Faʻafeiloaʻi i le mea e ono ono avea ma ou tofo i le isi tofo. O le faʻataʻitaʻiga o le faʻatoʻaga lea o le tupu o Middle Eastern cuisine ma o loʻo i ai ni nai mea manogi e le mafai ona faʻaleleia ma se paʻu o lenei paluga faʻafefiloi. E pei lava o le masima e maua mai ai le tofo o meaʻai, e faʻapea foi ona fai.
O suiga o lenei vao ma mea manogi faʻafefiloi e toe foʻi i aso anamua ma e taatele i atunuu uma o Sasaʻe Tutotonu. E masani lava, o le zaʻatar o le faʻafefiloi o thyme, oregano, marjoram, sumac, fatu fatu sesame, ma le masima, ae pei o soʻo se mea manogi faʻafefiloi o anamua, e tele fesuiaiga ma le tele o manatu pe o le a le sao talafeagai mo mea taitasi.
E ui o loʻo i ai le tele o piliki-masila ma maketi i luga o le initaneti lea e mafai ai ona e faʻatau sau muamua, e faigofie lava ona faia oe lava. O le matagofie o lenei mea o le mafai ona faʻataʻitaʻi i vaega eseese seia oʻo ina e maua lou fale lelei atoatoa "fale". E ofoofogia le auala e tuufaatasia ai e se paluga faigofie ia mea taua: O le sumac e maua ai le tofo o le citrus, oregano i sina mea oona, ma e fiafia ai i se siata o le suamalie. O lea amata i le aofai iinei ma aua e te fefe e taaalo seia maeʻa. Ma o le taimi lava e te maua ai i lalo, sasaa i luga o falaoa , suʻe, ofuvae, aano o manufasi , fualaau faisua , rice, pateta, pasta, soup, ma isi mea. O le a faigata oe ona e faʻafeiloaʻi se meaai lelei e le aoga mai se alofa faʻataʻitaʻi.
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni
- 'aina fatu sesame
- 1/4 ipu
- sumac
- 2 sipuni tele laume
- 2 sipuni tele
- marjoram
- 2 sipuni vavalati mamago
- 1 sipuni
- masima masima
Auala e Fai Ai
- Toto le fatu sesame i totonu o se meaʻai meaai poo se masini ma pestle.
- Faʻaopopo mea totoe ma faʻafefiloi lelei.
- Teuina le siaki i se mea malulu, pogisa i se pusa paʻu paʻu paʻu po o totonu o se atigi pusa. Pe a faʻapipiʻi lelei, zaaatar e mafai ona tumau mai le 3 i le 6 masina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 10 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 0 g |