01 o le 09
Glenuten-free grains: O a latou (ma le mea e fai i ai!)
Grains photo e Fotografia Basica O fea fatugaʻo atoa e leai ni fua?
O le aloese mai le tumutumu o lona uiga o le taumafaina o nai meaʻai gaosi ma mea e natia - ma o se mea lelei lava lena mea! Afai o oe o se mea e pei o aʻu, e te fiafia e faʻatau i le vaega o mea taumafa o lau faʻapitonuʻu ma teuina i luga o fatu maloloina ma lemu mo le taugofie, faʻatumu, ma le soifua maloloina lelei o laʻau ma vegan . Faʻaauau le faitau e suʻe ai ni fualaau se fitu e leai ni fua e tatau ona e taumafai ai.
Atonu na e faalogo i nisi oi latou, ae na ou feiloai ia te oe e te leʻi taumafai uma! E le mautinoa le mea e fai i nei fatu? O nisi nei o manatu vave:
- Fai se vevela vevela vevela (e pei o le oatmeal) ma vine, fualaau 'aina, nati, ma isi. Fua faʻataʻitaʻi: Mefane cinnamon breakfast quinoa
- Fafaʻi i latou i soʻo se ituaiga o vaomao, se fualaau faisua-fry, kiliki fualaau poʻo le dahi Indian nai lo le laisa papaʻe
- Faʻaopopo sina tamaʻi lima o nei fualaau suamalie e aunoa ma le kulutena i le na o soʻo se ituaiga o soupili, chili poʻo le salati e faʻalautele ai ma faʻatumu
02 o le 09
Tefi
Tefi
Afai na e alu atu i se faleaiga a Aitiope meaai, atonu o le a e le mautonu ae e te leʻi iloaina. O lena mea vevela, palasi, falaoa mafolafola lea e faʻaaogaina e teu ai meaai i le mea o meafale i 'aʻai a Itiopia o loʻo faia mai le falaoamata falaoa. Afai e te leʻi maua lava se mea a Etiopia, ou te fautuaina oe e te sailia se tasi ma taumafai! O meaai e le mafaagaloina fiafia, ma o le tele o le a tele le tele o meaʻai ma mea vegan.
Ae toe foi i le teff. Teff e le o se sui sili mo le araisa po o le quinoa le auala o isi fatuga atoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, e le mafai ona e faia se salati o le sosoʻo i le auala e mafai ai ona e faia se salati karite . Aisea e le fai ai? Talu ai o fatu e matua ninii pe a kuka, latou te faʻaogaina faʻatasi. Ae o le mea naʻo le mea e faʻataunuʻu lelei ai mea e pei o se falaoa vevela , faaopoopo i le soupili mo sina vaimusu, ma mea manogi e pei o le polenta teff . Ma, e pei lava o le polenta, o le kuka kuka o le a tumau mausali pe a kuka ma faamafanafana, o lea, fuafua e toe suaina ma sina suavai faaopoopo pe afai e te le toe maua, pe, tipi ma fulu e pei o le pelenta !
03 o le 09
Millet
Millet
Millet o le quinoa e sili ona ou fiafia i ai . Siaki ma faʻatusatusa le tau, ona fesili ifo lea ia te oe lava pe aisea ua e le filifilia ai le mili! Millet e masani lava pe tusa ma le 1/6 le tau o quinoa, lea e toso ai loʻu ulu ma mafaufau pe aisea e le sili atu ona lauiloa. E mautinoa lava e tatau!
O le millet e maualuga tele i le palatini (e le maualuga i le palatini e pei o le quinoa ,), ma o se puna sili o le uʻamea ma le zinc, o mea taua ia mo tagata uma, aemaise lava mo tagata vevela ma vegans.
Ma, ioe, talu ai o le millet o le fatu moni ae le o se saito, ua matua leai lava se suavai-leai!
04 o le 09
Kaniwa
Kaniwa
O Kaniwa, o se aiga o quinoa , e foliga mai e pei o le uati i totonu o le tulaga e le faʻasalaina, ae e matua ese lava le kuka. Aʻo faʻataunuʻu le vevela, e faʻapipiʻi e le kani le mea e pei o quinoa, ae ona e laʻititi tele, o le mea e matua ese lava. Afai e te alofa i quinoa, atonu e te fiafia i le musika, foi. Faʻatasi ma le 7 kalama o le protein i le 1/4 ipu mago, o le kani ua avea foi ma puna sili o polotini mo tagata vevela.
O fatuga atoa e pei o le kani e atoatoa e faʻaauau pea. Ou te fiafia e faʻavela ma faʻafeiloaʻi ina ia ou sauni e alu e faʻaopopo i sou sou luga i luga o le laumei mo nisi faʻaopoopoga ma polotini, poʻo, pe a ou teuina se salati lanumeamata e ave i le ofisa mo le 'aiga o le aoauli, O le a togi i sina tamaʻi lima o musika e faʻaopopo ai sina tele ma le fiber, ma, pei o le tele o fatu fatu, e mafai ona faʻaogaina le kani i soo se auala e masani ona e faaaogaina ai araisa: i totonu o se pilaf, i tafatafa o se fualaau faisua, pe se fua o fualaau faisua.
05 o le 09
Buckwheat
Sergey Chushkin / Getty Images Buckwheat
E pei o le millet ma le quinoa, buckwheat, e ui lava i le igoa, e le o se saito po o se fatu, ae o se fatu e leai ni fua. Mai le fatu atoa, o le buckwheat e faigofie lava ona iloa ona o le foliga o le pyramid.
O le Buckwheat e masani lava ona maua i ituaiga eseese e lua : o le mata ma le toasted. O le toso, taofi i luga, e sili atu ona pogisa ma e toetoe lava a le lanu mumu i le lanu, ma e mafai ona taʻua o kasha , ioe, e mafai ona fai sina fenumiai. O le meaʻai, o le meaʻai faʻafefeteina o se lanu mumu vaivai.
Buckwheat o le elemene muamua i le Iapani soona noodles , e pei o, ioe, leai se faʻatafunaina!
06 o le 09
Amaranth
Ata Amaranth na saunia e Lew Robertson / Getty Images Amaranth
O le isi fualaʻau e leai ni fualaʻau e te ono leʻi faʻataʻitaʻiina? Amaranth!
Faʻatau mo le valea? E foliga mai e pei o le quinoa, e ui lava e laʻititi ma sili atu le lautele o foliga ae o quinoa e sili atu pei o se paʻu paʻu. E pei o le quinoa, o le mimita o se puna sili lea o le polotini ma le 8 kalama i le 1/4 ipu mago, ma, e pei o le millet, o se puna sili o le uʻamea.
Amaranth e kuka ese siʻisiʻese nai lo isi fualaau suamalie e leai ni fua, ma o le mea e faʻaaogaina atonu e itiiti se faʻaaoga pe afai e faʻaaogaina na o le 'ai o le araisa poʻo le quinoa.
07 o le 09
Quinoa
Quinoa
O le taimi nei atonu ua uma ona e suʻeina quinoa, ma atonu o ni nai quinoa recipes, ae na e iloa o quinoa e le o se fatuga, ae o se fatu, ma o le mea moni e leai se fua? Ia, o le, ma o lenei ua e faia!
Ioe, quinoa, o meaai masani na mafua ai ona lauiloa i le taimi nei talu ai nei, o se saito anamua e leai ni fua e leai ni fua e moni o se fatu. O se tasi o mafuaʻaga e sili ona lauiloa ai le quinoa, i le va o tagata vaovao ma vegans, o se punavai sili lea o le polotini e maua mai fatu (alo faatasi ma pi, nati ma leki).
08 o le 09
Rice
Vegan paella ma peʻa lanumeamata, artichokes ma ata ata ata e Fuse / Getty Images Ioe, o le araisa o se saito ma e matua leai lava se meaʻai-leai! Aua e te le amanaiaina le araisa pe a e mafaufau e uiga i fualaau suamalie ma le fuafuaina o meaai. Laisi paepae, lanu enaena ma le araisaisa (o le isi fatu o lo o faapipii e pei o se fatu) o filifiliga sili uma lava pe afai e te manaomia se fualaʻau e leai ni fua.
Mafaufau i mea uma e mafai ona faʻaaogaina araisa, ma e mafai ona e iloa le tele o taumafataga e mafai ona e fiafia ai i meaai e leai se gluten: araisa ma pi , alalaisa pilaf, jambalaya, vine rice, pudding rice, keli uala pepa, paʻu eleelea, laʻau vine mamago (dolmas), keke pisa falaisa, risotto, paella , alalaisa, aua le taʻua le sushi vegetarian!
09 o le 09
Tele fualaau vevela ma le faʻaogaina o meaʻai
Glauten-free vegan meals. O nei fualaau aina suamalie e leai ni fua e sili ona lelei mo le fefiloi ma fualaau faisua-fries po o pisi, e faia ai se taumafataga atoatoa. O nisi nei o punaoa e te manaʻo e siakiina pe afai o oe i luga o se tagata e leai ni fualaau fualaʻau poʻo se meaʻai fua velaina e leai ni fua: