Fualaau Faʻatoʻa

O le lotomaualalo lotomaualalo atonu e le foliga manaia ae e mautinoa lava e lauiloa! Mai le maunu i Peretania e susulu i le US ma Vada Pav i Initia, o pateta o se meaai e sili ona fiafia i ai. O le avea ai ma se mea maualuga o taumafa gaʻo, o pateta e masani ona aloese mai i le oti. Peitai, o se mea moni lauiloa, o le avea ma punaoa o vitamini B6 ma le C, potassium ma fila o mea taumafa. Aua le faʻavaivaia e ala i le tuʻuina atu o foliga o le vegla poʻo le taʻuleleia faʻamaonia oe! Alofa i pateta? Taumafai nei meaʻai pateni a Initia:

• 01 o le 11

  Aaloo Paratha

  E sili ona lauiloa i North Indians, o nei mea e sili ona lelei e 'ai ma yogurt malulu ma lau pople poʻo le chutney e sili ona e fiafia i ai. E te manaʻo e faʻavalevalea? Aaloo parathas tofo suamalie ma se kulimi fou, mafiafia poo se komi e le mafolafolaina, pata i le fale!

• 02 o le 11

  South Indian Stir-fried Potato ...

  ... e sili ona manaia e pei o le faatumuina o le Dosas (crispy rice batter pancakes) pe ai foi i le vevela vevela (Indian flatbread) po o parathas (paneta falai paʻu ).

• 03 o le 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  O pateta pateta ma pepa lago a le logo e faia ai lenei ipu maaleale ma le manaia. Auauna atu i le vevela o Chapatis (Palanisi Initia) poʻo le kuka faʻasili ma le Kaali Daal .

• 04 o le 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  O le tasi lea o na meaʻai e foliga mai e tele se taimi ma taumafaiga latou te faia ae o le mea moni, e faigofie ona saunia. Bharvaan Simla Mirchi e mafai foi ona ufiufi ia Masala Kheema (ata, tagaʻi fua i lalo).

• 05 o le 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Ou te leʻi feiloai lava i se isalaʻelu ou te leʻi alofa i ai! Eggplant o se tasi lea o fualaau aina e sili ona ou fiafia i ai. O le mea manaia e mafai ona e faia i le tele o auala. O lenei fua e faigofie tele ma liliu mai se mea suamalie e sili ona manaia pe a faʻaaogaina i le Chapatis vevela.

• 06 o le 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  O lenei fua e faʻaaoga ai mea manogi e sili ona fiafia i ai Kashmiri e pei o le fennel / uʻu ma le paʻu o le vao. O le igoa o Dum Aaloo e mafua ona o le kuka i lalo o le Dum poʻo le mamafa. I lenei faiga kuka, o le meaai e kuka i lalo o le mamafa i ona lava sua.

• 07 o le 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Ou te fiafia i lenei fualaau suamalie suamalie mai Maharashtra i sisifo o Initia, mo lona faigofie. E naʻo le 10-15 minute le umi e fai mai le amataga e maeʻa, ae o taunuʻuga e matua faamalieina lava. Auauna atu i le Shepu Chi Bhaaji i le vevela Chapatis ma se pesini o lau pele Sili e fiafia i ai (lentils).

• 08 o le 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  O se mea faigofie ma mama lea e lelei atoatoa pe a tautua i le vevela Chapatis ( Palaniseti Initia) poʻo Parathas (paneta falai paʻu). E faia mo se taumafataga vave ma le faigofie i aso na e le mafai ona e popole e faʻaalu itula i le umukuka.

• 09 o le 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta pe faʻavasegaina foi, o le Indian-style masima masini ei ai lona fale i le setete o Bihar i North India . Auauna i ai i le vevela vevela (Initia) e tumu ile ghee.

• 10 o le 11

  Vada Pav

  E saʻo mai le fatu o Maharashtra i Initia i Sisifo, o Vada Pav ei ai lona tulaga faʻalelei i Initia. E masani ona avea ma "meaʻai a le tagata mativa", ae o nei aso e oʻo lava i tagata mauoa ma taʻutaʻua e mafai ona vaʻaia le 'ai i Bombay (Mumbai) i le tele o fale auala meaai!

• 11 o le 11

  Chilli Potatoes

  Delicious Chilli Potatoes o se fetuutuunaiga a Initia o se fua o saina! E faia mo se meaʻai manaia po o se ipu meaʻai!