O le Amataga o se Amataga mo le kukaina o iʻa ma iʻa

Afai oe fou i le kukaina o iʻa ma iʻa, ua e i ai mo se togafitiga moni. O le mea sili e uiga i iʻa ma iʻa o loʻo masani ona saunia i auala faigofie. O le mea lea e fai vave ai se taumafataga tele ma e le o toe umi ae e ai i le tele o taimi nai lo le mea na e mafaufau i ai muamua.

Ae e te leʻi kukaina, sei o tatou tilotilo i elemene taua e alu i le filifilia, teuina, ma le kukaina o iʻa ma iʻa.

• 01 o le 05

  Filifilia o iʻa sili ma iʻa

  I le avea ai ma se kuka, e le mafai ona tele mea e te faia pe a le lelei le iʻa poʻo iʻa, ona o le iloa lelei pe faapefea ona filifili le mea e sili ona taua i lou manuia.

  O se tasi o manatu le sili ona tele o le faatauina o iʻa fou e sili atu nai lo le malo . E le saʻo lenei mea. Aisea? O le tele lava o taimi, o lau "iʻa fou" na muai kiona ona o le tele o iʻa o loʻo i luga o le vaʻa.

  E le gata i lea, o nisi o iʻa, e pei o le papa, e le lelei le femalagaaʻi, o lea o loʻo e maua ai ni meaʻai maualuga pe a faʻamaʻa. E moni lava lenei mea pe afai e te le nofo latalata i le amataga o le sami.

  O iʻa e fuafua mo le sushi e tatau foi ona filifilia ma le faaeteete ae le o ituaiga uma e talafeagai.

• 02 o le 05

  Aloese mai iʻa e lamatia ai

  O nisi ituaiga o iʻa e le faigofie ona maua mo se mafuaʻaga lelei: o loʻo lamatia i latou. O le tele o iʻa ma iʻa o loʻo i ai i totonu o le lalolagi sili ona taufaʻatauina ma e tusa lava pe maua, e sili atu le le faʻalauiloaina o latou faʻaoga.

  I totonu o le lisi o le tuna tuna ma le mumu mumu, o iʻa e lua e aupito sili ona lelei. Ae, e mafai ona e suʻe sui e pei o le lanu uliuli po o le samasama poʻo le bigeye tuna (ua taʻua o le 'ahi' i Hawaii).

• 03 o le 05

  O Ki e Fausia Manuia ai iʻa

  E le faigata le teuina o iʻa, ae e ese mai le teuina o isi meaʻai. Ina ia mafai ona faʻasao le fou o lau iʻa, faʻafefe le taga palasitika palasitika ma filifili mo ni koniteina aisa. O le metotia o le taga o le a lelei mo ni nai aso , ae le o le umi.

  Aʻo lei oʻo i lau isi fagaga fagota, atonu e te manao foi e teu i luga ni nai faʻamatalaga mo lau puʻe . E i ai nai laasaga autu e mafai ona mautinoa ai o loʻo tumau pea lau iʻa seia oʻo i le laulau.

• 04 o le 05

  Le Auala e Ausia ai ma le Manuia Au Peʻa

  E mafai ona sauni au iʻa e faʻatau e teu e aunoa ma se sauniuniga faaopoopo e manaʻomia. E masani lava, e mafai ona e vaʻaia ma suʻe le fila ma ua sauni lau 'aiga.

  Afai e te manaʻomia e fufulu le iʻa, ona manaʻomia lea o nisi laasaga faaopoopo. O fusi fou e puʻe poʻo le iʻa atoa e manaʻomia ona faʻaputuina ma fua . O le ae manaomia foi le fiu i le iʻa ma afai o loʻo e galue ma se laulau e pei o se mea faʻafefeteina , e tatau ona ave sina tausiga faaopoopo.

  E te manaʻo e faʻataʻitaʻi se mea e ese mai nai lo iʻa? Taumafai i lenei meaʻai o le pia i luga o soʻo se iʻa .

• 05 o le 05

  Le Faʻamatalaga i Seafood

  Seafood is actually very easy and quick to prepare, e tatau lava ona e fia iloa ni nai togafiti. E pei o le lobster ma le crab e manaʻomia lava le kuka . O le ai ai se taimi faigata e teu ai aano o manu nai lo le kuka moni.

  • O isi meaʻai e pei o le mimiti e mafai ona fufulu ma o le Shrimp Scampi o se mea lauiloa .
  • O sikola e mafai ona faʻamalamalama lelei .
  • O meaʻai e mafai ona tatali ma tautua fou pe saunia i se meaʻai suamalie e pei o nei meaʻai suamalie i Saute .

  A maeʻa loa ona e fefefe i le kukaina o le sami, o le ae iloa ai le faigofie. Afai e te le masalosalo, na o le mulimuli i se fua, e tele naua filifiliga lelei i totonu na o le faatalitali e maua.