Faʻapipiʻi ma teuina fualaau faisua mo leisaisa
Afai e te laki le i ai o le avanoa e faʻamaisa ai, o le tele o fuālaʻau e malolo lelei. O nisi ituaiga o fualaau faisua e sili atu ona malulu sili atu nai lo isi, ma e toetoe lava a sili atu ona lelei le faʻaaogaina o le uii ma sili ona vaivai o lau fua. O nisi nei o faatonuga faʻavae, faatasi ai ma sauniuniga ma faʻamaloiloga mo fualaau faisua taʻitasi.
Faʻasalalau
Faʻalanoa o se laasaga taua. O enzymes e mafua ai fualaau faisua e le maua ai le lanu ma le tofo o le a faʻaauau pea pe a uma ona faʻamaʻaina fualaau faisua.
Blanching taofia nei enzymes. O le tele o fualaau faisua e paʻu i totonu o le vai vevela, ae o le vaʻa e galue lelei ma ni nai mea. E i ai tuusaunoaga; o nisi fualaau faisua e tatau ona kukaina lelei ma e toʻaitiiti e mafai ona faʻamaʻi ma e le faʻaaogaina.
Faʻatasi i le Suavai Matagofie
Faatumu se ulo lapopoa i le 1 le galuni o le vai pe sili atu; aumai le vai i se paʻu vevela. Blanch e le sili atu i le 1 pauna o fualaʻau mata 1 le gallon o le vai i le taimi. Faʻaaoga se ato, strainer poʻo se sipisi (faʻapipiʻi le pauna poʻo le itiiti ifo o fualaʻau i totonu o le sipisi) e faʻafefe ai fualaʻau ile vai inu. Afai e le toe foi le vai i se vevela e tusa ma le 1 minute, ia faʻaaoga se laʻititi laʻititi o le isi mea e sosoo ai. Ufiufi le ulo ma faʻafefete mo le taimi atofaina (silasila i fualaau aina taʻitasi, lalo) ona faʻaalu vave lea ma faʻafefiloi se fagu tele po o se vai loloto ma se aisa e faʻamalolo vave ma taofi le kuka. A maeʻa ona fufulu fualaau faisua, aveese, faʻamago ma pati. Taofi le pusa i totonu o le pusaaisa pe a le mafai ona teuina vave.
Faʻasalalau i le Steam
Faaaoga se ulo lapopoa ma se fagu. E tatau ona uuina fualaau faisua e tusa ma le 1 1/2 i le 2 inisi le vai. Aumai le vai i le afaina, tuu fualaau faisua i totonu o le ato i se mea e tasi. Ufiufi le ulo ma tausi le vevela maualuga mo le taimi atofaina o le taimi. Aveese vave i le aisa. mimiti lelei, tafe ma pati.
Taofi le pusa i totonu o le pusaaisa pe a le mafai ona teuina vave.
Faʻatauina
E mafai ona e faʻapipiʻi fualaʻau matala i totonu o koneteina, ae o le teuina mago o le a fesoasoani e puipuia ai le paʻu ma faʻafaigofie ona faʻaaoga nai aofaiga mai pusa. Faʻatulaga ni mea e faʻafefiloi, fuālaʻau matala i luga o se pepa tao tao poʻo se fata i totonu o se mea e tasi. Faʻasusu i--20 F., poʻo le vave foi e mafai e lau kisaisaisa. Aʻo faʻamaisa, faʻapipiʻi i totonu o pusaisaisa poʻo ato.
Sauniuniga ma Faʻasaʻo Fualaau Faʻamatalaga Faapitoa mo le Taisaisa
Asparagus
Pini, Lima
Beets
Black-Eyed Peas
Broccoli
Brussels Sprouts
Kāreti
Seleti
Greens
Musika
Aluga
Peas, Green
Paʻu
Rutabaga
Squash, Summer
Squash, Winter
Sweet Potatoes
Lulu
Faʻatau Fualaʻau Faʻasualaʻau: Taʻiala Lautele
I se tulaga lautele, e sili ona lelei le faʻaaogaina o sina vai pe a mafai, ma kuka seʻia faʻauʻu fualaau faʻaiʻu i lou faamalieina. E le manaʻomia le faʻanua muamua o fualaau faisua, ae atonu e te manaʻo e faʻamaua sina lau e vavae lau lau. Mo le tele o fualaau faisua malolo, faʻaaoga le 1/2 ipu vai mo 2 ipu ipu faisua.
Faʻatagaga Tuusaunoaga:
Faaaoga le 1 ipu vai mo tai 2 ipu o pi pi.
O 'au i luga o le paluga e tatau ona kukaina i le tele o le vai e ufiufi atoatoa.
Laʻau o le laʻaulaʻau e mafai ona faʻapuupuu pe faʻalauteleina ai taimi o kuka.
O nisi taimi nei:
- Tina - 3 i le 4 minute
- Lulu lauulu - 15 i le 20 minute
- Isi laʻau - 10 i le 12 minute
- Summer Squash poʻo Zucchini - 8 i le 12 minute
- Manoa lima lima, tipi, pikalo, kāloti, failaʻau, sana, ma pi - 3 i le 10 minute.