Gujarati Recipes

O le Gujarat mago magogo i Initia i sisifo e iai sana lava meaʻai faapitoa. E iloa lelei le paʻu manogi (pe a faʻapipiʻiina le paipa o le suka i le tele o ipu!) Ma e masani lava o meaʻai uma lava. Thaali (Hindi mo se ipu lapopoa) o le gujarati o le 'ai ma e aofia ai se ipu lapopoa ma ni nai ipu laiti i totonu, e tofu ma ipu eseese! E lua i le tolu fuālaʻau vailaʻau eseese, o le yogurt Raita, araisa poʻo le pilau, ofolafola e pei o Paratha poʻo le Chapati po o le Poori, piko, salad .... O se taumafataga e aofia ai le tele o ipu vailaʻau eseese, rice, capati (Indian falaoa) ma suamalie! E fiafia le Gujaratis i se meaʻai ma kuka ai se ituaiga tele. O nei mea uma ua lauiloa o Farsan. O se faʻaopoopoga lenei o nisi o lauiloa Gujarati lauiloa ma lauiloa i India.

• 01 o le 05

  Khakra - Crispy Flatbread mai Gujarat

  Khakra o se taimi manaia tele o le lauti! O lenei manogi mataʻutia, faʻafefete i luga o le paʻu e sili ona lelei ma e mafai ona 'aina e pei o se meataalo ma se togitogi, faʻapipiʻi ma meaʻai ma' ai e pei o Chaat (igoa generic for tangy, vevela, meaʻai manaia i Initia) pe na o le 'au faʻamalolo o Masala Chai!

• 02 o le 05

  Dhokla

  O Dhokla meaʻai e sili ona lauiloa i Initia atoa. Auauna atu ia Tamarind Chutney ma Mint-Coriander Chutney .

• 03 o le 05

  Chunda Hot Sour Sweet Mango Pickle Recipes

  O lenei meaʻai manaia e tele se taimi ma se taumafaiga e fai ae o taunuuga e aoga tele! I le masani ai, o le piko o loo taatia i fafo i le la mo le 20-30 aso e 'kuka ai'. Talu ai o le toʻatele oi tatou e leai se taimi ma o nisi taimi e manaʻomia ai e le la (!) Ona faia lenei mea, o se vave ma le itiiti ifo le taimi e faʻaaoga ai le fua o le fua.

• 04 o le 05

  Khatta Dhokla - Risi Vaʻa ma Lentil Cake Recipes

  O Khatta Dhokla e fai ma araisa ma urad maal ma atoatoa pe a tautua ma Tamarind ma / poo Mint-Coriander Chutneys. Ou te fiafia foi e auauna atu ia Khatta Dhokla i se solo po o se meaʻai manu. E le masani pe faʻaleaganuʻu ae mautinoa e manaia!

• 05 o le 05

  Mukhwas - Faʻataʻitaʻiga Faʻasalalaʻau Initia

  O le Mukhwas e masani lava ona 'aʻai pe a uma se taumafataga e fesoasoani i le faʻalaumalieina ma susulu le gutu ma e le mafaitaulia suʻega i fafo. I le taimi lava na e faia ai Mukhwas i ni nai taimi ma iloa ai mea e sili ona e fiafia ai i isi, e mafai foi ona e faia sau oe lava!