o le faia lea ma le lemu, e aloese ai mai le faʻaleagaina o meaʻai.
O le isi fofo sili o le faʻaopoopoina o le eleele i luga o paʻu po o paʻu. O pepa masani e pei o cayenne, habanero , po o le paʻu uʻamea lanu mumu e mafai ona ofoofogia i luga o ni auala e le masani ai. Afai e mafai ona e maua i luga o le tele o laufanua laau, pei o Alepo ma Urfa Biber, e mafai ona e fatuina ni mea taua faapitoa. Toe faʻafeiloaʻi, ia na o le faʻalemu lemu i totonu o le laʻau pepa poʻo le faʻauluina o le chilis i totonu o le fasi keke.
Faaopopoina o sina Pisipisa
Afai e le maua le vevela ma le ulaula, ona fai lea o lau kesi . E mafai ona e faʻatau nei fanua palapala i totonu o se paʻu, masi mama, poʻo se meaʻai. E masani lava ona maua mai i totonu o le mea e taʻua o se sipuni o le adobo , lea e naʻo se saumalie mama mama.
O le faʻaaogaina o le paʻu o mea uma e tatau ona e faia o le faʻafefiloi lea i totonu o le fasi keke keke. E tatau muamua ona faʻafefete i le vai vevela seʻia maeʻa ona faʻamamāina, ona faʻafefe lea ma faʻagasolo i totonu o se mea e faʻaleleia ai le suauʻu. A o le mea e mafai ona faʻaaogaina, o le a na ona manaʻomia foi ona faʻafefiloi ma le fasi keke.
O le laumei o le sinapi o se isi meaʻai tele ma le vevela e mafai ona faʻaopopo i le saukasi. E ui o le ae le maua le ituaiga o vevela (o le sinapi e le o aofia ai le capsaicin ) o se pepa vevela, o se mea manaia tele mo le tele o meaai.
Faʻaopoopoga Meaʻai Meaʻai
O le taimi lava e te filifili ai i le mea o le a faʻaaogaina e siʻosiʻo ai lau sau fasi keke, e mafai ona e galue e faʻaleleia le tofo. Afai ole suamalie o lau faleoloa e sili ona suamalie, faʻaopoopo le vevela poʻo sina ipu o le vinekalo e taumafai e faapaleni meaʻai. Amata i le faaopoopoina o le sipuniti i le taimi, faʻafefiloi seia maeʻa tuʻuina, tofo, ma pe'ā manaʻomia le toe fai seʻia oʻo ina e maua le tofo manaomia.
Mo se paʻu manogi e aunoa ma le vevela ma le tofo o le pipi e taumafai e faʻaopoopo se pine poʻo se lua o le eleele o le kumini . O isi mea manogi e pei o le kalama elefesa, lekisi sasisi, masima, ma le pepa lanu uliuli fou e mafai foi ona sau lima. Faʻamautinoa ua e faʻafefiloi i totonu o le siva seivagana ua tuʻuina lelei lelei, tofo ma pe'ā manaʻomia le fetuunaiga o aofaiga ma mea e faʻaaoga.
A maeʻa ona e faʻapipiʻiina soʻo se mea faaopoopo i le suauu ulaula, tuʻu lau faʻasologa e nofo mo le itiiti ifo ma le 30 minute. A maeʻa le taimi lenei, o le a faʻafeiloaʻi lelei ia mea. I le mea mulimuli, o se taimi manaia manaia umi o le ki lea, lea e mafai ai ona maua ni meaʻai suamalie e sosolo i aano (poʻo fualaau faisua) o loʻo e kukaina.
O le itiiti ifo i le 30 minute o le faʻamalologa e fautuaina, ae o le mea sili ile po e sili ona lelei.