01 o le 08
Turkish Creativity with Beef
E i ai nai paini i le lalolagi o loʻo sili atu le faʻaaogaina o meaʻai mo paluga eleele nai lo meaai a Turki. O le lafumanu i luga o le eleele, ma o nisi taimi o le lafu mamoe, ua faʻaaogaina e faia ai le tele o ituaiga o meaʻai mo le gaoi, taoina, ma le kuka.
O le lafumanu ile eleele o se mea foi lea i ipu tao tao e pei o musakka ma ogaumu e sili ona fiafia faatasi ma fualaau faisua. O le ae mauaina foi ni lafumanu i le tumu i totonu o fualaau faisua, paluga i le taeao, ma le lauiloa lauiloa a Turki e igoa o börek. O nisi nei o mea lauiloa e faia ma paluga eleele.
02 o le 08
Köfte - Turkish Grilled Meatballs
Köfte: Turki Meaʻai Faʻafefeteina Meatballs
I luga o magaala, o meaʻai na taʻua o le 'cızbız' (JUZ 'BUZ') lea e faʻataʻitaʻiina le leo vevela latou te faia pe a kuka i luga o le meaʻai. E tusa lava pe e te fiafia, tao le fulu pe faʻafefe, Turkish 'köfte' e fai ai se taumafataga sili ma faigofie o le a fiafia le aiga atoa. E ui o lenei fua e aofia ai le suauu eleele, e mafai ona faia le köfte i mea eseese o paluga eleele, tamaʻi mamoe po o moa.
03 o le 08
Turkish Kadın Budu Kofte - Lady's Thigh Meatballs
Faʻataʻitaʻiga o le Meatballs a le Tamai Turiki
O ni meaʻai, poʻo ni meaʻai gaʻo a le tamaʻitaʻi, ei ai se igoa malie ma se ala tulaga ese o le saunia. E kukaina le araisa e faʻaaogaina e pei o le fusi nai lo le falaoa, ma ua ufiufi i fuamoa ma falaoamata aʻo leʻi falaiina i le vevela vevela. O lenei mea e maua mai ai ni meaʻai e suamalie ma malie i totonu, ae o loʻo i ai se kaluʻu. Latou te paga lelei faʻasusu fagu ma le salad aisa , o le piyaz .
04 o le 08
Turkish Izmir Meatball ma le Potato Casserole
Turkish Meatball ma le Potato Casserole Recipes
Izmir, i le talafatai o Aegean o Turki, na avea ma aai iloga o Smyrna. İzmir Köftesi o lona uiga o aano o manufasi mai Izmir ma o se paluga a le tapafasi ma palu falai, tamato, ma pepa. E sili atu le tofo pe afai e te uia le laasaga muamua ma fugalalala ma patipeti, ona faʻapipiʻi lea ma isi mea ma tuʻu ai i lalo i le pusaaisa mo mea e faʻafefiloi.
05 o le 08
Turki İçli Köfte - Taʻafia Meatball
O lenei meaʻai o le a gaosia mai se meaʻai vevela ma le paluga kulimi o loʻo i totonu o se pamu ma pateta, lea e falai. E vaaia i itu i sautesasae o Turkey. E masani ona e vaʻaia i totonu o faleaiga e avea o se meaʻai poʻo ni pati foi e pei o se tamatamailima e taumafa i le yogurt, dill, ma le kukumba dip.
06 o le 08
Turki Musakka - Eggplant ma le Lafulemu o le Laau Casserole
Turkish Musakka - Eggplant ma le Ofiga o le Laau O le meaʻai suamalie
I atunuu uma Metitirani o le malo Muamua o Ottoman, e mafai ona e maua le isalaʻelu lanu ma aano o manu fasi ua taua o le moussaka . I meaai a Turki, e taʻua o le musakka ma e masani ona faia i le pipi nai lo le mamoe. E mafai ona faia i le pe leai foi o le bekamel white sauce i luga.
07 o le 08
Turkish Karnıyarık - Laʻau Eggplant Ua tumu i Lafumanu Aʻe
Turkish Take Bread Eggplant Faʻatoʻa Faʻatoʻaina Meaʻai Lafumanu
Karnıyarık e faia i laʻau eggplants laiti ma suamalie. Ua tumu i latou i le faatumuina o pipi, tamato, aniani ma le kuliki ona tao ai lea. O se suʻega masani o le a e fiafia ai pe afai e te alofa i le isalaʻelu.
08 o le 08
O ipu oona e tumu i masima masima - Çanak Köftesi
E fiafia tele tamaiti i lenei ipu pe a fai ni nai ipu laiti mai le paluga eleele ma tumu i se pusa faʻaleleia o le paseka e kuka ai le turuki. Ona latou fufuluina lea i le kulimi Turkish fou ma taoina.