Valencia o se itulagi i luga o le talafatai Metitirani o Sepania, lea e lauiloa i ana araisa. E tele lomiga o paella e pei ona i ai ni kuka i Sepania, ae o Paella Valenciana o le aganuu masani a le Valencia saini saisaisi lapisi e aofia ai lapiti, moa ma gata.
Ona o le tele o pusa paella e tele, e le talafeagai mo le kukaina i luga o se faʻamafanafana masani talu mai le 10 i le 12 inisi. O le a manaʻomia se pusa paʻu 17-inisi (44cm) e saunia ai lenei fua. Ina ia maua ai le vevela i luga o le fogafale tele, ia faʻaaoga se palu laulamu laulau poʻo le suālaʻau paella burner.
O kulimi mama e tatau ona faʻafefete i le vai mo le 8 itula ina ia tatau ona e salu le pi pi i le po ma faʻafefe le vai aʻo leʻi kuka. I se isi itu, e mafai ona e suitulaga i pi lelei. Tau lava ia mautinoa e fufulu ma faʻafefe maeʻaeʻa aʻo leʻi faʻaaogaina.
Afai e le o iai ni artichokes i le vaitau pe le mafai foi ona e faʻatau, ia faʻaaoga se 16-ounce o artichokes, faʻafefe. E mafai ona faʻatau mai ni faʻatau faleoloa faʻapitoa e mafai ona faʻamalosi pe faʻamalosi. Afai o loʻo e sauniuni mea o loʻo i luma atu o le taimi, ia faʻavevelaina sei vagana ua e sauni e amata kuka.
Mea e te Manaomia
- 1 1/4 ipu ua mamago pi
- Tasi le moa po o le 8 moa moa
- 1 lapiti, paʻu ma faamama
- 2 artichokes atoa, teuteu, pito i lalo o le vavae ese, ma tipi taitasi i ni vaega se 4, poo le 16-oz. e mafai e atigilima loto
- 1/4 ipu suauu olive
- 1 riki ala, gaosi
- 2 cloves garlic, finely chopped
- 2 fuamato masani, fausaga
- 24 toso, vela, pe a faʻamaʻa, ma faʻamama
- 4 i le 6 ipu gaʻo susu
- 2 ipu falaoamata masani
- araisa
- 2 1/4 lbs. lanumeamata lanumeamata, fufulu ma teuteuina
- Se pine o filo
Auala e Fai Ai
- Soka le pi i le po. Faʻamama vai aʻo leʻi kuka.
- 'Otiʻoti le moa atoa i totonu o le tele-fasi vaega; faʻaaoga se gaʻo meaʻai e tipi le moa i ni vaega laiti e faigofie ona faʻafefiloi aʻo sisi. Fai tutusa mo le lapiti.
- Afai o loʻo e faʻaaogaina artichokes fou , taʻi pala o lau ma tipi ese le pito i lalo . Tipi ata atisina i totonu o nofoaga, umi-atamai. Afai o loʻo e faʻaaogaina artichokes faila, faʻafeiloaʻi artichokes. Faʻasaʻo fualaau faisua.
- Malamalama i le pusa. Aʻo le malala i luga o paluga e ufiufi i le paʻu papaʻe, e mafai ona amata le kuka. Afai e faʻaaogaina se afi kesi paella, faʻamalamalama le mumu. Faʻapotopoto mea uma i luga o le laulau latalata i le paluga poʻo le mumu, ina ia mafai ona e nofo i le eria ma mataʻituina le kuka.
- Tuu le pan i luga o le falaoa ma faaopoopo le suauu olive ina ia ofuina le pito i lalo ma faataga le apa e vevela. Aʻo vevela, salu le aniani, kelo ma tamato i le suāuʻu olive . Faaopopo le suauʻu olive pe a manaʻomia e puipuia ai le tui.
- A oʻo loa le 'aniani, faʻaopoopo le moa, gata ma le lapiti. Cook, faʻaosoosoina pea - e tusa ma le 15 minute. Faaopopo pi ma paepae . I le taimi nei, vevela le moa moa i totonu o se fagu seia oʻo i le vevela.
- Faaopopo le araisa i le tulaga o se koluse. Faʻamataʻu mo le 2 i le 3 minute e ofuina lelei le araisa ma le suauu.
- Manoa faʻatasi ma filosolo faʻamaʻi ma faʻapipiʻi le saffron i le fagu o le susu ma faʻaosooso. Sii lemu le pala i totonu o le ipu seia oʻo ina ufiufi mea.
- Faʻaopopo le piʻamea lanumeamata ma salalau solo i luga o le apa. Faataga e faʻafefete, kuka kuka ma pi. Faʻaopopo nisi salu pe a manaʻomia.
- A kuka le kuka, ave ese mai le vevela ma ufiufi i le alumini pepa, ia mafai ai e le paella ona malolo mo le 5 i le 10 minute aʻo leʻi alu.
Faia o Isi Vanu ma Lelei Paellas
O le kuka paella e faʻaaogaina se metotia pe a fai e avea lenei mea ma se mea e sili ona fiafia i ai, e aoga le aʻoaʻoina o ia e kuka se paella lelei . E mafai foi ona e taumafai i ituaiga eseese, e pei o Paella de Marisco , o se paella seafood poo se togafiti v .