O le saito sa avea o se fualaau aina mo le tusa ma le 10,000 tausaga, ma le faamamaina o le falaoamata i le aveesea o le filo e toe foi atu i tagata Aikupito anamua, o le na aveesea le filo e faaaoga ai papyrus sieves. Ae ui i lea, o le toe faʻaleleia o le faagasologa e leʻi atoatoa lelei seia oʻo i le fausiaina o le gaosi i le 1820.
O le faʻalauteleina o le falaoamata ua faia foi mo le tele o seneturi, ae na faia e ala i le matua seia oo i le senituri lona luasefulu. Faʻasaoina o le falaoamata o le saito mo vaitaimi uumi - e oʻo atu i le tausaga - mafua ai le fatuina o enzymes masani lea e faʻafefeteina ai le falaoamata.
O le mea moni, o le mea lenei na taugofie ai le falaoamata, ma na o le avanoa e maua ai. I le vaitaimi o le seneturi lona luasefulu, na faʻaaogaina le gaioiga o vailaʻau faʻasaina ma maua ai le falaoamata paepae i le tele o tagata. O le mea lea, e ui lava o le "pito i luga" ua mafai ona maua mai se foliga o le faamamaina, palu le falaoamata mo le tele o seneturi, na maua ai i le tele o tagata nai lo le selau tausaga talu ai.
O le saito e faʻavasegaina e le tele o uiga eseese: pe a oʻo ina tupu - tautotogo po o le taumalulu, o lona lanu - lanumumu poʻo le paʻepaʻe, pe o le "faigata" poʻo le "vaivai", i le aofaʻi o le porotini oi ai, ma le aofai o polotini faapitoa, ua taua o le "gluten" o loo i ai.
O uumi mumu e manaʻomia le sili atu le paʻu nai lo le paʻepaʻe paʻepaʻe, o lea la e masani ai ona sili atu le tau o paʻepaʻe paʻepaʻe nai lo le mumu.
O le ufiufi i fafo o se saito o saito o le paʻu. O le totonu totonu o le taamilosaga o le germ wheat o le endosperm.
O le saito malosi e taua o le "faigata" aua o ona fatu e foliga mai e toetoe lava a faigata e pei o le maa. O fatu o le saito saito e masani lava ona i ai se moli susulu. O le Wheat suamalie, i le isi itu, o loʻo i ai se mimiti vaivai. O le saito malosi o loʻo i ai se 'anotusi maualuga ma e faʻaaogaina mo le falaoa falaoa ma le falaoamata atoa o le falaoamata.
O fatu o le saito suamalie e foliga mai e sili atu, malu, ma e masani lava e le susulu.
O le saito suamalie e maualalo i le kulupeni ma o le mea autu o le falaoamata keke ma falaoamata falaoamata.
Gluten o se ituaiga o porotini e maua ai le malosi i le paluga, fesoasoani e tulaʻi ma tausia lona foliga ma e masani ona maua ai le oloa mulimuli o se mea lelei.
O le saito o le saito o le sili ona malosi o le saito ua tupu. O lenei ituaiga o saito e faʻaaogaina e fai ai le falaoamata semolina mo pasta & bulgur. E maualuga i le palatini, aemaise lava le kuluten. E masani ona faʻaaoga mo sina ituaiga falaoa.
O le kulimi suamalie mumu toto o se fatu lanu enaena, maualuga-protein o loʻo faʻaaogaina mo falaoa ma oloa gaosi faigata. Areto O le falaoamata ma le maualuga o le suasami e masani lava ona faia mai le suavai lanumumu mumu.
O le saito o le taumalulu o le taumalulu o se sasala enaena, o le suauu mama e sili ona maualuga e faʻaaogaina mo falaoa, oloa gaosi ma o nisi taimi e fefiloi ai ma isi falaoamata e faʻalautele ai le protein i falaoamata falaoamata mo falaoʻo paʻu .
Sulu mumu malulu taumalulu o se fualaʻau maualalo maualalo mo le keke, keke kuki , keke , ma muffins. Palu falaoamata, falaoamata falaoamata, ma nisi o flours o le tagata lava ia ma taofi masima ma masima ua faaopoopo e faia mai le susu malulu o le taumalulu.
O le saito sinasina papaʻe o se fatu opaque, salu, alalaʻau-protein lea e faʻaaogaina mo le falaoa ma le fatuina.
Vaai foi
Ituaiga ituaiga o le saito o le saito ma le mamafa o le falaoamata
Recipes
Atoatoa Ato o le Wheat I le Onionu Laulaau
Atoatoa Wheat Cornmeal Pread mo le Meaʻai falaoa
E Mafai Ona E Mafai