A Traditional Food Food: Catfish ma Hush puppies
O le iʻa, o se tasi o mea e sili ona lauiloa i le itu i Saute, e masani ona fafagaina i faʻaili paʻu. E mafai foi ona faʻaaogaina iʻa i soʻo se ipu e manaʻomia ai se iʻa e leai ni gaʻo, ma o le ae maua ai fua o fua o le isi itulau.
O loʻo i ai le tusa ma le 2,000 ituaiga o le iʻa, o lona igoa (atonu e mafua mai i le sulu) na faʻaalia muamua i le lomiga i le 1612. Amerika i Amerika i Matu e 28 ituaiga o lapisi, e silia ma le sefulu ma le lua o loʻo 'aina.
O le fatfish e sili ona lauiloa o le "seafish catfish," o le "catfish white" ma le "bluefishfishfish".
I le itu i Saute, ua tupu aʻe iʻa i luga o faatoaga (e tusa ma le 90 pasene i Mississippi) ma o loʻo faʻatau atu pe fou. E tusa ma le 60 pasene ua ola i totonu o le laina e 65-maila o Belzoni, Mississippi, le tagata lava ia na faalauiloaina Catfish Capital Of The World.
O tamaʻi pepe pupilua o se mea e sili ona fiafia i ai i le fusi falala ma e masani ona faʻaaogaina isi ituaiga o iʻa falai. E lauiloa foi o le kosi, o paopao paʻu o ni falaoamata laiti e tunu ai falaoa. O le tala masani lauiloa o loʻo taamilo i le puph puppy e toe momoli ai i tatou i aso o le Taua. O le au a Southerners o le a nonofo i autafa o se afi tolauapi, saunia a latou taumafataga. Afai e latalata mai fitafita Yankee, o le a latou togiina a latou maile o nisi o keke falaoa ma le poloaiga Hush, puppies.
E mafai ona faʻaaoga iʻa i soo se fua e fai ai se talo e paʻepaʻe paʻepaʻe, ae o le tele o le au Southerners latou te fiafia e susunuina i le sana ma falai, faatasi ai ma puppies massa, coleslaw, fries, ma ketchup.
E tusa ai ma le saunoaga a Craig Claiborne, o le tusitala a Craig Claiborne's Cooking Cooking i Saute, E le pei le ketchup e aunoa ma se ketchup e pei o se kulumu vevela e aunoa ma se vaitusi.
Catfish ma Fish Recipes
E faʻapefea ona fai se faʻataʻitaʻiga i le pito i tua o le iʻa?
Cajun Seasoned Beer Peʻa Faʻasusu Faʻasaina O nei iʻa e sili atu i le tele o iʻa e pala ma falai i le atoatoa. Latou te faia ni iʻa matagofie iʻa! (ata)
Pan Fried Catfish O lenei metotia faigofie e galue i luga o le ogaumu poʻo luga o se afi tolauapi.
Faʻasusu Faʻasusu Faʻasusu Faʻatasi Faʻatasi ma Puppies Puepu Vaʻai faʻafefete faʻatasi ma se paʻu masani.
Faʻamataʻu Faʻataʻitaʻi Faʻatau Faʻatau Faʻailoa iʻa e gaosia i ni nai vaitau faigofie.
Lisi Lemon Catfish i Foil E taoina le iʻa i le pepa ma lemoni ma fualaʻau.
Fusi Meaʻai Faʻafefeteina O se falaoa lelei e mumu ai meaʻai e tumu ai nei pusa iʻa.
Cajun Fish Courtbouillon Auauna i nei faʻailoa Cajun court-bouillon ma falaoa Farani.
Toafusi Faʻatasi ma le Bacon ma Tomatoes O lenei kopa o se tamato suamalie e maua ai le suamalie ma pusi o iʻa.
Popo Panko Crusted Fish O nei iʻa faigofie e taoina, e le falai.
Faʻamaʻi Fried Fish Fillets Basic "iʻa mafiafia " iʻa 'eseʻese' aʻai falai.
Pushpies
Auala e Fai ai Puppies i Saute O se faʻamatalaga faigofie o lenei falaoa falai faʻafefeteina.
Puppisi Atoatoa Faʻaipoʻa ma le Laulaʻau Uma E masani ona faʻapipiʻiina aniani aniani i le paʻu manu.
Easy Hush Puppies i le Paʻu-Kino Futu O nei tamaʻi tamaʻi mea e faigofie ona faʻafefiloi, ma ua faia e aunoa ma ni fuamoa.
O se kulimi kulimi kulimi e maua ai le susu uma e te manaʻomia.
Laʻau felafolafoaʻi o pepe pepe o loʻo i le itu i Saute O nei tamaʻi paʻu ua faia i le faʻafefeteina o le kuka , faatasi ai ma le suasusu suamalie ma le gaʻo lanu meamata.
Puppisi Vaʻaia Pia Taʻavale Faʻaaoga se moli po o se pia pia e fai ai nei tamaʻi puph fiafia.
Oʻu Maʻa O nei falaoʻai falaoamata suamalie e fugafulamu ma e sili ona suamalie i soo se taumafataga.
Fuga o Maʻi Atoatoa Afai e te le popole i le fua o paʻu tama, ia aveese le suka i nei fritters ma tautua ia i latou i lau iʻa. Pe faʻataʻitaʻi foi nei saito ma fritter bacon.