Ropa vieja , o se mea masani a le Sipaniolo masani e maua mai i se tasi - o se sisi vaisaia Sipaniolo. Sauniuniga a le ropa vieja o se auala e faʻaaogaina ai meaʻai i soʻo se taimi lava e kukaina ai le kuka Sipaniolo, o le cocido poʻo le puchero . E ui o le tulaga masani o le ola i Sepania e le o toe manaʻomia ni auala taugofie, o le ipu e lauiloa pea. E masani ona saunia e aiga ni aano o aano o manu i totonu o la latou siaki , ina ia latou faia le ropa vieja i le aso e sosoo ai.
Garbanzo pi o se vaega o meaai i aso uma i Sepania seia oo i le afa mulimuli o le 20 seneturi ma sa manatu o se meaai faigofie mo tagata masani. O lenei lomiga o le ropa vieja e mafai ona faʻaaoga ai pini garbanzo pi ma se meaʻai kuka e faʻaitiitia le taimi e kuka ai aano.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 - 2 lbs. lafumanu
- 2 tbsp.
- olive suauu
- 1 tulaga
- samasama pe lanu paepae
- 2 cloves
- garlic
- 1 ipu
- uaina papaʻe
- Tofo e tofo ai
- 5-6 tbsp. olive suauu
- 1 lanu samasama poʻo le lanu paepae
- 2 lapisi lapisi ataleti
- 2 totini (15 oz) taʻitasi pipi tanbanzo
- 1 le pasisa
Auala e Fai Ai
Talu ai o le taimi e manaʻomia mo aano o manufasi e faʻavaivai ma pa'ū e ese mai le kuka i le kuka, faʻaaoga le taimi e kuka ai i le fua o se taʻiala. Afai e le faʻaaogaina se kuka kuka mo aano o manufasi, kuka i totonu o le ogaumu ma tuʻu meaʻai e faʻapipiʻi i totonu mo le 90 minute pe sili atu.
Manua gaʻo o le gaʻo tele ma tipi i totonu o kupita-1.5 inisi. Peel ma tipi le sipuni. Pelu laʻau tilati ma tipi i le afa. Liligi le suāuʻu olive i le pito i lalo o le kuka kuka, ona faaopoopo lea o aano o le aano, sukani kuliki ma le uaina paʻepaʻe.
Nofo lelei le tapuni ma le vevela seia oʻo ina faʻamalosia le mamafa ma faʻanenefu le kuka, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma faʻafesoʻotaʻi le mamafa mo le 20 minute.
Aʻo kukaina e le aano o manufasi le kukaina lelei o le sika, kalaka ma le pasesa ma tuʻu ese.
Aveese mai le vevela ma tuu le pusa i totonu o le tapu, ma tafe le vai malulu i luga o le tapuni o le kuki seia oʻo ina faʻasaʻo le mamafa. Aveese ma le faʻaeteete le tapuni ma siaki aano o manu. Meaʻai e tatau ona vavae ese ma se vavae. Afai o isi kuka e tatau ai, faʻaopopo le 1/2 ipu i le 1 ipu vai, faʻamamafa le tapuni ma kuka se isi 5-10 minute pe a maeʻa toe fausia.
A maeʻa meaʻai, faʻafefe atu aano o manu ma soʻo se vai i se ipu, ufiufi ma tuʻu ese.
Fufulu le kuka kuka. Faʻasusu garuki vaʻai ma faʻaopopo i le kuka kuka ma le suka ma le sika. Liligi le afa o le susu mai le aano o manu i le meaʻai kuka. Afai ei ai sina susu, ma sina vai. Nofo lelei le tapuni ma le vevela seia oʻo ina faʻamalosia le mamafa ma faʻanofo le kuka, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma taofi pea le mamafa i le tusa ma le 10 minute.
A oi ai le lapisi i totonu o le meaʻai kuka, faaopoopo le suauʻu olive i se fafie tele ma selesele le aniani ma le kelu seia oʻo ina manino le aniani.
Aveese mai le vevela ma tuu le pusa i totonu o le tapu, ma tafe le vai malulu i luga o le tapuni o le kuki seia oʻo ina faʻasaʻo le mamafa. Aveese ma le faaeteete le tapuni ma sipuni le garbanzos i totonu o le fagu. Faʻaauau le kuka i totonu o le suauu seia oʻo ina amata ona paʻu ese paʻu mai le garbanzos ma o le pi e matua vaivai lava.
Ina ia auauna atu, tuu le garbanzos i ipu taʻitasi ma tuu aano o manu i autafa.
Fafasi pasili i luga. Auauna faʻatasi ma fuamoa falai, falala lanumeamata lanumeamata ma / poʻo le falai palu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1313 |
| Aofaʻi gaʻo | 59 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 32 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 551 mg |
| Carbohydrates | 92 g |
| Faiga o le fiva | 19 g |
| Puipuia | 94 g |