Green Chile ma Chicken Tama Recipe

Green chiles ma moa felafolafoaʻi suamalie na mafua ai ona oti nei tama tama. O le sauniuniga ma le kuka kulimi o se taimi itiiti e taumafa ae o le oloa gaosi e sili atu ona taugata. O le fua e faʻamatalaina ma e faigofie ona mulimuli ai. O le a e fiafia i nei laumei lanu meamata ma moa chickles!

Mea e te Manaomia

• 2 pauna ponaivi, moa paʻu
• 3 aunese e mafai ona lafoaia lauulu lanu meamata
• 10 aunese ata velo lanu meamata
• 1/2 ipu kulimi suamalie po o le fatu
• 16 aunese
• fesili ole fresco (po o le sisiva, selu poʻo le pala)
• 1 sipuni cumin
• 1 teaspoon chili lupe
• 1 sipuni masima
• 1/2 teaspoon masima
• 40 Fuga o Maʻa
• Mo le Masa Harina Tamaʻu Paʻu :
• 6 ipu ana harina
• 5 ipu vai mafanafana (poʻo le susu o le moa gaʻo)
• 2 ipu ipu kuka
• 3 sipuni gaʻo kulimi
• 2 sipuni tele kasuni
• 3 sipuni vavalaʻau paʻu
• 2 teasisi masima

Auala e Fai Ai

Saunia le faʻatumu

1. Suauu pe tao le moa seia maeʻa.
2. Tuu le moa susu ona faʻaaoga lea o tui poʻo ou tamatamailima e toso ese e vavae ai.
3. Faʻaopopo le moa fefiloi ma le susu i luga o se pesini tele ma faʻaopopo i le lanumeamata lanu meamata, ole ole fresco, kumumu, paʻu o le kulimi, ma le 1/2 teaspoon o masima.
4. Faaaoga se sipuni tele e talepe le kulimi kulimi i totonu ole paluga e amata faʻafefiloi ai.
5. A maeʻa le faʻatumu, tuʻu ese.

Manatua: E mafai ona e faʻatumu le aso muamua ma teu i totonu o le pusaaisa seia e sauni e faʻaaoga.

Sauniuniga o Mafoaga

1. Alu i totonu o le fala o le saito e aveese ai otaota.
2. Vaevae vaega sili ona faʻaaogaina mai nai vaega laiti ma fasipepa. Faasaoina fasi vaega laiti mo le taimi mulimuli ane.
3. Alu i totonu o le fala o le saito e aveese ai otaota.
4. Vaevae vaega sili ona faʻaaogaina mai nai vaega laiti ma fasipepa. Faasaoina fasi vaega laiti mo le taimi mulimuli ane.
5. Faʻasaga ia fasi i totonu o se pesini tele.
6. Ufiufi ufiufi i le vai mafanafana.
7. Seti se mea mamafa (pei o se pesini mamafa po o se milo) luga o luga o paʻu e taofi ai i latou i lalo.
8. Aveese le afu mai le vai ma pati.
9. Tuu i totonu o se mea ufiufi po o se pepa lakapi palasitika e puipuia mai le mago.
10. Faʻaaogā naʻo tamaʻi lapoa ma laʻititi-lautele mo tamaiti. O mea laiti e mafai ona faʻaaogaina mulimuli ane mo fusi poʻo paʻu. Aʻo tilotilo i le paʻu, ia maitau le foliga. E i ai se pito vaiti, o se lautele lautele, ma e lua ni itu uumi.

Faia o le Malalele Tama

1. I totonu o se pesini faʻafefiloi e faʻafefiloi ia te ia ma le vai mafanafana poʻo le susu seia maeʻa.
2. Tuu le paluga e nofo mo le 20 minute pe o le mea lea ia faamalulu le pa. Ona faʻafefiloi ai lea i luga o le saoasaoa seʻia oo i se paluga o pepa.
3. A maeʻa sauniuni le Masa Harina, faʻaopoopo le masima, cumin ma le uʻamea lekasi e ala i le fufuluina o falaoamata pe a faʻafefiloi.
4. I totonu o se isi pusa, pela po o le faʻapuʻupuʻu e tusa ma le tolu minute pe oʻo i le vaʻavaʻa.
5. Faaopopo le palaʻu i le paluga i sina taimi i le taimi o fefiloi seia maeʻa lelei.
6. O le faʻafefiloi e tatau ona faʻatusatusa i le tutusa o le pata pīni. Afai e leai, faʻaopoopo i ai le meaʻai, suavai poʻo le kuka e pei ona tatau ai.

Faʻaopoopoina Tamales

1. Faʻamau se paʻu i luga o se mea mafolafola.
2. Opu 1-2 sipuni o le paluga i luga o le pa, e fuafua i le tele o le paʻu.
3. Faaaoga le pito i tua o se sipuni uamea e faasalalau ai le paluga i luga o le paʻu.
4. A salalau le paluga, tuu se avanoa e tusa ma le 4 inisi mai le pito vaitiiti o le paʻu ma pe tusa ma le 2 inisi mai le isi pito.
5. Faʻalafola le paluga i le pito o se tasi o le pito umi ma 2 inisi le mamao mai le isi itu uumi. Taumafai e taofi le paluga e tusa ma le 1/4 inisi le mafiafia.
6. Faʻalautele ni nai sipuni o le faʻatumu o le ogatotonu o le paluga, tuʻu ai le itiiti ifo i le tasi inisi le paluga i autafa.
7. Suʻe le itu umi ma se 2-inisi avanoa e aunoa ma se taʻaloga. Gagau i luga, pipiʻi le isi itu ina ia fetaui lelei pito o le paluga. Faʻapipiʻi le isi paʻu i tua. Ona piilima lea o le pito i luga ma luga atu le pito umi vavalalata i le lautele lautele.
8. Fausia ni fasi paʻu e ala i le tipi poʻo le taʻi 1/4 inisi le umi mai nisi o paʻu laiti pe faʻaaogaina.
9. Faaaoga nei mea e nonoa ai le ogatotonu o le tamale e taofi ai le pito i lalo.
10. Seti tamalesi i totonu o se steam. (E mafai ona e faʻatau ni vaʻa tetele na faia mo lenei faʻamoemoe. Atonu e iai se isi mea e mafai ona e faʻaaoga e fatuina ai le mea e tasi.) O le ki o le i ai o sina vai inu i le pito i lalo o le ulo ma se faga o nisi ituaiga e taofia tama tama mai le vai.
11. Steam mo le tusa ma le 90 minute ma tuu i latou e faʻamafanafana ao le i auauna atu.

O le faia o Tamales e faigofie pe ae maua le tautau. Atonu e umi se umi e te faia ai nai tagata muamua, ae a maeʻa ona e aoaoina ia maea, o le ae saunia se vaega atoa i se taimi.

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Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	387
Aofaʻi gaʻo	20 g
Fatisi	8 g
Vailaʻau Mataʻutia	8 g
Cholesterol	41 mg
Sodium	410 mg
Carbohydrates	37 g
Faiga o le fiva	3 g
Puipuia	14 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.