E faigofie ona fufuluina se pīpī pusa ma le leai ni meaʻai mo le Aso Faʻafetai poʻo mo soʻo se taimi. Aʻo leʻi fagogota lau pipi, ia mautinoa oe e iloa le eseesega i le va o le vevela ma le laei . O lenei fua, mai le "Blue Ribbon Country Cookbook" saunia e Diane Roupe, e faia ai le 3 / 4- i le 1-pauna e auauna atu i le malo .
Mea e te Manaomia
- 1 (6 i le 24-pauna) pulu pipi (faʻapipiʻi pe faʻamaʻe)
- Kosher salt
- Pepa o le eleele
- Luauu o fualaʻau
- Turkey Gravy (kiliki mo le fua)
- Faʻasalaga: Laʻau tipi ma mea manogi o lau filifiliga, e aofia ai
- Sage ,
- lau ,
- kalu lela, lelati liki
- Faʻasalaga: laei (
- afaina ) o lau filifiliga
Auala e Fai Ai
Fresh Turkey
- E mafai ona e faʻamagoina se mea atoa, fou-e le o le kiona-turkey ma le saogalemu mo le lua aso talu ona e faʻatauina aʻo leʻi faʻafefe.
Turiki vao
Sauniaina o le Turkey mo le toe mauaina
- Aua le faʻatupuina le paki sei vagana ua e sauni e suʻe. A e sauni e kuka, fufuluina fafo ma fale o le manulele i lalo o le malulu, tafe vai.
- Oti ese ma lafoai soʻo se gaʻo totoe.
- Tuu le pipi i luga o ni fasi ie solo pepa e faʻamago ai. Faʻaaogā solo solo pepa, faʻamago i tua ma fale.
- Faʻasolo le tele o fale i le masima ma le pepa.
Laveina o le Turkey
- Tu le manulele i lona siʻu pito i totonu o se ipu tele.
- Faʻaaogā se sipuni sipuni, faʻapipiʻi le ua i luga o le ua.
- Fuʻu le paʻu o le tino i luga o le laei ma faʻapipiʻi i le tino ma se moa vao.
- Liliu le pipi ma tuu le ua i totonu o le pesini.
- Faʻailoga le tino o le tino i le laei.
- Mea e afaina ai le laei ona e faʻalautele le laei i taimi o kuka.
Tupulaga
- Ave ese le pipi mai le pesini ma taoto le manulele, susu-luga i luga, i luga o se fasi pepa solo mafolafola pe tuusaʻo luga o se galuega mama mama.
- Fuʻu pito i tafatafa o le tino ma nonoa pito i se manoa lima.
- Afai o le siʻusiʻu ua tuʻuina i luga o le manulele, nonoa vae i le siʻusiʻu e vavalalata ai le tino o le tino.
- O nisi o turkey malulu ua afifiina i se paʻu uʻamea e puipui ai vae, o le fea itu e le tatau ai ona nonoa vae ile manoa.
- Gagau apaau i lalo o le manulele e saunia se fausaga mo le kuka.
Taimi
- Tuu le pipi, susu-luga i luga, i luga o se uaea i totonu o se palu papaʻu.
- Faʻafefiloi mea uma o loʻo i luga o le suauʻu manogi. Fafaga faʻatasi ma lau filifiliga o laau, mea manogi, masima, ma le pepa.
- Faʻaofi le thermometer o aano o manu i totonu o le ogavae o le ogaumu i tafatafa o le fatafata, ma ia mautinoa e le paʻi le ponaivi o le thermometer i le ponaivi.
- Ole tele o turkey pisinisi o loʻo tumu i se masini maʻaleʻale ua tuʻuina i totonu o le fatafata, lea o le a tulaʻi pe a maeʻa le manulele.
- Nai lo lena, ia faʻaofi se meaʻai masani o le suālaʻau i totonu o le vaega vavao o le ogavae pe a tuʻu le pipi i totonu o le ogaumu; o se auala sili lea ona lelei e fuafua ai pe a maeʻa le pipi.
Faʻasolosolo o se Turiki Faʻasolo
- Uumu le ogaumu i le 325 F. Ufiufi le pipi i se mea faapipii mamafa alumini, ma tuu avanoa i le va o le manulele ma le pepa. Faʻamama lemu le pepa i luma, tua, ma itu o le manulele. Aua nei faaopoopo vai i le apa. Aʻa le pipi sei oʻo ina oʻo atu le vevela aano o manu i le 180 tikeri Fahrenheit ma faʻamalieina le sua. (Siaki lenei taiala mo taimi o taumafataga .)
- O le taimi e 'ai e mafai ona oʻo i le 30 minute, e fuafua i le manulele ma le ogaumu. Faʻaaoga le thermometer aano o manu e siaki ai le vevela o le laei. O le ogatotonu o le laei i totonu o le manulele poʻo totonu o se masini faʻapipiʻi eseese e tatau ona oʻo i le 165 F e faʻamautinoa le saogalemu o mea taumafa.
- Aveese le alumini alumini pe a ma le 30 minute aʻo leʻi faia le pīsina e faʻamaeʻa ai le paʻu o le manulele.
- A maeʻaeʻa, aveese le pipi mai le ogaumu ma tuu i luga o se fagu poʻo se laupapa e vaneina; ufiufi le pipi ma le alumini pepa ma tuʻu i le 10 minute ao le i vaneina. I le taimi nei, fai le turkey gravy. Ave ese uma lava laei mai le ua ma tino o le tino ao lei vaneina le pipi. Liligi le fuvy i totonu o se vaa vaʻa.
Totoina o se Bird e le Faʻasaina
- Mulimuli i faatonuga talu ai, aveese le mea e teu ai.
- Faʻamuta le pipi sei oʻo ina oʻo atu le thermometer aano i le 180 tikeri Fahrenheit.
- O tafaoga masani o le pipi, e aofia ai paluga pateta, pateta suamalie poo ufi , saula malati ma, ioe, pamu pati.