Top 10 Essential West Indian Ingredients

O loʻo i ai mea taua e mafai ona maua i totonu o kuki Caribbean uma. Ae ui i lea, e iai eseesega e faalagolago i le aganuʻu faʻaleaganuʻu i atunuu taʻitasi. Mo se faʻataʻitaʻiga, i Jamaica, Guyana ma Trinidad ma Tobago, o se mea taua o le a avea ma paʻu paʻu; mo isi atunuu, bay bay ma palu pasta o se mea tatau.

O le lisi o mea o loʻo taua i lalo, e ui i lea, o le ae mauaina i totonu uma o umukuka i West Indian e tusa lava pe o le a le mea e fai ai. O nei mea o loʻo i le pito i luga o le lisi faʻatau; o mea taua ia e maua ai le meaai o lona uiga tulaga ese ma maua ai le ki i le tele o meaai manaia a West Indian.

• 01 o le 10

  Green Seasoning

  O se faʻafefiloi o lauʻau fou, aniani, kelu ma pepa vevela. Faʻalagolago i le fea atunuu e te sau mai ai, o mea manogi e pei o cloves, allspice ma lenamon e faʻapipiʻi i le paluga ma tuʻuina atu ai se mea uiga ese. O lenei vaomatua e faʻaaogaina e vaʻavaʻai ai iʻa, meaola ma aano o manufasi mo le faʻavelaina, taʻavale, tao poʻo le kukaina. E faʻaaogaina foi e avea o se faʻavae, faʻafefe i totonu o le suauu vevela e kuka ai fualaʻau.

• 02 o le 10

  Hot Peppers

  Scotch Bonnet pepa o le pepa o le filifiliga pe a kukaina le Caribbean. E faʻaaogaina e fai ai sau lauiloa manu a West Indian . Mulimuli i lenei fesoʻotaʻiga e suʻe pe faapefea ona pulea le vevela pe a kuka ma Scotch Bonnets.

• 03 o le 10

  Taimi

  O taimi e faʻaaogaina faʻatasi ma le masima e fufuluina / mama ai iʻa, aano o manufasi ma moa. O le sua suamalie ma le masima e faigofie lava ona faaopoopo i le mea e gaosia ai, fuga ma fufulu mama i le vai aʻo leʻi faʻaaogaina.

  E faʻaaogaina foʻi le suamalie o le lime e fai ma faavae i nisi o piko. I luga o se vevela aso, e faia ai le lamonade i le suamalie o le lime, fou, vai ma le vanilla.

• 04 o le 10

  Salt Meat

  O fagu vela vela ma palu sima ua faʻaaogaina e 'ai ai ipu ma le vaitau (masima) meaai. O aano o le aano e mafai ona faʻaaoga i soupasi, stews ma araisa. Aoao pe faapefea ona kuka i meaʻai masima .

• 05 o le 10

  Peasini Maamata ma Peni

  O pi pi, fatu pi, peʻa lanu uliuli ma lanu samasama ma lanu meamata e sili ona masani ona faʻaaogaina i le gagana Karipeli Peretania. E faʻaaogaina e fai ai araisa ma pi, paluga pi ma fasi laisa arala e tasi-pei o le Pelau ma le Cook-up Rice.

• 06 o le 10

  Rice

  O le risi o se meaʻai ma e kuka i aso uma. E tautua e pei o le araisa ma pi poo le kukaina ma le manino i le faaaogaina o le auala e ave ai le suamalie pe ala i le kuka ma vele. O saito uumi e gaosi ai le araisa ma le araisa paepae uumi o ituaiga sili ona taatele e lua.

  Rice fufulu pei o Pelau , Fried Rice, Rice Cook-Rice, Rice Sipaniolo ma isi mea e masani ona faʻaalia i luga o le laulauʻai i faaiuga o vaiaso. Matou te faʻaaogaina foi le araisa mo meaʻai .

• 07 o le 10

  Fale

  E faʻaaogaina faʻasoa i teuteuga matagofie ma teuteu. O le aano o le niu ma le suāsusu (toso) mai le aano o le niu ua faʻaaogaina. Ma ioe, o le popo foi vai. O le niu e masani lava ona faʻaaoga i lona foliga fou.

• 08 o le 10

  Aiaiga o le eleele

  O fualaʻau laʻau ia e pei o le kasasuka (yucca), pateta suamalie, palatini, ufiufi ma ufiufi. Aoao pe faapefea ona kuka i nei fualaau faisua Caribbean . Latou te loto momomo ma lelei.

• 09 o le 10

  Cornmeal

  E faʻaaogaina ni meaʻai suamalie ma suamalie. Cou-cou (o le kuka e kuka ma e telegese i okras - mafaufau i le polenta) ma faʻalauteleina o se tasi o taulaga faʻafiafia, falaoamata ma mea faʻapipiʻi (o se paluga o le gaʻo) o loʻo i totonu o le taulaga fiafia.

• 10 o le 10

  Bouillon Cubes

  Nai lo le faʻamalosi o le vai, o keke tipuni e faʻaaogaina e 'ai le tele o ipu pe a kuka, pe o se kuka, se sau, sou, araisa ma pi.