O lenei pulumu suamalie ma le suamalie o saisaisi Italia ma lentils e faigofie ona fai ma faatumu. O lenei fua o se mea lelei atoatoa mo le mafanafana i le taumalulu. O le maualuga o mea manogi i totonu o le ipu e mafai ona fetuutuunai e faʻalagolago i le sausaisi Italian oe faʻaaogaina. O le tele o sausaisi Italia i le Iunaite Setete o se puao puaa e masani lava ona faʻaogaina i le anise poʻo le fennel , ae e sau uma i vevela vevela. O le eseesega tele i le va o nei ituaiga e lua, o le faʻaopoopoga o le vevela vevela, lea e faʻapipiʻiina ai le pala ma le tui i le sogi. E mafai ona e filifilia le mea e sili ona e fiafia i ai - poʻo se faʻafefiloi o le lua!
Mea e te Manaomia
- 1 pauna lentils (malogo)
- 2 pauna Sisiisi Italia (fou, suamalie pe vevela)
- 3 ipu ipu suamalie (moa, meafale poʻo sela) *
- 1/4 / ipu olive suauu
- 1 aniani (laʻititi, fufulu gaʻo)
- 1 leu selesele (teuteu lelei)
- 1 kāloti (faʻaaogaina lelei)
- 2 cloves (finely minced)
- 8 lau laʻau (fou, tipi, poo le 1 sipuni tipi suamalie mago)
- Gama: masima ma le pepa e tofo ai
- 3 punetini punato pateta (faʻaitiitia i sina vai)
Auala e Fai Ai
- Lafu mama e ala i le fagogo i latou ma suia le vai ia le itiiti ifo i le tasi.
- Lafoaʻi sima i totonu o se ipu ile 2½ quart, faʻaopoopo le vai malulu e ufiufi ai, ma aumai i se vevela.
- A uma ona fufulu, vevela maualalo e faʻapipiʻi ma kuka seia maeʻa, e tusa ma le 45 minute.
- I le taimi nei, ia togi ni sausa i le tele o nofoaga ma le naifi poo le vavae, ona tuu lea i totonu o se tamai fagu.
- Faʻaopopo le gaʻo moa e ufiufi ai saisi, ma tuʻu i luga ole vevela vevela.
- Aumai le salu o le moa i se gaʻo malu, ona fai lea mo le 40 minute. Mai lea taimi i lea taimi, oso ese ma lafoai le pulu ma le gaʻo e tulaʻi i luga.
- A maeʻa sau sola, aveese le ipu mai le vevela ma tuu i latou e nonofo i totonu o le susu pe a maeʻa le lentils.
- A maeʻa, faʻamafanafana le suauu i se alalaʻau lauulu, ma faʻavae le aniani, seleni, kāloti, kākalo , ma le sage i le olive i luga o le vevela o le vevela seia oʻo ina faʻafefeteina le aniani ma faʻaaoga fualaau faisua.
- Ona faʻafefe lea o sausago, faʻasaoina a latou vai. I le ipu tao, faʻaopopo fualaau faisua, vaitau ma le masima ma le pepa, ma faʻaopopo pasene tomati . Faʻafefiloi malie e faʻaaogā se sipuni laupapa.
- Faaopopo le ¾ ipu o le susu lea na e kukaina ai sausaisi. Taumafa ma fetuunai le tau, pe a manaʻomia.
Ina ia tautua, fasi le sooga ma faatulaga i luga o se ipu i tafatafa o le mafanafana o lentils ma fualaʻau.
* Faʻamatalaga a Cook: E mafai ona faʻatauina le sodium maualalo, talotala lelei o le susu i soʻo se faleoloa, ae leai se mea e leaga ai le moa a le fale. Ina ia fai lau lava moa moa, ia mautinoa e siaki la matou fuamoa o le moa vave, tumu i le moa .
Faamatalaga Taumafa: I le Auaunaga (tasi le sefulu o le fua) 457 kalo (22 pasene mai le polotini, 24 pasene mai le gaʻo, 54 pasene mai le gaʻo)
Totoga Punaoa: Faamanatuina o Italia e Carol Field (HarperTrade)
Toe lolomiina i se faatagaga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Aofaʻi gaʻo | 31 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 20 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 942 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 31 g |