Aoao atili e uiga i lenei fatu lelei atoatoa
O le a le Freekeh?
I se faapuupuuga, o le nofoa faʻataʻavalevale o le saito, leai se mea. O lena lava. Ia, o loʻo i ai se mea sili atu, o lea ia faitau pea le faitau. Freekeh, o nisi taimi e faʻaaogaina e pei o le "leai se mea" poʻo le "frikeh") o se fualaʻau lanumeamata lanumeamata lea ua toso ma gau . O se meaʻai maloloina atoa o fatugao, e pei lava o le pulu paluga , fua o saito ma isi fatu fatu atoa .
E ui lava o le nofoa faʻataʻavalevale sa i ai mo le tele o seneturi, o lona toe faʻafouina talu ai nei e mafai ona toe foʻi mai i se vaega o Oprah lea na faʻaalia ai le freekeh i le 2010.
O le freekeh o se vaega o le "saito anamua" meaai ma soifua maloloina lea e aofia ai foi quinoa ma leff ma e sili ona lauiloa i le va o tagata vevela ma vegans . E mafai ona e vaʻavaʻai atu i le kiliva e taʻua o farik poʻo le frik.
Aiseā e Tatau ai Ona 'Ai Au i le Tetele?
- Fiva, fiber, fiber! O le maualuga tele o le fiber content of freekeke ua uma ona faʻatauina i le mamafa (talu ai ua tumu oe i le fiber ma e te lagona le atoatoa), ma, afai e te le 'ai i se soifua maloloina paleni lelei, atonu e mafai ona e faʻaaogaina atili fiber i lau meaʻai .
- O fatu fatu atoa e pei o le kiona e tumu i meaʻai taua e pei ole seleni, potassium, ma le magnesium.
- E pei o quinoa , o le kesi e avea ma puna sili o le protein mo meaʻai ma vegans .
O fea e maua ai le avanoa
O le tele o mea taumafa o mea taumafa na vaeluaina le taavale solofanua faatasi ai ma isi fatu fatu ua uma ona faaputuputu, ae e le pei o isi fatuga atoa, e seasea maua i le vaega tele o meaʻai meaai. Mai lea taimi i lea taimi, e mafai ona e maua le pusa vaʻai i meaʻai o meaʻai eseese, faatasi ai ma isi taumafa i sasae ma sisifo.
O le Wegman's ma le tele o co-ops laiti ma mea faʻatau meaai e teuina foi lenei fatu. O le aufaʻasalalau freekeh o loʻo i ai faleoloa faleoloa i la latou upega tafailagi O le tasi lea, ma o le mea moni, e maua lautele i le initaneti. E oʻo mai foi i luma o le faʻalauiloaina i le tamari po o le rosemary sage flavor. Afai ei ai sou fale i le itu i sasaʻe o le itu i sasae , e mafai foi ona latou faʻatau oloa o loʻo faʻaulufale mai.
Vaʻai foʻi: Faʻatau mo le kiliva i luga o le initaneti
Fafaga ma le Freekeh
E pei o le wheat bulgur , o le kiliva o se fatu atoa, ae e masani ona faʻatau atu le gaʻo lea e faʻapupulaina ai lona faʻaaogaina, talu ai faʻaititia le taimi e kuka ai, ae le suia ai ana meaʻai. Faʻasalaina pe leai foi, o le kiona o se fatu maloloina atoa. Atoatoa atoa (e le faʻaaogaina) e tusa ma le 45-50 minute e faʻafeiloaʻi ai, ae o le vaeluaina o ituaiga e tusa ma le 15-20 minute e faʻamalūlū ma kuka lelei.
Ina ia saunia le freekeh, o le ae manao i sina vaega itiiti o le 2: 1 o le suavai i le tiliva, pe tusa ma le 2 1/2 ipu vai poʻo le fua o fualaau fualaau mo ipu uma o le pasi. Simmer vaovao, ufiufi, mo le 15-20 minute. A faʻamalūina le suavai ma faʻapipiʻi fatu, ua sauni e faʻaaogaina. E pei o pasta, o nisi tagata latou te fiafia e kuka le kesi i le vai salima ma sina suauu, ae o se mea e fiafia i ai le tagata lava ia.
Afai ua uma ona e kuka e kuka ai fatuga atoa, ona tele ai lea o au manatu mo le faaaogaina o le togi, mai salalaʻau atoa, pilafs, anufe, risottos, tabouli ma soup . Afai e mafai ona e faia i le araisa, atonu e mafai ona e faia i le kiona. Freekeh sushi , soo se tasi?
Freekeh Nutritional Information
Faatasi ai ma le itiiti ifo nai lo le kalama o le gaʻo i le tautua, o le freekeh o se mea e maualalo le gaʻo ma toetoe lava a leai ni meaʻai, ma, e moni, e le o meaʻai ma mea vevela , e ui talu ona o le saito, e le o se mea e leai ni meaʻai.
O se taumafataga (se tasi vaefa ipu, raw) o loʻo i ai le 8 gramu lelei o le protein , e itiiti ifo i le 130 calories, ma le 4 kalama o fiber . Vegetarians ma vegans e tatau ona maitauina o le freekeke o loʻo aofia ai foi le tele o le zinc pe afai o se tasi lea o ou popolega. Ma tamaitai, o le mea foi pe afai o se tasi lena o ou popolega. Ma tamaitai, e maualuga foi i le uʻamea .