Gagana Eleni Eleni Meaʻai

O kuka masani a Eleni e faʻavae i fualaau faisua fou, fualaau aina, fatu, legumes, otaota, mea manogi, ma suauu olive - lelei mo tagata o le vao (ma e masani foi mo vegans). O le fatuina o meaʻai manaia ma moni a Eleni e fetaui ma taʻiala a le vaomatua o se faʻalavelave. O nei mea e fiafia i ai o le a amataina oe - ae le o se salati i le pai! Faʻamaufaʻailogaina faʻaalafaʻi.

• 01 o le 09

  Lago pi ma Tomato - Yigandes Plaki

  O laʻu mea e sili ona ou fiafia i ai. Faʻaiʻu i pi laʻititi lapoa (poʻo pini lima lima), tamato, aniani, sina sikalo, ma le pasili, o se mea e faʻalaulau-i le laulau lea e mafai ona faʻaaogaina, pe i ni vaega laiti e pei o se meaʻai, itu, po o le misa . E mafai ona faʻatulaga muamua ma tausi lelei mo nai aso.

• 02 o le 09

  Batter-Fried Zucchini - Kolokythakia Tiganita

  O vai inu i totonu o le paluga o loʻo teu ai nei fasi mumu felanulanua o le sukcchini falai ma le vevela. O se fua faigofie, ia e auauna atu e pei o se meaʻai po o se masi , po o se ipu meaʻai.

• 03 o le 09

  Fugalaʻau 'oloʻo faʻamaʻiina ma le pateta & Tomato

  I totonu o lenei ipu, o le isalaʻelu o loʻo faʻafefeteina i le falaoamata ma faʻalanuʻu i se lauulu laʻitiiti aʻo leʻi faʻaopopoina i le ipu, ma tuʻuina atu i le ipu se laʻau matagofie o laumei ma tofo. O lenei ogaumu e aofia ai le eggplant, pateta, tamato, aniani, gaʻo, ma le suauu olive.

• 04 o le 09

  Green Bean & Tomato Casserole - Fassolakia Freska ma Domata

  E faigofie pei o lenei fua, foliga mai o se aiga e sili ona fiafia i ai. O fualaau lanumeamata fou, tamato, otaota ma mea manogi e faʻatasi faʻatasi ma le umi e mafai ona suamalie. Auauna atu i ni vaega tetele, o se mea taua tele.

• 05 o le 09

  Hummus ma Tahini

  O tupuaga o lenei ipu e mafai ona maua i aso anamua. O se laulau masani i Sasae Tutotonu , o se vaaiga masani i faleoloa Eleni i le salafa o le lalolagi (e ui lava e le oi Greece). Chickpeas, tahini (o se pusa na faia mai le fatu fatu fatu), o le suauu olive, kelati, ma le sua o le lemon e tuufaatasia e fatu ai se togi e auauna muamua pe o se taumafataga.

• 06 o le 09

  Fualaau aina e leai ni meaʻai - Yemista ma Ryzi

  O fualaau faisua manaia e tumu i se paluga araisa. Faʻaaoga fualaau faisua , e aofia ai tamato, zucini, pepa, eggplantelu, ma pateta - pe naʻo le tasi.

• 07 o le 09

  Spinach & Cheese Pie - Spanakopita

  O le kuka ma le sipisi na kuka i le paluga o le phyllo sese - o se mea Eleni e masani ai ma se mea e sili ona fiafia i ai, meaai mama, apa meaai, poʻo se meaʻai. E tele ni faʻaaliga o le spanakaopita , e aofia ai e aunoa ma le sisi , ae o le tasi lenei o laʻu mea e sili ona ou fiafia i ai ma sili ona vave ona fai.

• 08 o le 09

  Spinach & Rice Casserole - Spanakorizo

  O se tasi o ipu aupito sili ona faigofie e fai, o lenei casserole lavelave o se itu manaia ma maloloina poʻo le meaʻai autu . O le fuālaʻau, aniani, araisa, ma le vaitau ua togi i luga ma le saini ua pipiʻi i le sua o le tipolo ... o se mea e tatau mo le veggies Eleni.

• 09 o le 09

  Pelo o loʻo afaina i le Bulgur & Basil - Piperies Yemistes ma Pligouri

  Afai e te le masani i le bulgur (e masani ona sipelaina le "pulu"), o se vaega o le taloina o le saito na susu, susunu, mago, ona nutimomoia - ma e mafai ona faʻaaogaina i soo se mea e te faʻaaogaina ai araisa. E vave ona kuka - pei o le araisa - ma o se mea manaia lelei. Bulgur o se tasi lea o fatuga sili ona ou fiafia i ai, ma afai e te leʻi taumafai i ai, atonu o se avanoa sili lenei.