O Tom Yum Kung o le lauiloa sili lea o tuna uma a Thai, ma o le Tom Tui Tom Yum Kung e leai se popo niu ma faʻaalia ai le fa o le lauiloa Thai-salty, sour, sweet and spicy. O lenei fualaau o Tom Yum Kung e maua ai se taumafataga o mea manogi ma vevela i soo se mea ma o se vailaau sili ona lelei mo se pusa malulu poo le afaina ona o le a vave ona faamamaina au mea e teu ai ma faamafanafana oe. E matuā lelei tele ma e mautinoa e faʻamalosi i soo se taumafataga o le afiafi.
O lenei fua e mafai ai ona e filifilia le faaopoopoina o le susu o le popo (lea e faia ai le sou o Tom Kha ) poʻo le tuʻuina atu. Afai e te manaʻo i se supo-tofo o sou, taumafai e faʻaopoopo; ae afai e te manaʻo i se mea e sili atu ona manino, taumafai e aunoa ma.
Mea e te Manaomia
- 6 ipu fasi moa
- 2 au
- lemongrass (minced, 3 teaspoons puno / tiola ua saunia lemongrass poo, sui i le 3 lemonmonisi pepa)
- 2 i le 3
- kaffir lime leaves (e mafai ona faʻatauina i le tele o faleoloa o Asia; poʻo le 1/2 teaspoon lemoni zest)
- 3 to 4 cloves garlic (minced)
- 1 sipuni
- galangal (po o le totinoina; salu)
- 1 fou
- meli mumu (minced, 1 teaser 2 teaspoons saula Thai chili, poo le 1/2 i le 3/4 sipuniti tipi mamago pe
- pepa cayenne )
- 1 le lima o manulele saititake fou (tapuni)
- 1 lime
- 2 sipuni tele
- iʻa fagota (pe afai e te le fiafia i le manogi o se iʻa, see lalo mo le sui)
- 1 sipuni masini soya
- 12 faʻafefe faʻafefete (faʻafefete ma vevela)
- 1 teaspoon suka
- 1/4 ipu fou
- coriander (pe, cilantro lau)
- Avanoa: 1 lima o le broccoli
- Filifili pe: tomati faapelepele
- Faʻasalaga: pepe pepe
- Faʻasalaga: 1/2 ipu o le niu (poʻo le susu o le anufe-o le mea masani e masani ona faʻaaogaina i Taialani mo tradition masani yum kung)
Auala e Fai Ai
- Tuu le faʻatau i totonu o se ulo tele i luga o le vevela. Faʻaopopo le lamongrass-ma faʻamalo lemongrass stalks pe'āfai e faʻaaogaina le lamongrass-plus lime leaves. Aumai i se faʻala.
- A oʻo mai le susu i se mea e vevela ai, faʻaitiitia le vevela i le faʻalaʻau, poʻo seʻia e maua se manaia lelei. Faaopopo le kālati, galangal poʻo le faʻaoʻo, oli, musigilua, o le sua o le suamalie, o le saumalie ma le soya soya. Faʻalelei ma faʻapipiʻi 3 minute.
- Faaopopo le mea palapasi faatasi ai ma isi fualaau faisua, pe afai e faʻaaogaina. Simmer seʻia oʻo i le piniki ma le paʻu (pe a ma le 3 minute).
- Faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma faʻaopopo le susu o le niu poʻo le susu susu (pe afai e faʻaaoga). I le taimi nei, suʻe le suʻega, saili mo le paleni o le salty, sour, ma le vevela. Afai e le o le soona pe manaia, ia faaopoopo le 1 sipuni sipuni sau sife iʻa po o se soya sau. Afai e manava tele, faaopoopo le suka. Afai o se meaʻai vevela (Tom Yum e tatau ona vevela!), Faʻaopopo sina naiu po o le susu susu. Afai e sili atu le suamalie, faʻaopopo se isi mea o le sua suamalie.
- Mo i latou e fiafia tele i mea manogi po o meaʻai, faʻapipiʻi le talo o Thai Nam Prik Pao sauli, pe faʻatau-faʻatau poʻo fale. E mafai foi ona tuʻuina i le itu i ipu laiti, o lea e mafai ai e tagata taʻitoʻatasi ona faʻaopoopo mea uma latou te manaʻo ai.
- Laʻau o le Ladle i totonu o ipu ma luga ma se falaʻofa lima o le coriander fou.
Mo i latou e le fiafia i le manogi o le iʻa, sui le 1/2 teaspoon le soya soya sau 1 ma le sipuni sau sipisi masani.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 169 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 1,720 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 14 g |