O lenei meaʻai Thai sea soup e moni ma manaia le tofo - e te fiafia i le tuufaatasiga o iʻa o le sami faatasi ai ma lemongrass, popo niu ma le lime. O lenei mea e afaina ma siitia ai le agaga faapea foi ma le tino. I Thailand, Tom Yum Talay ua lauiloa mo ona penefiti soifua maloloina ma o le Thai e talitutusa le susu o le moa pe a e maʻi. E ese foi le faigofie ona fai pe ae maua mea e fai.
Afai ei ai ni ou faafitauli i le sailia o nei mea aoga, aua le faʻaaogaina - taumafai e suʻe sui ua fautuaina i le faaiuga o le fua ma o le a sili atu lava! Fai lenei sua i luga o le paʻu o le taumalulu po o le taumalulu ma e le pine ae maeʻa le mafanafana mai totonu i fafo.
Mea e te Manaomia
- 6 ipu fasi moa
- 1 le au
- minu lemongrass (po o le 2 1/2 i le 3 T i le tioisa po o le fagu ua saunia lemongrass, pe vaʻai lisi lisi)
- 2 laupepa lime
- 4 cloves garlic (minced)
- 1 tsp. galangal (po o le totino, salu)
- 1 i le 2 fasi keke lanu mumu (poʻo le 1 i le 2 tsp Thai sauli sauli)
- Se luʻu o puʻupuʻu fou (faʻafefiloi faʻasalaga, faʻaalia)
- 12 faʻasalaga masani (faʻafefete ma faʻamaʻa)
- Isi iʻa o laʻau o lau filifiliga:
- fulufulu fou , fulufulu, fusi poʻo se fasi fusi falala (e oo atu i le tasi le lima)
- 1 tumato masani (tipi i fasi ie manifinifi)
- Se tamaititi lima
- talo (filifiliga)
- 1/2 mafai (14 aunese) susu popo niu (e le o le "moni")
- 2 Tbsp.
- iʻa fagota (pe afai e te le fiafia i le manogi o sauʻai, vaʻai suiga o le iʻa)
- 1 Tbsp. soya soya
- Oona o le 1 lime
- 1 tsp. suka
- 1/4 ipu o le coriander fou (cilantro) laʻau (latalata i le gaʻo)
Auala e Fai Ai
- Sasaa faʻasoa ma lemongrass ma laʻau o le lime i totonu o se faʻavalaʻau loloto i luga ole vevela-maualuga vevela. Afai e faʻaaoga le lemongrass fou , ia faʻaopoopo foʻi le pito i luga o le laʻau mo nisi meaʻai. Aumai i se faʻala.
- Faʻaopopo le galala, galangal poʻo le faʻaoʻoina, kalu, ma pulou (pe a faʻaaoga). Faaitiitia le vevela i le vave ma simmer 2 i le 3 minute, poo seʻia oʻo ina malulu puʻamuʻu.
- Faʻaopopo le gaogao, soʻo se isi iʻa o loʻo e faʻaaoga, tomato ma pepe pepe (pe a faʻaaogaina). Simmer i luga o le vevela vevela 3 i le 4 minute, poʻo seʻia oʻo i le taimi e liua ai le piniki ma faʻafeiloaʻi ma moli. E tatau ona faʻamausali sikula, fusi, ma iʻa i le paʻi ma e le toe faʻafefe.
- Faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma faʻaopopo le susu o le niu, iʻa sau, soya saumalie, sua o le lime ma le suka. Taumafai lelei e faʻafefiloi ma faʻafefiloi lemu seʻia oʻo i le vevela (aua le faʻafefete i le taimi lenei). Taumafa-suʻe le suʻu mo masima ma mea manogi, faʻaopopo le tele o sauʻai nai lo le masima (pe tusa ma le 1 le sili atu o kulimi.), Poʻo le sili atu foi le kulimi pe a manaʻomia. Afai e manava tele, faaopoopo le suka. Afai e sili atu ona vevela mo lou tofo pe afai e te manaʻo ile kulimi, faʻaopopo atili le susu o le niu . Afai e sili atu le suamalie, faʻaopopo se isi mea o le sua suamalie.
- Auauna atu i pesini ma le coriander fou o loʻo sosolo i luga. Mo se faʻaopoopoga o meaʻai, e mafai foi ona e faaopoopoina se saula Thai chili, Nam Prik Pao, pe faʻatau-faʻatau poʻo fale fale .
Fetuunaiga e Galue
- Afai e le mafai ona e maua le lemongrass: 3 fasi keke lemoni fou (faʻavela i le sua)
- Nai lo le kaffir lime leaves: 1/2 tsp. lime zest
- Mo chili: 1/2 i le 3/4 tsp. pepa cayenne po o le tilotila ( chili flakes )
- Afai e te le fiafia i le manogi o sauʻai: 1/2 tsp. soya sau soʻo ma 1 tbsp. masani sau soya
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 21 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 1,760 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 17 g |