O lenei risotto asparagus e lelei atoatoa e sauniuni i le tautotogo, poʻo soo se taimi lava e mafai ai ona faʻaeʻe ou lima i luga o le asparagus fou. O fualaau asparagus sili ona lelei e tusa ma le afa-inisi le mafiafia.
O le auala mo le faia o le risototite e aofia ai le faʻaosoina o le vevela i totonu o le rice arborio e le faʻasalaina le tasi i le taimi ma faʻavevela lemu ao faʻamalosi le atinaʻe. O lenei metotia e faʻateʻa ai le 'arborio o faʻailoga masani, faia o se mea manogi, veveve.
Mo se faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiina o le auala risotto, o se taʻiala taʻitasi i luga o le ala e fai ai risotto .
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu arborio rice
- 1 le kuata moa
- 1/2 ipu uaina papaʻe
- 1 pālota masani (poʻo le, 1/2 leti siʻi, tipi (pe tusa ma le 1/2 ipu))
- 3 sipunipuni pata e leʻi faʻamamaina
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 1/2 pauna asparagus (tipi i totonu o 1-inisi ni vaega)
- 1/4 ipu kuka
- Parmesan cheese (faʻatasi, faaopoopo Parmesan mo le seleina)
- 2 sipunipuni ole pasese Italia (gaʻo)
- Kosher le masima e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Fufulu le faʻatauga e faʻapipiʻi i totonu o se mea faʻapitoa, ona faʻaititia lea o le vevela ina ia tumau le vevela.
- I totonu o se lapoa tele, mamafa mamafa, faʻafefe le suauu ma le 1 T o le pata i luga o le vevela vevela. A liu suamalie le pata, faaopoopo i ai le shallot tapafa poʻo le riki. Sauté mo le 2-3 minute pe seia oʻo ina susu ma sina pala.
- Faʻaopopo le faisa arborio i le fagu ma faʻamalo lemu i se sipuni laupapa ina ia ufiufi fatu i le suāuʻu ma le pata omea. Togi mo se isi minute pe o lea, sei vagana ua i ai sina manogi manogi, ae aua nei faatagaina le araisa e liu enaena.
- Faaopopo le uaina ma kuka ao fafaguina, seia oʻo ina uma le suavai.
- Faʻaopopo le laʻau moa vevela i le araisa ma faʻaali seʻia oʻo ina oʻo uma le suavai. A foliga mai e toetoe lava a uma le araisa, faʻaopopo se isi laupepa ma toe fai le gaioiga.
Faʻaaliga: E taua le faʻaosooso faifai pea, aemaise lava pe a faʻafefe le vevela o le 'oloa, e puipuia ai le vevela, ma faʻaopopo le isi laumei i le taimi lava e toetoe a aisa ai le araisa. - Faaauau pea ona faaopoopo ni tamaʻi vevela ma faʻavevela le araisa ao faʻamago le vai. A o kuka, o le ae iloa o le araisa o le a faia i luga o se maliega kulimi ao amata ona faʻasaʻo ona faʻailoga masani.
- Faʻaauau le faʻaopopo o le faʻatau, o le ladle i le taimi, mo le 20 i le 30 minute pe seia oʻo ina vaivai le fatu, ae faʻamausali pea i le gaʻo, e aunoa ma le faʻanoanoa. A maeʻa pe a ma le 15 minute, faʻaopoopo le asparagus ma faʻaauau pea le tama ma le faʻaosooso. Afai e te alu ese mai le faʻasoa ma le risotto e le o faia, e mafai ona e faaumaina le kuka e faʻaaoga ai le vai vevela. Na o le faʻapipiʻi le vai e pei ona e faia i le faʻatauga, o le ladle i le taimi, faʻaosooso ao faʻaleleia.
- Faʻasaga i le totoe 2 Tbsp pata, o le Parmesan cheese, ma le pasili, ma le taimi e tofo ai i le masima Kosher . Faʻasusu faʻatasi ma isi faʻavavega o le Parmesan cheese ma tautua i le taimi lava lena.
Na maua ni meaʻai? O lenei fua mo keke risotto o se auala sili lea e faʻaaoga ai risotto lefto.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 5 g |